Meningkatkan efisiensi budidaya dan pengolahan teh.

Dengan luas lebih dari 14.000 hektar, tanaman teh memainkan peran penting dalam pengembangan industri pertanian dan pengolahan di provinsi ini. Untuk meningkatkan nilai dan memastikan pembangunan berkelanjutan, budidaya teh secara bertahap meningkatkan produktivitas, kualitas, dan efisiensi pengolahan.

Produksi teh untuk ekspor di UT Tea Investment and Development Co., Ltd., komune Van Linh, distrik Thanh Ba.

Dalam beberapa tahun terakhir, penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi di semua tahapan mulai dari produksi hingga pengolahan telah berkontribusi pada peningkatan efisiensi produksi teh. Hingga saat ini, proporsi varietas teh baru berkualitas tinggi mencapai 78% dari total luas lahan teh di provinsi tersebut, membentuk area produksi terkonsentrasi dengan total luas 5.800 hektar. Metode pengorganisasian produksi terus diinovasi, dengan luas lahan yang terhubung antara produksi dan konsumsi mencapai lebih dari 5.000 hektar. Pada tahun 2023, nilai pendapatan dari budidaya teh diperkirakan mencapai 1.640 miliar VND, dengan rata-rata 116,5 juta VND/ha.

Sistem pengolahan teh semakin berkembang, dengan rata-rata hasil pengolahan sekitar 60.000 ton per tahun. Ini termasuk hampir 60 perusahaan, koperasi, dan fasilitas produksi dengan kapasitas pengolahan lebih dari 1 ton daun teh segar per hari, dan lebih dari 800 fasilitas pengolahan teh rumahan. Teh hijau dan jenis teh lainnya seperti teh beraroma dan matcha menyumbang sekitar 30% dari total produksi. Pada tahun 2020, merek sertifikasi Teh Phu Tho diberikan perlindungan, yang berkontribusi pada peningkatan prestise, nilai ekonomi , dan daya saing produk teh provinsi tersebut.

Koperasi Teh Thanh Nam di distrik Thanh Son memiliki lahan budidaya seluas 20 hektar dan bekerja sama dengan sekitar 80 rumah tangga petani teh di distrik Thanh Son dan Tan Son. Kapasitas pengolahan koperasi mencapai sekitar 1 ton daun teh segar per hari. Ibu Duong Thi Duyen, Direktur koperasi, menyatakan: “Dari bengkel produksi rumah tangga skala kecil, koperasi ini didirikan pada tahun 2020 untuk menghubungkan rumah tangga petani teh, mengembangkan beragam produk teh hijau, dan meningkatkan kapasitas pengolahan. Saat ini, koperasi telah melengkapi diri dengan sistem permesinan yang relatif lengkap, termasuk mesin sortir, penggiling teh yang lebih canggih, dan mesin pengemas… Koperasi menawarkan lebih dari 15 jenis produk, memenuhi beragam kebutuhan pelanggan.”

Beberapa bisnis dan koperasi telah berinvestasi dalam mengembangkan area bahan baku terkonsentrasi yang terkait dengan pengolahan teh menggunakan teknologi baru, menerapkan sistem manajemen canggih, dan mengontrol secara ketat keamanan pangan di semua tahapan rantai produksi, pengolahan, dan konsumsi teh. Saat ini, lebih dari 20 bisnis di provinsi tersebut menerapkan sistem manajemen mutu sesuai dengan standar ISO dan HACCP. Banyak bisnis dan fasilitas produksi telah mengadopsi teknologi pasca panen, pengolahan, dan pengawetan, yang awalnya berfokus pada pengolahan mendalam dan diversifikasi produk dengan teh hijau berkualitas tinggi, teh Oolong, matcha, dan minuman teh kemasan.

UT Tea Investment and Development Co., Ltd., yang berlokasi di komune Van Linh, distrik Thanh Ba, mengkhususkan diri dalam produksi teh hitam dan teh hijau untuk ekspor, dengan kapasitas pengolahan lebih dari 1.000 ton per tahun. Ibu Le Thi Hong Phuong, Direktur perusahaan, menyatakan: “Untuk memperkuat hubungan dengan petani teh dan menghubungkan pengolahan dengan area bahan baku, perusahaan saat ini bekerja sama dengan dan menjual produk kepada 300 rumah tangga petani teh yang mencakup 320 hektar. Kami telah menetapkan proses produksi yang ketat, berinvestasi dalam mesin dan teknologi, dan memprofesionalkan operasi produksi dan bisnis kami secara menyeluruh, memastikan keamanan dan kebersihan pangan untuk menciptakan produk berkualitas tinggi yang kompetitif di pasar. Bersamaan dengan itu, perusahaan berinvestasi dalam pengembangan area bahan baku dan proses produksi teh kuncup ungu – produk khas distrik Thanh Ba – untuk memanfaatkan potensi dan nilai produk khusus ini.”

Untuk meningkatkan nilai teh, peningkatan efisiensi pengolahan merupakan salah satu faktor penentu. Dalam waktu dekat, provinsi akan terus mendorong upaya menarik bisnis untuk berinvestasi dalam pengembangan area bahan baku yang terkait dengan pengolahan produk teh secara mendalam, serta membangun merek dan ciri khas Teh Phu Tho. Struktur produk akan disesuaikan, dengan fokus pada tahap bibit dan pengolahan; produksi akan diorganisasi ulang untuk memperkuat hubungan kontraktual antara perusahaan pengolahan dan koperasi, membangun area bahan baku, dan menjamin penjualan produk.

Sumber: https://baophutho.vn/nang-cao-hieu-qua-trong-che-bien-che-211746.htm