Lumpia Giao Thuy - pariwisata Ninh Binh

Lumpia gulung khas Giao Thuy adalah makanan khas yang terkenal, dilestarikan dan diwariskan dari generasi ke generasi. Menurut catatan sejarah, ketika Prefektur Thien Truong menjadi ibu kota kedua Dinasti Tran, banyak desa kerajinan tradisional didirikan, dan produk-produk istimewa dari seluruh daerah berkumpul di sini untuk dipersembahkan kepada Raja. Di antara produk-produk tersebut, lumpia gulung sederhana dari masyarakat Giao Thuy dipersembahkan kepada Raja, dan sejak saat itu menjadi hidangan yang familiar dan dicintai di kalangan masyarakat setempat serta terkenal di seluruh wilayah Delta Utara.

Yang membuat lumpia Giao Thuy begitu istimewa adalah pemilihan bahan dan persiapan yang teliti dan cermat. Bahan utamanya adalah daging babi dan kulit babi, dengan kulit yang dipilih secara hati-hati dari babi yang sehat, biasanya dari kepala, tidak terlalu tebal dan sedikit lemak agar tidak berminyak atau lembek. Setelah direbus dan dibersihkan secara menyeluruh, kulit tersebut diiris tipis dengan terampil menggunakan tangan. Daging babi juga dipilih dengan cermat, diambil langsung dari rumah potong hewan selagi masih panas, tanpa didinginkan untuk menjaga kelembutan dan rasa manis alaminya.

Salah satu bahan penting yang berkontribusi pada cita rasa khas nem nắm (gulungan daging babi) adalah tepung beras panggang – yang terbuat dari beras tám thơm yang harum dari Hải Hậu. Beras direndam semalaman, ditiriskan, kemudian dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan, dan kemudian digiling halus menjadi bubuk yang harum. Bubuk ini dicampur secara menyeluruh dengan daging dan kulit babi, kemudian dibentuk rapat menjadi gulungan nem individual, dibungkus dengan daun ara dan daun pisang, menciptakan bentuk yang sederhana namun menarik.

Lumpia gulung Giao Thuy tidak akan lengkap tanpa saus ikan Sa Chau. Saus ikan Sa Chau, dengan rasa yang kaya dan aromatik, digunakan sebagai saus celup, melengkapi dengan sempurna rasa manis daging, kerenyahan kulit babi, dan aroma harum bubuk beras panggang. Saat dimakan, lumpia sering disajikan dengan daun ara, daun Gynura procumbens, bawang putih, dan cabai, menciptakan keseimbangan rasa manis, asam, sepat, dan pedas – membuat para penikmatnya takjub dengan rasa yang kaya dan tak terlupakan.

Lumpia Giao Thuy bukan hanya hidangan populer dalam acara makan keluarga, tetapi juga sering muncul saat liburan, ulang tahun, pernikahan, dan perayaan lainnya. Lumpia ini juga merupakan makanan khas yang sering disajikan di restoran mewah, warung makan, dan taman bir di seluruh negeri. Bagi penduduk setempat, lumpia Giao Thuy bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga sumber kebanggaan dan ikon budaya kuliner yang mewujudkan jiwa tanah air mereka. Saat mengunjungi Thanh Nam, jangan lupa untuk mencicipi lumpia Giao Thuy – hidangan lokal yang sederhana namun sangat tradisional.

Amerika Serikat - Vietnam: Jangan lewatkan

Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di bidang teknologi tinggi.Pada pagi hari tanggal 26 Juni, di Markas Besar Pemerintah, Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima Bapak Jeff Place, Direktur Rantai Pasokan Coherent Group (AS). Dalam pertemuan tersebut, Wakil Perdana Menteri menegaskan bahwa Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi, terutama di industri teknologi tinggi, inovasi, dan semikonduktor.

Mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di sektor teknologi tinggi.Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung mengatakan bahwa Vietnam menyambut baik perusahaan-perusahaan AS untuk terus memperluas operasinya di Vietnam, terutama di industri teknologi tinggi dan sektor-sektor dengan nilai tambah tinggi.

Vietnam dan Amerika Serikat memperkuat kerja sama dalam mengatasi dampak perang.VTV.vn - Pada tanggal 22 Juni, Sekretaris Jenderal dan Presiden To Lam menerima Pelaksana Tugas Sekretaris Angkatan Laut AS Hung Cao.

Sumber: https://dulichninhbinh.com.vn/item/3270