Meningkatkan nilai produk OCOP.

Untuk meningkatkan kualitas dan mengembangkan produk OCOP, selama bertahun-tahun, provinsi Son La telah berfokus pada penerapan solusi komprehensif untuk memperluas jumlah lahan pertanian bersih, menerapkan teknologi tinggi dan menghubungkannya dengan rantai nilai yang sudah mapan, berkontribusi pada pergeseran kuat dalam struktur ekonomi menuju produksi komoditas.

Para delegasi mengevaluasi dan memberi skor pada produk bihun OCOP dari Kien Son Co., Ltd.

Provinsi kami saat ini memiliki lebih dari 200 produk pertanian unggulan dengan nilai ekonomi dan komersial tinggi, yang dapat dikembangkan menjadi produk OCOP. Produk-produk ini, dengan karakteristik regionalnya yang unik, cukup beragam jenisnya dan mencakup lima kelompok utama: Makanan; minuman; rempah-rempah; suvenir; dan pariwisata serta jasa pedesaan.

Para delegasi mengunjungi stan produk pertanian distrik Mai Son.

Dengan memanfaatkan potensi dan keunggulan yang dimilikinya, Provinsi Son La telah berfokus pada pengembangan produk di bawah program OCOP, dengan berpegang pada tujuan-tujuan berikut: mengembangkan bentuk-bentuk organisasi produksi dan bisnis untuk produk dan jasa yang menguntungkan di tingkat kecamatan, desa, dan kota; secara efektif menerapkan kelompok kriteria "Ekonomi dan Organisasi Produksi" dalam Kriteria Nasional untuk Pembangunan Pedesaan Baru. Daerah-daerah setempat mendorong pengembangan rantai nilai, berkontribusi pada perubahan pola pikir produksi masyarakat dari skala kecil dan terfragmentasi menjadi produksi komoditas skala besar dan bernilai tinggi; dan dari ekonomi rumah tangga individu menjadi model koperasi yang terhubung sepanjang rantai nilai industri.

Sebelumnya, bisnis produksi dan pengolahan daging kerbau kering Hoa Xuan di kota Son La menghadapi banyak kesulitan dalam mencari pasar untuk produknya. Pelanggan ragu-ragu tentang kualitasnya karena kurangnya bukti konkret mengenai proses produksi. Titik balik penting terjadi ketika fasilitas tersebut berpartisipasi dalam program OCOP provinsi pada tahun 2019, di mana produk daging keringnya menerima sertifikasi OCOP bintang 4, meningkatkan reputasi mereknya. Fasilitas tersebut menerima dukungan dalam pengemasan, promosi, dan distribusi nasional, yang berkontribusi pada peningkatan pendapatan yang signifikan dari tahun ke tahun. Bapak Tong Ngoc Hoa, pemilik fasilitas Hoa Xuan, berbagi: "Proses produksi daging kering membutuhkan standar tinggi, tetapi sebelumnya pelanggan kurang percaya karena kurangnya informasi yang transparan. Setelah menerima sertifikasi OCOP, produk kami diterima lebih baik oleh pelanggan, dan penjualan terus meningkat dari tahun ke tahun."

Demikian pula, di lingkungan Co Do, kota Moc Chau, merek bihun Kien Son telah menjadi terkenal dan telah disertifikasi sebagai produk OCOP bintang 4. Hal ini secara bertahap meningkatkan nilai produk bihun tradisional lokal.

Bapak Nguyen Ngoc Kien, Wakil Direktur Kien Son Co., Ltd., berbagi:   Setelah menerima dukungan dari pemerintah untuk berpartisipasi dalam program OCOP, kami telah menerapkan prosedur pengendalian mutu dan keamanan pangan secara ketat. Pada saat yang sama, kami telah fokus pada peningkatan lini dan metode produksi kami. Kami telah menjalin hubungan dengan petani singkong di daerah tersebut untuk mendapatkan bahan baku yang bersih. Kami juga secara ketat mematuhi standar ISO dalam pengolahan awal, untuk memastikan kualitas mi bihun kami.

Pemilihan bahan baku untuk produksi bihun yang terbuat dari pati garut di desa Lang Cheu, distrik Bac Yen.

Setelah lebih dari 5 tahun implementasi, provinsi ini memiliki 202 produk OCOP, termasuk 1 produk bintang lima, 62 produk bintang empat, dan 139 produk bintang tiga. Ciri umum koperasi dan bisnis yang mengembangkan produk OCOP adalah pendekatan proaktif mereka terhadap produksi, inovasi dalam ilmu pengetahuan dan teknologi untuk meningkatkan kualitas produk, serta peningkatan promosi dan penjualan melalui platform digital. Banyak produk kini tersedia di beberapa jaringan supermarket dan gerai ritel baik di dalam maupun di luar provinsi.

Produk yang berpartisipasi dalam Program OCOP pada tahun 2024.

Pada tahun 2025, provinsi ini menargetkan untuk memiliki 30 produk atau lebih yang dievaluasi dan diklasifikasikan sebagai produk OCOP, mencapai peringkat bintang 3 atau lebih tinggi. Bapak Ha Nhu Hue, Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, menyatakan: Untuk meningkatkan efektivitas dan nilai produk OCOP, provinsi terus mengarahkan departemen, lembaga, dan daerah untuk membimbing dan mendukung bisnis dalam fokus pada penyempurnaan dan peningkatan produk dengan kekuatan lokal dan pengembangan produk yang baru terdaftar. Dukungan akan diberikan untuk pengembangan produk berdasarkan penerapan teknologi pendahuluan dan pengolahan skala kecil dan menengah, dengan prioritas diberikan kepada produk olahan dan olahan mendalam dari bahan baku dan bahan khusus lokal.

Pada saat yang sama, program OCOP bertujuan untuk membimbing entitas OCOP untuk menciptakan diferensiasi, meningkatkan nilai produk, mendiversifikasi ukuran dan desain produk agar sesuai dengan selera dan kebutuhan konsumen; memastikan area bahan baku, kualitas bahan masukan, dan ketertelusuran; memelihara dan secara proaktif memperbarui peraturan setiap tahun, seperti: sertifikasi keamanan pangan, barcode, pengujian berkala indikator keamanan pangan, dll.

Son La berupaya mengembangkan produk OCOP yang berkelanjutan, memastikan kualitas dan kuantitas, berkontribusi pada peningkatan nilai produk khas provinsi, meningkatkan pendapatan masyarakat, memanfaatkan keunggulan bahan baku yang tersedia, dan berkontribusi pada pembangunan sosial ekonomi lokal.

Sumber: baosonla.vn/kinh-te/nang-cao-gia-tri-cac-san-pham-ocop-Bb1SVYKNR.html