Penyerbukan pada buah srikaya

Demi panen yang melimpah, selama bertahun-tahun, para pekebun di Provinsi Tây Ninh telah mempelajari dan menerapkan teknik penyerbukan manual pada pohon sirsak. Hal ini dikarenakan dalam kondisi alami, kemampuan penyerbukan sendiri bunga sirsak sangat rendah, yaitu ketika benang sari dan putik pada bunga yang sama tidak matang secara bersamaan. Selain itu, struktur bunganya seringkali menurun, kelopaknya tidak terlalu mengembang, sehingga sulit diserbuki oleh serangga atau angin. Jika penyerbukan tidak sempurna atau tidak sempurna, tingkat pembentukan buah rendah, buahnya kecil, tidak rata, dan berkualitas buruk.

Ibu Dang Thi Hoa menyerbuki pohon sirih custard

Teknik penyerbukan bunga sirsak cukup sederhana. Alatnya mudah ditemukan, tetapi membutuhkan ketelitian di setiap langkah. Sebelum penyerbukan, tukang kebun harus memetik bunga yang sudah mekar panjang dengan benang sari yang baru saja berubah menjadi putih buram untuk mengumpulkan serbuk sari. Bunga-bunga ini biasanya dipetik dari pohon yang telah diserbuki tetapi masih memiliki bunga tambahan, atau harus membeli lebih banyak bunga dari kebun lain. Selanjutnya, mereka membuang kelopaknya, memasukkan sisanya ke dalam kantong kertas, membungkusnya berlapis-lapis, dan menyimpannya semalaman di lemari es.

Keesokan paginya, para petani menyaring benang sari dua kali, mengumpulkan serbuk sari dan memasukkannya ke dalam sedotan plastik. Tabung berisi serbuk sari kemudian dimasukkan ke dalam kantong nilon dan disimpan dalam air es sebelum dibawa ke kebun untuk penyerbukan, agar tidak memengaruhi kualitas serbuk sari.

Bunga yang dipilih untuk penyerbukan adalah bunga yang baru mekar, dengan kelopak yang terpisah rata. Petani cukup menggunakan tongkat untuk mendorong tabung serbuk sari dengan lembut agar serbuk sari menempel pada kepala putik bunga. Kemudian, bunga yang telah diserbuki ditandai dengan mencubit ujung kelopaknya.

Untuk mencapai efisiensi tinggi, orang hanya menyerbuki bunga saat matahari tidak terlalu terik, biasanya di pagi hari. Untuk kebun yang luas, tukang kebun harus mempekerjakan pekerja untuk menyalakan lampu sejak pukul 1 dini hari agar dapat memantau perkembangan tanaman. Pada hari hujan, mereka harus menunggu hingga cuaca benar-benar cerah sebelum melakukan penyerbukan, karena hujan mencegah serbuk sari menempel pada kepala putik.

Saat mengunjungi kebun sirsak di Koperasi Dinas Pertanian Minh Trung (Kelurahan Tan Phu), kami bertemu dengan Ibu Dang Thi Hoa dan suaminya yang sedang sibuk menyerbuki setiap bunga. Ibu Hoa mengatakan bahwa mereka telah melakukan pekerjaan ini selama bertahun-tahun dan dibayar lebih dari 200.000 VND/orang/hari. Setiap hari, beliau pergi ke kebun sejak pukul 5 pagi dan menyerbuki lebih dari 100 pohon di pagi hari.

Berdasarkan pengalaman perempuan berusia 60 tahun ini, setiap 3 kg bunga segar akan menghasilkan 20 tabung serbuk sari. Setiap tabung menyerbuki sekitar 10 tanaman. Bunga yang diserbuki sekitar 5-7 hari kemudian akan menghasilkan buah muda. "Secara umum, pekerjaan ini mudah, tidak terlalu sulit, tua maupun muda, jantan maupun betina dapat melakukannya, tetapi tantangannya adalah banyaknya tahapan sehingga Anda perlu bersabar dan berhati-hati," ungkap Ibu Hoa.

Berkat metode ini, kebun sirsak kini memiliki tingkat produksi buah lebih dari 90%, jauh lebih tinggi dibandingkan ketika pohonnya melakukan penyerbukan sendiri (sekitar 65%). Tak hanya itu, sirsak yang diserbuki secara terpusat akan memiliki penampilan dan desain yang lebih indah, sehingga menghasilkan nilai ekonomi yang tinggi, dan berkontribusi pada penguatan merek sirsak Ba Den.

Setelah tahap pemilihan buah, setiap pohon hanya memiliki 40-50 buah tersisa. Tergantung kondisi cuaca, srikaya dapat dipanen sekitar 3 bulan setelah penyerbukan. Seorang pekebun dapat memanen 2-3 kali setahun. Setiap pohon akan menghasilkan sekitar 20 kg. Buah-buahan yang paling indah memiliki harga jual 70-80 ribu VND/kg.

Kamis Anh

Sumber: https://baolongan.vn/nghe-thu-phan-cho-mang-cau-a201933.html