Meningkatkan efisiensi penanaman dan pengolahan teh

Dengan luas lebih dari 14.000 hektar, perkebunan teh memainkan peran penting dalam pengembangan pertanian dan industri pengolahan di provinsi ini. Untuk meningkatkan nilai dan mengembangkannya secara berkelanjutan, perkebunan teh secara bertahap meningkatkan produktivitas, kualitas, dan efisiensi pengolahannya.

Produksi teh untuk ekspor di UT Tea Investment and Development Company Limited, Komune Van Linh, Distrik Thanh Ba.

Belakangan ini, penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi di semua tahap, mulai dari produksi hingga pengolahan, telah berkontribusi pada peningkatan efisiensi produksi teh. Hingga saat ini, proporsi varietas teh baru berkualitas tinggi mencapai 78% dari total luas areal teh di provinsi ini, membentuk kawasan produksi terkonsentrasi dengan luas total 5.800 hektar. Bentuk organisasi produksi terus berinovasi, dengan luas areal yang terkait dengan produksi dan konsumsi mencapai lebih dari 5.000 hektar. Pada tahun 2023, nilai pendapatan dari perkebunan teh diperkirakan mencapai 1.640 miliar VND, dengan rata-rata 116,5 juta VND/ha.

Sistem pengolahan teh terus berkembang dengan rata-rata produksi sekitar 60.000 ton/tahun. Di antaranya, terdapat hampir 60 perusahaan, koperasi (HTX), fasilitas produksi dengan kapasitas pengolahan lebih dari 1 ton kuncup teh segar/hari, dan lebih dari 800 fasilitas pengolahan teh manual rumah tangga. Struktur produk teh hijau dan jenis teh lainnya seperti teh wangi, matcha... menyumbang sekitar 30% dari total produksi. Pada tahun 2020, merek dagang sertifikasi Teh Phu Tho telah mendapatkan sertifikat perlindungan, yang berkontribusi dalam meningkatkan reputasi, nilai ekonomi , dan daya saing produk teh provinsi ini.

Koperasi Teh Thanh Nam, Distrik Thanh Son, memiliki lahan seluas 20 hektar dan terhubung dengan sekitar 80 rumah tangga petani teh di Distrik Thanh Son dan Tan Son. Kapasitas pengolahan koperasi mencapai sekitar 1 ton kuncup teh segar per hari. Ibu Duong Thi Duyen, Direktur Koperasi, mengatakan: "Dari sebuah bengkel produksi skala keluarga, Koperasi ini didirikan pada tahun 2020 untuk menghubungkan rumah tangga petani teh, mengembangkan beragam produk teh hijau, dan meningkatkan kapasitas pengolahan. Saat ini, Koperasi telah dilengkapi dengan sistem permesinan yang relatif sinkron dengan mesin sortasi, penggiling teh yang telah ditingkatkan, mesin pengemasan, dll. Koperasi ini memiliki lebih dari 15 jenis produk, yang memenuhi beragam kebutuhan pelanggan."

Beberapa perusahaan dan koperasi telah berinvestasi dalam pengembangan area bahan baku terkonsentrasi yang terkait dengan pengolahan teh menggunakan teknologi baru, menerapkan sistem manajemen canggih, dan mengendalikan keamanan pangan secara ketat di semua tahapan rantai produksi, pengolahan, dan konsumsi teh. Provinsi ini saat ini memiliki lebih dari 20 perusahaan yang menerapkan sistem manajemen mutu sesuai standar ISO dan HACCP. Banyak perusahaan dan fasilitas produksi telah menerapkan teknologi pascapanen, pengolahan dan pengawetan produk, pengolahan awal yang mendalam, diversifikasi produk dengan produk teh hijau berkualitas tinggi, teh oolong, matcha, minuman teh botol, dll.

UT Tea Investment and Development Company Limited, Komune Van Linh, Distrik Thanh Ba, mengkhususkan diri dalam produksi teh hitam dan teh hijau untuk ekspor, dengan kapasitas pengolahan lebih dari 1.000 ton produk/tahun. Ibu Le Thi Hong Phuong, Direktur Perusahaan, menyampaikan: "Dalam rangka memperkuat hubungan dengan para petani teh, menghubungkan pengolahan dengan area bahan baku, Perusahaan saat ini bekerja sama dan mengonsumsi produk dengan 300 rumah tangga petani teh, dengan luas lahan 320 hektar. Kami membangun proses produksi yang ketat, berinvestasi dalam mesin dan teknologi, memprofesionalkan kegiatan produksi dan bisnis secara menyeluruh, memastikan kebersihan dan keamanan pangan, menciptakan produk berkualitas tinggi yang cukup kompetitif di pasar. Selain itu, Perusahaan berinvestasi dalam pengembangan area bahan baku dan proses produksi kuncup teh ungu - produk khas Distrik Thanh Ba - untuk memanfaatkan potensi dan nilai produk istimewa ini."

Untuk meningkatkan nilai teh, peningkatan efisiensi kegiatan pengolahan merupakan salah satu faktor penentu. Ke depannya, provinsi ini akan terus berupaya menarik minat perusahaan untuk berinvestasi dalam pengembangan area bahan baku terkait pengolahan mendalam produk teh, membangun merek dagang Teh Phu Tho. Penyesuaian struktur produk, dengan fokus pada tahapan varietas dan pengolahan, reorganisasi produksi untuk memperkuat hubungan kontraktual antara perusahaan pengolahan dan koperasi, serta pengembangan area bahan baku dan konsumsi produk.

Sumber: https://baophutho.vn/nang-cao-hieu-qua-trong-che-bien-che-211746.htm