Festival Kue Tradisional Selatan

Festival Kue Tradisional Selatan diadakan di Bac Lieu dengan tema "Cita Rasa Tanah Air" dengan berbagai kegiatan seperti: Penyelenggaraan lomba membuat kue; menampilkan dan memajang kue tradisional; mendemonstrasikan pengolahan masakan khas daerah...

Datang ke festival, pengunjung memiliki kesempatan untuk merasakan banyak cita rasa menarik dalam budaya kuliner Selatan dengan kue tradisional yang unik.

Kegiatan ini tidak hanya memberikan kontribusi dalam melestarikan dan mempromosikan nilai kuliner rakyat Selatan, tetapi juga memperkenalkan dan mempromosikan kue-kue khas daerah ini kepada wisatawan domestik dan mancanegara.

Datang ke festival, pengunjung berkesempatan untuk merasakan berbagai cita rasa menarik dalam budaya kuliner Selatan, terutama saat menikmati kue tradisional, mereka seakan menemukan kembali kenangan masa kecil dan hangatnya suasana desa.

Yang paling mengesankan banyak orang di festival ini adalah kue beras bakar. Kue ini dibuat sederhana dengan bahan-bahan yang tersedia seperti tepung beras, gula, dan santan. Berkat tangan terampil para perempuan, setiap kue memiliki rasa yang lezat dan manis, dan dengan cepat menjadi hidangan populer selama hari raya, Tet, atau untuk menjamu tamu.

Atau seperti kue daun kelapa Ben Tre - salah satu hidangan khas Barat yang siapa pun yang menikmatinya sekali akan mengingatnya selamanya. Setiap kue kecil dan cantik adalah hasil karya dan keterampilan sang pembuat kue untuk membuat kue ini memiliki aroma daun kelapa, kekayaan isi yang berpadu dengan kekayaan pasta kacang, dan kelembutan nasi ketan.

Kemudian, kue jeruk dan kue beras berlapis gula berkilauan ditata di atas nampan, sungguh memikat. Lumpia manis dengan isian kacang hijau dan kelapa ini memiliki kulit yang lembut dan kenyal, sedikit harum dengan wijen sangrai dan isian kacang hijau yang manis dan berlemak, sungguh memikat...

Setiap jenis kue memiliki cita rasa yang unik. Masyarakat Selatan telah memanfaatkan lingkungan alami dan bahan baku seperti beras, ketan, kentang, dan umbi-umbian untuk membuat kue yang lezat dan bergizi.

Ibu Le My Ngoc, kelompok 3, kelurahan 5, kota Bac Lieu, bercerita bahwa ia telah membuat kue beras bakar selama bertahun-tahun, bukan hanya untuk mencari nafkah, tetapi juga karena ini merupakan profesi tradisional keluarga dan kampung halamannya. "Jenis kue yang saya buat bukanlah hal baru, tetapi cita rasanya yang lezat diresapi tradisi, diwariskan dari kakek-nenek kepada anak dan cucu. Setiap kue yang saya buat mengingatkan anak dan cucu saya akan profesi tradisional keluarga saya, masakan kampung halaman saya," ungkap Ibu Ngoc.

Bagi banyak orang Selatan, kue tidak hanya digunakan untuk makan tetapi juga kristalisasi produk lokal, kecanggihan dalam desain, warna, tangan terampil para perajin, serta keanggunan dan ketekunan wanita Selatan.

Selain memamerkan dan memperkenalkan kue, ada pula pertunjukan seni dan permainan rakyat setiap malam yang terkait dengan kegiatan festival.

Sumber: https://daidoanket.vn/ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-10300219.html