Cita rasa manis teh hijau dari tanah leluhur.

Sejak lama, teh Phu Tho telah digemari banyak orang karena cita rasanya yang unik, berbeda dari teh dari daerah lain seperti Thai Nguyen, Son La, Yen Bai, dan Lam Dong. Pada tahun 2020, merek sertifikasi "Teh Phu Tho" diberikan perlindungan, yang berkontribusi pada peningkatan prestise, nilai ekonomi, dan daya saing produk teh provinsi tersebut. Provinsi ini juga telah mengembangkan area produksi teh bermerek, menegaskan konsistensi produk terkenal ini yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Bersamaan dengan itu, pengembangan teh di bawah program Satu Komune Satu Produk (OCOP) membuka banyak peluang baru untuk produk andalan dan kuat provinsi ini.

Keuntungan mengembangkan budidaya teh

Pembuat teh dengan hati-hati memindahkan daun teh dari teko besar ke teko tanah liat yang lebih kecil, lalu dengan lembut menuangkan teh ke dalam cangkir untuk tamu. Uap tipis yang lembut naik dari air hijau yang berkilauan, membuat peminum teh merasa seolah-olah sedang duduk di tepi danau, terendam dalam kabut yang lembut. Sambil memegang cangkir teh panas, meniupnya perlahan sebelum menyesap sedikit, rasa sepatnya perlahan melunak, meninggalkan rasa manis yang menyebar di tenggorokan. "Secangkir teh hijau Phu Tho, terutama teh musim semi, menawarkan sensasi manis yang tak terlupakan," begitulah Ibu Pham Thi Hanh, Direktur Koperasi Produksi Teh Long Coc di komune Long Coc, memperkenalkan kepada wisatawan penikmat teh yang mengunjungi kawasan wisata Long Coc di Xuan Son...

Panen teh di komune Minh Dai.

Teh musim semi dapat dikatakan sebagai salah satu teh spesial Phu Tho . Setelah masa dormansi musim dingin, tanaman teh musim semi telah menyerap banyak nutrisi, dengan tunas hijau yang lembut dan cerah serta aroma khas yang menjadi ciri setiap varietas teh. Aromanya ringan namun dalam, dengan rasa manis di akhir, menciptakan sensasi menyegarkan dan lezat dibandingkan dengan tanaman teh lainnya sepanjang tahun. Meskipun hanya menghasilkan 50% dari panen utama, teh musim semi sangat diminati oleh pelanggan yang dengan antusias memesan jauh-jauh hari sebelumnya.

Budidaya teh di provinsi Phu Tho telah menjadi salah satu tanaman kunci untuk pengentasan kemiskinan. Saat ini, provinsi tersebut memiliki sekitar 14.500 hektar perkebunan teh yang berproduksi. Varietas teh berkualitas tinggi dan berdaya hasil tinggi mencakup lebih dari 95% dari total luas lahan teh di provinsi tersebut, termasuk varietas hibrida seperti LDP1, LDP2, PH1... yang digunakan untuk pengolahan teh hitam untuk ekspor. Varietas teh khusus seperti Kim Tuyen, Bat Van Tien, Oolong... digunakan untuk pengolahan teh hijau. Bersamaan dengan itu, teh juga merupakan sumber bahan baku yang kaya dan melimpah untuk pengembangan produk OCOP (Satu Komunitas Satu Produk).

Saat ini, provinsi ini memiliki 593 produk OCOP yang diberi peringkat 3 bintang atau lebih tinggi, termasuk hampir 100 produk teh. Yang menarik, di antara hampir 100 produk teh yang diakui sebagai produk OCOP, lebih dari 20 produk telah mencapai peringkat 4 bintang, dan satu produk telah mencapai peringkat 5 bintang. Dengan lebih dari 1.000 fasilitas produksi dan pengolahan teh, Phu Tho setiap tahunnya memasok ratusan ribu ton teh hitam dan ratusan ton teh hijau ke pasar domestik dan internasional, menghasilkan pendapatan yang signifikan bagi petani teh dan fasilitas pengolahan.

Untuk meningkatkan nilai dan merek teh Phu Tho, provinsi ini telah menerapkan banyak solusi seperti: berfokus pada perencanaan dan pengembangan area produksi, memperkuat promosi merek; dan menciptakan kerangka hukum untuk kekayaan intelektual, terutama mengembangkan merek sertifikasi "Teh Phu Tho". Hasilnya, merek "Teh Phu Tho" telah mendapatkan prestise di dalam dan luar negeri. Selain itu, Phu Tho mendorong daerah, bisnis, dan koperasi untuk berinvestasi dalam inovasi teknologi dan keterkaitan produksi untuk secara proaktif mengamankan bahan baku dan mengontrol kualitas produk; membangun merek produk dan merek dagang yang dilindungi oleh hak kekayaan intelektual; dan mengembangkan model produksi dan pengolahan teh yang aman sesuai dengan standar VietGAP dalam kondisi tanah yang sesuai. Secara khusus, model produksi teh di bawah proyek "Kualitas, Keamanan, dan Mutu Produk Pertanian " (QSEAP) telah diterapkan di distrik-distrik utama (sebelumnya), menciptakan fondasi untuk menarik investasi dalam produksi teh komersial berkualitas tinggi dan bernilai tinggi.

Meningkatkan status "Teh Phu Tho"

Hoai Trung Tea Co., Ltd. adalah perusahaan dengan pengalaman beberapa dekade di industri teh, memiliki pasar luar negeri yang besar, dan merupakan perusahaan pertama di provinsi ini yang produk tehnya meraih peringkat OCOP bintang 5. Ibu Bui Thi Mao, direktur perusahaan, menyatakan: "Teh adalah minuman populer yang dikonsumsi setiap hari di banyak negara dan wilayah di seluruh dunia, seperti Tiongkok, India, Timur Tengah, Pakistan, Amerika Utara, dan Uni Eropa... Ini juga merupakan wilayah ekspor teh utama Vietnam secara umum dan Phu Tho secara khusus. Diakui sebagai produk OCOP merupakan keuntungan bagi perusahaan, karena memenuhi standar hambatan teknis ketat yang ditetapkan secara internasional."

Menurut Ibu Mao, untuk meningkatkan kualitas produk teh OCOP dan meningkatkan volume ekspor, provinsi perlu menerapkan beberapa solusi seperti: meningkatkan kualitas produk sesuai dengan standar keamanan, berinvestasi dalam kemasan yang menarik dan ramah lingkungan; menerapkan teknologi produksi modern, mempromosikan perdagangan di platform digital dan pertukaran internasional; membangun area konsentrasi bahan baku, dan memiliki mekanisme dan kebijakan dari Negara untuk mendorong produksi dan konsumsi produk teh bersertifikat OCOP.

Dalam beberapa waktu terakhir, kesadaran para petani teh akan produksi yang aman dan peningkatan kualitas terus meningkat. Luas lahan perkebunan teh yang memenuhi standar VietGAP, HACCP, QSEAP, dan menerapkan teknologi ICP, ICPM, dan teh organik juga semakin bertambah. Bisnis dan koperasi semakin memperhatikan aspek-aspek seperti desain produk dan pengemasan, secara proaktif mencari pasar, dan mendiversifikasi model bisnis. Khususnya di beberapa daerah yang sesuai, para petani telah secara proaktif mengembangkan wilayah penanaman teh yang terkait dengan pariwisata komunitas, baik untuk mempromosikan produk mereka maupun menghasilkan pendapatan yang stabil.

Bapak Nguyen Thanh Hiep, Wakil Kepala Sub-Departemen Pembangunan Pedesaan, menyatakan: Teh merupakan salah satu tanaman kunci dalam program pengentasan kemiskinan berkelanjutan di provinsi Phu Tho. Oleh karena itu, provinsi ini telah menerapkan banyak kebijakan untuk mendorong pengembangan teh berkualitas tinggi dan berinvestasi dalam pembangunan merek, promosi, dan perluasan pasar. Fakta bahwa bisnis berinvestasi dalam pengembangan produk OCOP (Satu Komune Satu Produk) untuk teh dan terus meningkatkan peringkat produk mereka menunjukkan perubahan pola pikir produksi masyarakat, yang berfokus pada permintaan dan preferensi pasar. Setelah penggabungan provinsi, Phu Tho terus mendorong daerah untuk mempromosikan dan memobilisasi bisnis dan koperasi di sektor budidaya dan pengolahan teh untuk lebih melengkapi berkas pengembangan produk OCOP, memperbarui sertifikasi, dan berinvestasi dalam peningkatan peringkat produk... untuk meningkatkan posisi dan nilai produk. Hal ini berkontribusi dalam menyediakan pendapatan yang stabil dan berkelanjutan bagi masyarakat di daerah pegunungan dan membangun merek "Teh Phu Tho" menjadi merek yang kuat di pasar.

Quan Lam

Sumber: https://baophutho.vn/ngot-ngao-vi-che-xanh-dat-to-240632.htm