Keindahan unik desa nelayan Ganh Do

VHO - Terletak di Teluk Xuan Dai, desa nelayan Ganh Do adalah salah satu desa kuno yang memiliki keindahan unik, serta cita rasa asin dari tanah yang membentang di sepanjang bukit pasir pantai Vietnam Tengah.

Desa nelayan Ganh Do adalah salah satu desa kuno dengan keindahan yang unik (FOTO: BICH NGAN)

Kisah menarik di balik nama Gành Đỏ (Tebing Merah).

Desa nelayan Gành Đỏ, sebelumnya merupakan bagian dari distrik Xuân Đài, kota Sông Cầu (provinsi lama Phú Yên ), sekarang menjadi lingkungan An Thạnh, distrik Xuân Đài (provinsi Đắk Lắk). Gành Đỏ juga merupakan nama sebuah desa nelayan kecil yang terletak di Teluk Xuân Đài, tempat yang sangat damai dan asri. Disebut Gành Đỏ karena banyaknya singkapan batu kecil yang tersebar di seluruh teluk, menampilkan bebatuan khas berwarna coklat kemerahan.

Namun, tidak ada yang ingat asal pasti nama desa Gành Đỏ; mereka hanya tahu bahwa nama itu dikaitkan dengan nama tebing agar mudah dipanggil dan diingat. Banyak orang tua di sini mengatakan bahwa selama perang, desa itu disebut An Đô, dan baru kemudian diganti namanya menjadi Gành Đỏ.

Pak Le Van Thanh, seorang penduduk lama Ganh Do, mengatakan: "Tebing di depan desa berwarna merah, jadi orang-orang menyebutnya Ganh Do agar mudah diingat. Sebelumnya, nama desa ini adalah An Do, yang hanya sedikit orang yang mengingatnya."

Bebatuan di Gành Đỏ tidak setajam bebatuan di Gành Đá Đĩa, dan juga tidak seluas Hòn Yến, namun memiliki keindahan yang unik dan lembut (FOTO: BÍCH NGÂN).

Di desa itu, orang-orang masih bercerita tentang gunung Gành Đỏ, dan bagaimana di ujung pulau kecil Ông Xá terdapat sebidang tanah yang menyerupai penghalang di seberang teluk.

Pada waktu itu, seekor ikan bass raksasa dari laut lepas berkeliaran ke daerah tersebut. Jalannya terhalang, dan ikan bass itu, yang marah, mengibaskan ekornya, menyemburkan air tinggi ke udara dan menciptakan gelombang yang menggelegar. Tanggul itu hampir sepenuhnya terkikis, hanya menyisakan dua singkapan batu. Orang-orang menyebutnya Penghalang Bass. Dari sana, ikan bass itu kembali ke Laut Timur dan tidak pernah kembali ke teluk ini lagi.

Gành Đỏ tampak seperti penampang pedesaan, dengan pantai berbatu rendah berwarna coklat kemerahan yang membentang di depan desa seperti dinding penghalang gelombang alami, dan di kejauhan, pulau Lao dan Lỡ (nama yang diberikan penduduk setempat untuk pulau-pulau tersebut), tempat keramba ikan ditambatkan setiap kali badai mendekat.

Desa nelayan kuno Gành Đỏ tidak terlalu besar, hanya dihuni sekitar 664 rumah tangga, semua rumah menghadap ke laut dan bagian belakangnya menempel pada lereng berbatu yang rendah.

Jalan-jalan desa berkelok-kelok dan sempit, diapit di kedua sisinya oleh rumah-rumah tua yang berdekatan, beberapa dibangun langsung di tebing berbatu, menciptakan ruang hidup yang kasar sekaligus indah, di mana orang-orang hampir dapat menyentuh laut setiap pagi.

Bebatuan di Gành Đỏ tidak setajam bebatuan di Gành Đá Đĩa, atau sebesar bebatuan di Hòn Yến, namun memiliki keindahan yang unik dan lembut.

Rumah-rumah di Ganh Do sangat berkelok-kelok dan sempit, dengan rumah-rumah tua yang dibangun berdekatan di kedua sisi jalan (FOTO: BICH NGAN).

Batu-batu bundar berwarna coklat kemerahan itu menjorok langsung ke laut. Para tetua desa mengatakan bahwa bebatuan Tebing Merah telah menyelamatkan desa dari banyak badai besar, dan berkat tebing-tebing inilah ombak tidak membanjiri daratan. Karena itu, penduduk desa percaya bahwa bebatuan tersebut suci.

...Hingga industri pembuatan saus ikan yang terkenal.

Selain pemandangannya yang indah, Gành Đỏ juga terkenal dengan desa pembuatan saus ikan tradisionalnya, yang terkait dengan puncak musim penangkapan ikan teri dari bulan Januari hingga sekitar bulan Maret menurut kalender lunar setiap tahun. Ini bisa dikatakan sebagai keistimewaan yang luar biasa bagi setiap wisatawan yang ingin membelinya sebagai oleh-oleh.

Nama "Kecap Ikan Ganh Do" telah diwariskan secara lisan di kalangan nelayan selama ratusan tahun. Seiring waktu, kecap ikan telah menjadi jiwa masyarakat setempat di desa tersebut. Sebelumnya, meskipun fasilitas produksi kecap ikan cukup terkenal, mereka tidak memiliki merek resmi.

Banyak keluarga masih mempertahankan tradisi memfermentasi saus ikan dalam guci tanah liat.

Sejak tahun 1975, merek saus ikan Gành Đỏ secara resmi hadir di pasar Vietnam. Penduduk Gành Đỏ memilih ikan teri kecil berdaging padat yang ditangkap langsung di laut lepas desa, di mana kadar garamnya khas.

Faktor inilah yang memberikan kecap ikan dari daerah ini warna kuning keemasan yang unik, rasa asin yang kaya, rasa manis setelahnya, dan aroma lembut yang tidak seperti kecap ikan lainnya.

Banyak keluarga masih mempertahankan tradisi memfermentasi saus ikan dalam guci tanah liat, mengeringkannya di udara terbuka di teras batu, terkena sinar matahari dan angin laut, sebagai cara untuk melestarikan cita rasa leluhur mereka.

Namun, seiring waktu, desa kerajinan tradisional ini secara bertahap mengalami penurunan karena kaum muda pergi bekerja di tempat lain, dan banyak rumah tangga tidak lagi membuat kecap ikan tetapi beralih ke perikanan atau perdagangan skala kecil. Meskipun demikian, pemerintah daerah berupaya untuk mengembalikan cita rasa gurih Gành Đỏ dalam konteks pengembangan ekowisata .

Selain pemandangannya yang indah, Gành Đỏ juga terkenal dengan desa pembuatan saus ikan tradisionalnya.

Menurut Pham Van Nguyen, Ketua Komite Rakyat Kelurahan Xuan Dai, pemerintah daerah sedang menyesuaikan perencanaan untuk merevitalisasi desa nelayan Ganh Do. Beberapa proyek resor mewah sedang diimplementasikan di area yang berdekatan dengan desa tersebut.

Ke depannya, pemerintah setempat bertujuan untuk mengembangkan Gành Đỏ menjadi destinasi wisata dan pengalaman budaya, di mana pengunjung tidak hanya dapat bersantai tetapi juga memahami nilai sebuah desa nelayan tradisional di tepi Teluk Xuân Đài.

Sumber: https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html