Meningkatkan nilai "permata surgawi"

Việt Nam•08/02/2024

(VLO) Dalam beberapa tahun terakhir, kebijakan sektor pertanian yang berfokus pada investasi kualitas dan nilai beras telah membuahkan hasil yang luar biasa. Kebijakan ini tidak hanya mempertahankan pasar tradisional, tetapi restrukturisasi sektor pertanian juga telah membantu beras Vietnam meningkat nilainya dan menjangkau pasar yang lebih menuntut.

Para petani secara bertahap mengubah pola pikir mereka dan dengan berani beralih menanam varietas padi berkualitas tinggi.

Kemajuan yang spektakuler

Ekspor beras telah mengalami terobosan spektakuler selama setahun terakhir. Faktor-faktor kunci yang berkontribusi pada hasil ini meliputi: peningkatan organisasi produksi, peningkatan kualitas beras yang signifikan, dan hubungan yang lebih erat antara produksi dan konsumsi.

Hal ini dianggap sebagai titik balik penting dalam meningkatkan nilai beras Vietnam di pasar internasional. Salah satu poin penting adalah pergeseran bertahap dalam pola pikir produksi petani, yang secara berani beralih ke budidaya varietas beras berkualitas tinggi, dan membangun keterkaitan antara produksi dan konsumsi. Hal ini telah berkontribusi pada jangkauan yang lebih luas dari merek beras Vietnam di pasar domestik dan ekspor.

Dengan teknologi produksi yang maju dan modern, Koperasi Produksi dan Jasa Pertanian Tan Dat (distrik Vung Liem) telah membangun area bahan baku beras untuk memasok produk beras sesuai dengan permintaan pasar.

Memproduksi beras berkualitas tinggi dan beras khusus juga akan menambah nilai dan memberikan akses yang lebih luas ke berbagai segmen pasar.

Hingga saat ini, merek beras Tan Dat telah tersertifikasi organik sesuai dengan empat standar internasional terkemuka, dengan banyak produk utama termasuk beras putih, beras merah, dan beras ungu herbal.

“Koperasi telah berinvestasi dalam sistem penggilingan padi modern dengan jalur produksi yang menyaring butir padi yang pecah dan kotoran. Dengan jalur produksi ini, butir padi menjadi mengkilap, indah, dan memenuhi standar ekspor,” ujar Bapak Doan Van Tai, Direktur Koperasi Produksi dan Jasa Pertanian Tan Dat.

Lebih lanjut, menurut Bapak Doan Van Tai, untuk meningkatkan status beras, perlu dilakukan penelitian dan pengembangan produk-produk berbasis beras lainnya. Koperasi berharap beras akan menjadi bahan baku utama, yang menjadi dasar bagi banyak produk berbasis beras lainnya seperti bubuk nutrisi, kecambah bekatul, teh beras, dan lain sebagainya.

Selain pergeseran pola pikir petani sebagai respons terhadap peluang pasar baru, perubahan pendekatan bisnis dalam meningkatkan kualitas beras juga merupakan cara bagi bisnis untuk membangun merek mereka sendiri dan menciptakan citra beras Vietnam di pasar.

Merek beras Vietnam semakin populer.

Bapak Nguyen Van Thanh, Direktur Phuoc Thanh IV Production-Trading Co., Ltd. (distrik Long Ho), mengatakan: "Dengan keunggulan teknologi yang optimal, perusahaan secara efektif menyelesaikan tahap pasca panen yang paling penting: pengangkutan beras tepat waktu dari sawah ke pabrik, membantu memastikan rasa dan kualitas beras. Hal ini mengurangi kerugian pasca panen dan meningkatkan hasil beras jadi."

Ini merupakan landasan penting untuk meningkatkan kualitas dan nilai butir beras, menuju pembangunan merek yang kuat, dan memenuhi permintaan konsumsi domestik dan ekspor.

Menurut Bapak Nguyen Van Liem, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, selama bertahun-tahun sektor pertanian provinsi ini telah mengarahkan pengembangan industri beras sepanjang rantai nilai, menciptakan kondisi bagi perusahaan pengolahan dan perdagangan beras untuk terhubung dengan petani, koperasi, dan lain-lain, untuk membangun area bahan baku yang besar dan stabil serta menerapkan standar ketelusuran, dan mengembangkan merek beras provinsi.

Harapan besar untuk masa depan beras.

Menurut para ahli ekonomi , harga beras yang tinggi di pasar dunia, meningkatnya popularitas merek beras Vietnam, penghentian ekspor beras oleh beberapa negara, dan peningkatan cadangan pangan nasional oleh negara-negara lain, semuanya menghadirkan peluang bagus bagi industri beras.

Namun, ekspor beras Vietnam masih menghadapi "kendala" yang menghambat proses restrukturisasi dan peningkatan nilai tambah beras. Kendala tersebut meliputi masalah kualitas dan fakta bahwa beras Vietnam sebagian besar diekspor dalam bentuk mentah, dengan sebagian besar tidak memiliki merek sendiri.

Sektor pertanian telah berfokus pada pengembangan daerah penghasil padi, peningkatan kualitas varietas padi, kontribusi terhadap peningkatan nilai butir padi, dan upaya membangun merek beras untuk provinsi tersebut.

Selain itu, menurut Nguyen Quoc Toan, Direktur Departemen Pengolahan Produk Pertanian dan Pengembangan Pasar, Vietnam kekurangan produk beras olahan tingkat lanjut seperti makanan berbahan dasar beras, minuman berbahan dasar beras, susu beras, atau kosmetik berbahan dasar beras, sementara permintaan konsumen global untuk produk-produk ini meningkat dan harga jualnya berkali-kali lebih tinggi daripada harga beras mentah.

Untuk lebih meningkatkan nilai beras di masa depan, menurut Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, Nguyen Van Liem, selain menerapkan kemajuan ilmiah dan teknis dalam produksi beras dan meningkatkan kualitas varietas beras, provinsi ini menyadari pentingnya menarik bisnis untuk berinvestasi di sektor pengolahan beras, yang berkontribusi pada peningkatan nilai beras dan bergerak menuju pembangunan merek beras untuk provinsi tersebut.

Pada saat yang sama, perusahaan perlu fokus pada membangun merek beras, meningkatkan kesadaran, dan memperkuat kemampuan mereka untuk melindungi merek mereka.

Karena, ketika beras memiliki merek dan posisi yang kuat, bukan hanya soal perubahan kualitas dan harga; bisnis ekspor juga akan mencari cara untuk meningkatkan kualitas beras ekspor, meningkatkan produksi dan ekspor beras berkualitas tinggi untuk bersaing di pasar luar negeri. Oleh karena itu, kami memiliki keyakinan penuh pada transformasi nilai beras Vietnam di masa depan.

Menurut Tran Cong Thang, Direktur Institut Kebijakan dan Strategi Pembangunan Pertanian dan Pedesaan, "Proyek Pembangunan Berkelanjutan untuk Spesialisasi Padi Berkualitas Tinggi Seluas 1 Juta Hektar yang Terkait dengan Pertumbuhan Hijau di Wilayah Delta Mekong, 2023-2030" dianggap sebagai solusi penting untuk meningkatkan efisiensi rantai nilai beras. Kualitas tinggi tidak hanya mengacu pada varietas yang lebih baik tetapi juga pada input yang terstandarisasi, metode produksi, emisi rendah, pengurangan penggunaan pupuk dan pestisida kimia, mekanisasi, dan pengurangan kerugian pasca panen. Beras berkualitas tinggi ini akan berkontribusi untuk meningkatkan daya saing Vietnam di pasar internasional. Provinsi Vinh Long, yang berpartisipasi dalam proyek ini, telah mendaftarkan diri untuk mengimplementasikan program di lahan seluas 20.000 hektar di distrik Tam Binh, Vung Liem, Long Ho, dan Binh Tan.

Teks dan foto: NGUYEN KHANG

Sumber