Meningkatkan nilai produk OCOP

Delegasi mengevaluasi dan memberi skor produk bihun OCOP dari Kien Son Company Limited.

Provinsi kita saat ini memiliki lebih dari 200 produk pertanian unggulan yang bernilai ekonomi dan komersial tinggi, yang dapat dikembangkan menjadi produk OCOP, produk dengan ciri khas daerah yang cukup kaya ragamnya, meliputi 5 kelompok utama: Makanan; minuman; rempah-rempah; cinderamata; jasa, pariwisata pedesaan.

Para delegasi mengunjungi stan produk pertanian distrik Mai Son.

Memanfaatkan potensi yang tersedia, Provinsi Son La berfokus pada pengembangan produk di bawah Program OCOP, yang secara erat mengikuti tujuan: Mengembangkan bentuk-bentuk organisasi produksi, perdagangan produk dan jasa yang menguntungkan di komune, distrik, dan kota; secara efektif menerapkan kelompok kriteria "Ekonomi dan bentuk-bentuk organisasi produksi" dalam Set Kriteria Nasional tentang pembangunan pedesaan baru. Daerah-daerah telah mendorong pembangunan rantai keterkaitan, yang berkontribusi pada perubahan pola pikir produksi masyarakat dari skala kecil yang terfragmentasi menjadi produksi komoditas skala besar dengan nilai ekonomi tinggi; dari ekonomi rumah tangga tunggal menjadi model koperasi (HTX) yang terhubung sesuai dengan rantai nilai industri.

Sebelumnya, fasilitas produksi dan perdagangan daging kerbau kering Hoa Xuan di kota Son La mengalami banyak kesulitan dalam menemukan outlet untuk produknya. Pelanggan masih ragu tentang kualitas karena kurangnya bukti spesifik dari proses produksi. Titik balik penting datang ketika fasilitas tersebut berpartisipasi dalam Program OCOP provinsi pada tahun 2019, dan produk daging kering fasilitas tersebut memperoleh sertifikasi OCOP bintang 4, membantu meningkatkan reputasi merek tersebut. Fasilitas tersebut didukung dengan koneksi pengemasan, promosi dan konsumsi secara nasional, berkontribusi pada peningkatan pendapatan yang signifikan dari tahun ke tahun. Bapak Tong Ngoc Hoa, pemilik fasilitas Hoa Xuan, berbagi: Proses produksi daging kering membutuhkan standar yang tinggi, tetapi sebelumnya pelanggan tidak percaya karena kurangnya informasi yang transparan. Ketika kami memperoleh sertifikasi OCOP, produk kami diterima dengan lebih baik oleh pelanggan, dan volume konsumsi tahun berikutnya selalu lebih tinggi dari tahun sebelumnya.

Demikian pula di Kelurahan Co Do, Kota Moc Chau, banyak orang mengenal merek bihun Kien Son dan produk tersebut telah disertifikasi sebagai produk OCOP bintang 4. Hal ini secara bertahap meningkatkan nilai produk bihun tradisional setempat.

Bapak Nguyen Ngoc Kien, Wakil Direktur Kien Son Company Limited, menyampaikan: Setelah menerima dukungan dari Negara untuk berpartisipasi dalam Program OCOP, kami telah menerapkan prosedur pengendalian mutu dan keamanan pangan secara ketat. Di saat yang sama, kami berfokus pada peningkatan lini produksi dan metode produksi. Kami telah bekerja sama dengan petani singkong lokal untuk menyediakan bahan baku yang bersih. Dalam proses pengolahan awal, kami juga secara ketat mengikuti standar ISO, sehingga kualitas bihun selalu terjamin.

Memilih bahan baku untuk memproduksi mie plastik Lang Cheu, distrik Bac Yen.

Setelah lebih dari 5 tahun implementasi, seluruh provinsi telah memiliki 202 produk OCOP, termasuk 1 produk bintang 5, 62 produk bintang 4, dan 139 produk bintang 3. Kesamaan yang dimiliki koperasi dan perusahaan dalam mengembangkan produk OCOP adalah mereka proaktif dalam mengubah pola pikir produksi, berinovasi dalam sains dan teknologi untuk meningkatkan kualitas produk; mempromosikan dan mengonsumsi produk melalui platform digital. Banyak produk tersedia di sejumlah jaringan supermarket, agen, dan toko ritel di pasar dalam dan luar provinsi.

Produk yang berpartisipasi dalam Program OCOP pada tahun 2024.

Pada tahun 2025, provinsi ini berupaya mencapai 30 atau lebih produk yang dievaluasi dan diklasifikasikan sebagai produk OCOP yang memenuhi standar bintang 3 atau lebih tinggi. Bapak Ha Nhu Hue, Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, mengatakan: "Untuk meningkatkan efisiensi dan nilai produk OCOP, provinsi ini terus mengarahkan departemen, cabang, dan daerah untuk membimbing dan mendukung entitas agar berfokus pada penyempurnaan dan peningkatan produk dengan keunggulan masing-masing daerah dan pengembangan produk yang baru terdaftar. Mendukung pengembangan produk berdasarkan penerapan teknologi pengolahan awal dan pengolahan skala kecil dan menengah, dengan prioritas diberikan pada produk olahan dan olahan mendalam dari bahan baku dan produk khas lokal."

Pada saat yang sama, mengarahkan subjek OCOP untuk menciptakan perbedaan, meningkatkan nilai produk, mendiversifikasi ukuran dan desain produk agar sesuai dengan selera dan kebutuhan konsumen; memastikan area bahan baku, kualitas bahan input, keterlacakan; memelihara dan secara proaktif memperbarui peraturan tahunan, seperti: Sertifikasi kualifikasi keamanan pangan, kode batang, pengujian berkala indikator keamanan pangan...

Son La berupaya membangun produk OCOP yang berkelanjutan, menjamin kualitas dan kuantitas, berkontribusi untuk lebih meningkatkan nilai produk khas provinsi tersebut, meningkatkan pendapatan masyarakat, mempromosikan keunggulan daerah bahan baku yang tersedia, berkontribusi terhadap pembangunan sosial ekonomi setempat.

Sumber: baosonla.vn/kinh-te/nang-cao-gia-tri-cac-san-pham-ocop-Bb1SVYKNR.html