Profesi penyerbukan buah srikaya.

Untuk memastikan panen yang melimpah, selama bertahun-tahun, pemilik kebun di provinsi Tay Ninh telah mempelajari dan menerapkan teknik penyerbukan manual untuk pohon srikaya. Hal ini karena, dalam kondisi alami, kemampuan penyerbukan sendiri bunga srikaya sangat rendah, karena benang sari dan putik pada bunga yang sama tidak matang secara bersamaan. Selain itu, struktur bunga seringkali terkulai ke bawah, dan kelopaknya tidak terbuka lebar, sehingga penyerbukan oleh serangga atau angin menjadi sulit. Tanpa penyerbukan, atau dengan penyerbukan yang tidak mencukupi, tingkat pembentukan buah rendah, buahnya kecil, tidak bulat, dan berkualitas buruk.

Ibu Dang Thi Hoa melakukan penyerbukan pada pohon srikaya.

Teknik penyerbukan bunga srikaya cukup sederhana, alat-alatnya mudah ditemukan, tetapi membutuhkan perhatian yang cermat terhadap detail di setiap langkahnya. Sebelum penyerbukan, para pekebun harus memetik bunga yang mekar lama dengan benang sari yang baru saja berubah menjadi putih buram untuk mengumpulkan serbuk sari. Bunga-bunga ini biasanya dipetik dari pohon yang sudah diserbuki tetapi masih memiliki sisa bunga, atau mereka harus membeli bunga tambahan dari kebun lain. Selanjutnya, mereka membuang kelopaknya, memasukkan semua bagian yang tersisa ke dalam kantong kertas yang tertutup rapat, dan membiarkannya semalaman di lemari es.

Pagi-pagi sekali keesokan harinya, para petani menyaring serbuk sari dua kali, mengumpulkannya dalam sedotan plastik. Sedotan-sedotan ini kemudian dimasukkan ke dalam kantong nilon dan didinginkan dalam wadah berisi es sebelum dibawa ke kebun untuk penyerbukan, untuk mencegah dampak apa pun pada kualitas serbuk sari.

Bunga yang dipilih untuk penyerbukan adalah bunga yang baru mekar dan kelopaknya telah terpisah sepenuhnya. Petani cukup menggunakan tongkat untuk dengan lembut mendorong serbuk sari ke dalam tabung serbuk sari, sehingga serbuk sari dapat menempel pada stigma bunga. Kemudian, mereka menandai bunga yang telah diserbuki dengan mencubit ujung salah satu kelopaknya.

Untuk mencapai efisiensi tinggi, penyerbukan hanya dilakukan saat matahari tidak terlalu terik, biasanya di pagi hari. Untuk kebun yang luas, petani harus mempekerjakan pekerja untuk menyinari tanaman mulai pukul 1 pagi agar sesuai dengan jadwal tanaman. Pada hari hujan atau berangin, penyerbukan harus menunggu hingga hujan benar-benar berhenti, karena hujan mencegah serbuk sari menempel pada putik.

Saat mengunjungi kebun srikaya di Koperasi Layanan Pertanian Minh Trung (Komune Tan Phu), kami bertemu dengan Ibu Dang Thi Hoa dan suaminya yang dengan teliti menyerbuki setiap bunga. Ibu Hoa mengatakan bahwa ia dan suaminya telah melakukan pekerjaan ini selama bertahun-tahun dan dibayar lebih dari 200.000 VND per orang per hari. Setiap hari, ia pergi ke kebun pukul 5 pagi dan menyerbuki lebih dari 100 pohon di pagi hari.

Menurut pengalaman wanita berusia 60 tahun ini, 3 kg bunga segar akan menghasilkan 20 tabung serbuk sari. Setiap tabung menyerbuki sekitar 10 tanaman. Bunga yang telah diserbuki akan membentuk buah muda sekitar 5-7 hari kemudian. "Secara umum, pekerjaan ini mudah, tidak terlalu berat, siapa pun, muda atau tua, laki-laki atau perempuan dapat melakukannya, tetapi kesulitannya terletak pada banyaknya langkah yang terlibat, jadi dibutuhkan kesabaran dan kehati-hatian," kata Ibu Hoa.

Berkat metode ini, kebun srikaya kini memiliki tingkat pembentukan buah lebih dari 90%, jauh lebih tinggi daripada ketika pohon dibiarkan melakukan penyerbukan sendiri (sekitar 65%). Selain itu, srikaya yang mengalami penyerbukan terkonsentrasi memiliki penampilan yang lebih menarik, menghasilkan nilai ekonomi yang lebih tinggi, dan berkontribusi pada penguatan merek srikaya Ba Den.

Setelah tahap seleksi buah, setiap pohon hanya menyisakan 40-50 buah. Tergantung pada kondisi cuaca, buah srikaya mulai dipanen sekitar 3 bulan setelah penyerbukan. Seorang petani dapat memanen 2-3 kali dalam setahun. Setiap pohon menghasilkan sekitar 20 kg. Buah yang paling bagus dijual dengan harga 70-80 ribu VND/kg.

Anh Thu

Sumber: https://baolongan.vn/nghe-thu-phan-cho-mang-cau-a201933.html