Sangat terikat pada bunga lotus

Didorong oleh semangat dan rasa tanggung jawab terhadap tanaman teratai dan masyarakat di kampung halamannya, Bapak Vo Van Tam (berdomisili di komune Tan Thanh, provinsi Tay Ninh) telah berupaya mengatasi kesulitan dan menemukan jalur pembangunan berkelanjutan untuk tanaman ini. Setelah banyak usaha, merek teratai 7 Thuoc telah memantapkan posisinya dan membawa pendapatan yang stabil bagi Bapak Tam serta banyak pekerja lokal.

Memulai bisnis dengan lotus

Tujuh tahun lalu, kami mengenal Bapak Tâm melalui perkenalan dari Lê Trần Thanh, Kepala Kepolisian Komune Kiến Bình (sekarang Komune Tân Thạnh), tentang seorang pemuda yang telah melakukan kesalahan tetapi telah mengubah hidupnya. Yang luar biasa adalah pemuda ini tidak hanya membawa manfaat bagi keluarganya tetapi juga membuka arah baru bagi petani teratai di kampung halamannya.

Fasilitas milik Bapak Vo Van Tam saat ini menyediakan pekerjaan tetap bagi 35 pekerja.

Selain melanjutkan usaha budidaya teratai dan pembelian akar teratai segar milik keluarganya, Bapak Tam juga mulai meneliti formula pengolahan produk dari akar teratai segar, mencari pasar sendiri alih-alih sepenuhnya bergantung pada pasar grosir di Kota Ho Chi Minh seperti sebelumnya. Setelah beberapa waktu melakukan penelitian, beliau dengan berani meluncurkan produk akar teratai asamnya ke pasar.

Penting untuk dipahami bahwa memperkenalkan produk baru ke pasar bukanlah tugas yang mudah, karena banyak produk olahan yang terbuat dari akar teratai segar sudah memiliki merek yang mapan dan basis pelanggan yang stabil.

Tak patah semangat, ia terus berusaha, berjualan baik secara online maupun di pasar tradisional. Para pedagang hanya membayarnya setelah semua produknya terjual.

Selain itu, ia juga mendekati perusahaan makanan dan bisnis untuk menawarkan akar teratai segar. Bisnis-bisnis ini mensyaratkan akar teratai tersebut diproses dengan cara dibersihkan secara menyeluruh dan dipotong-potong, sambil tetap menjaga kerenyahan dan warna putihnya – yang terpenting, sama sekali tidak boleh menggunakan pewarna atau bahan kimia buatan.

Melalui riset dan eksperimen, metode pengolahan akar teratai segar yang ia gunakan telah memenuhi persyaratan. Namun, saat ini ia hanya mengolah untuk pelanggan dan belum membangun merek sendiri.

Bapak Vo Van Tam telah meraih kesuksesan dengan produk-produk yang terbuat dari bunga lotus.

Bapak Vo Van Tam mengenang: “Tujuan saya adalah membangun merek lotus 7 Thuoc, bukan hanya mengambil keuntungan dari pengolahan untuk perusahaan dan bisnis, karena dalam jangka panjang, kami akan ditekan oleh pedagang untuk menurunkan harga. Siklus "panen melimpah, harga rendah" terulang kembali. Untungnya, melalui seorang kenalan, saya menemukan pedagang di Tiongkok yang menandatangani kontrak untuk membeli semua produk. Rata-rata, fasilitas ini mengekspor sekitar 75 ton akar lotus segar dengan merek khusus 7 Thuoc setiap bulan, yang mencakup 70% dari produksi, dengan sisanya dipasok ke pasar domestik. Untuk menghindari ketergantungan sepenuhnya pada pasar Tiongkok, saya juga mencari mitra di pasar lain seperti Jepang dan Korea Selatan. Hasilnya, pada tahun 2024, saya berhasil mengekspor akar lotus segar ke Jepang, meskipun kuantitasnya belum besar, ini adalah pasar yang potensial dan dapat diandalkan.”

Pada awal kunjungan kami, tempat pembelian akar teratai segar milik Bapak Tam hanyalah sebuah tempat berkumpul kecil dengan sedikit pekerja. Saat itu, karena kurangnya mesin, semua pekerjaan dan tenaga kerja harus dilakukan secara manual. Saat itu, Bapak Tam hanya berani bermimpi bahwa produknya akan menjadi lebih dikenal luas, dan bahwa ia akan memiliki cukup uang untuk berinvestasi dalam mesin pemotong guna meringankan beban para pekerjanya.

Merek 7 Thước lotus telah mapan di pasar berkat upaya Bapak Võ Văn Tâm.

Setelah kembali selama 7 tahun, kami jelas melihat perkembangan baik dalam skala maupun kualitas. Sesuai dengan itu, titik pembelian telah diperluas; mesin pemotong, pencuci, penyaringan, pengemasan, dan penyegelan vakum beroperasi terus menerus; para pekerja sibuk; truk terus datang dan pergi,…

Rata-rata, fasilitas tersebut membeli lebih dari 4 ton akar teratai segar per hari. Selama musim panen, jumlah ini mencapai 7 ton per hari.

Ibu Nguyen Thi Ha (ibu Tam) dengan bangga berkata: "Awalnya, melihat semangat putra saya dalam budidaya teratai, saya merasa senang sekaligus khawatir. Saya takut dia akan gagal dan menyerah, lalu menempuh jalan lain. Tetapi kemudian, hari demi hari, melihatnya tumbuh dewasa, mendapatkan pekerjaan, memiliki penghasilan tetap, dan semakin dipercaya oleh orang-orang di sekitarnya, saya sangat bahagia dan bersyukur!"

Berbagi manfaat

Berasal dari keluarga petani, Bapak Tâm lebih memahami kesulitan yang dihadapi para petani teratai daripada siapa pun. Itulah sebabnya beliau bersedia berbagi keuntungannya dengan mereka.

Bapak Tran Long Dinh (berdomisili di komune Tan Thanh) mengatakan: “Sebelumnya, selama puncak musim panen talas, keluarga saya khawatir para pedagang akan menurunkan harga atau bahkan menolak untuk membeli. Sejak bermitra dengan Tam, keluarga saya merasa tenang dengan pasar dan tidak lagi takut para pedagang akan menurunkan harga. Terutama pada saat-saat tertentu, Tam bahkan membeli talas segar dengan harga dua kali lipat harga pasar.”

Ibu Nguyen Thi Ngoc Huyen memiliki pekerjaan dan penghasilan yang stabil di perusahaan milik Bapak Vo Van Tam.

Fasilitas milik Bapak Tam tidak hanya membeli barang dengan harga lebih tinggi dari harga pasar, tetapi juga menyediakan lapangan kerja tetap bagi 35 pekerja, dengan penghasilan berkisar antara 5-12 juta VND per bulan (tergantung posisi pekerjaan).

Ibu Nguyen Thi Ngoc Huyen (berdomisili di komune Tan Thanh) berbagi: “Sebelumnya, saya bekerja sebagai buruh pabrik di sebuah kawasan industri. Pekerjaan itu melelahkan, berangkat kerja pagi dan pulang sore, dan saya tidak punya waktu untuk mengurus keluarga, jadi saya melamar pekerjaan di sini untuk mendapatkan stabilitas. Saat ini, saya menghasilkan sekitar 8 juta VND per bulan, dan yang lebih penting, saya punya waktu untuk mengurus urusan keluarga.”

Komune Tan Thanh dianggap memiliki banyak keunggulan untuk pengembangan budidaya teratai, karena banyak wilayahnya memiliki lahan dataran rendah yang tergenang air.

Penduduk setempat membudidayakan teratai sebagai monokultur atau menerapkan sistem tumpang sari, yaitu menanam satu tanaman padi diikuti satu tanaman teratai. Meskipun budidaya teratai membutuhkan kerja keras, keuntungannya 2-3 kali lebih tinggi daripada budidaya padi di lahan yang sama. Biaya pupuk, pestisida, dan tenaga kerja untuk budidaya teratai juga lebih rendah daripada budidaya padi, yaitu sekitar 20 juta VND per hektar.

Di lahan budidaya teratai seluas 1 hektar, petani memanen 40-50 kg akar teratai setiap dua hari sekali, dan menjualnya dengan harga 16.000-20.000 VND/kg. Setelah dikurangi biaya, petani memperoleh keuntungan sekitar 60 juta VND per panen per hektar.

Berawal dari titik pembelian kecil, Bapak Vo Van Tam telah memperluas skala produksinya.

Bapak Vo Van Tam menambahkan: “Menurut saya, ketika pasar ekspor menjual dengan harga tinggi, kita harus membeli produk petani dengan harga tinggi. Dengan cara ini, petani tidak akan berpaling dari kita dan akan merasa aman dalam produksi mereka. Ini juga cara kita membangun merek dan reputasi di pasar. Hingga saat ini, produk ubi teratai segar olahan kami telah membangun merek khusus 7 Thuoc; acar ubi teratai asam manis saya telah diakui sebagai produk OCOP bintang 3. Di masa depan, saya akan mendirikan koperasi untuk berbagi keuntungan dengan petani dan berkontribusi dalam membangun merek teratai 7 Thuoc.”

Setelah mengalami kemunduran, dengan tekad untuk membangun kembali hidupnya, Bapak Tam telah menegaskan nilainya bagi keluarga dan masyarakat, dengan membangun merek khusus miliknya sendiri. Lebih dari itu, kisah kewirausahaan Bapak Tam merupakan sumber inspirasi, menyebarkan energi positif kepada semua orang, terutama mereka yang memiliki masa lalu yang kelam.

Kim Ngoc

Sumber: https://baolongan.vn/nang-long-voi-sen-a200992.html