Ini bukan hanya acara budaya dan kuliner yang bermakna, tetapi juga kesempatan bagi para pejabat dan anggota perempuan untuk menyatakan rasa hormat mereka kepada pahlawan nasional; dan pada saat yang sama, untuk memperkenalkan dan mempromosikan produk tradisional khas daerah tersebut kepada khalayak luas dan wisatawan.
Sejak pagi buta, delapan tim dari Persatuan Wanita di berbagai komune dan kelurahan Tuy Phuoc Bac, Binh Hiep, Binh An, Tay Son, Binh Phu, Binh Khe, Tuy Phuoc, dan An Nhon Nam hadir di Museum Quang Trung untuk mengikuti kompetisi. Setiap tim menyiapkan 3-7 jenis kue tradisional, dan langsung menyiapkan 1-2 hidangan di tempat kompetisi. Dalam waktu 90 menit, tangan terampil para wanita menciptakan nampan berisi kue-kue berwarna-warni dan lezat, yang kaya akan cita rasa tanah kelahiran mereka.
Persatuan Wanita Komune Tuy Phuoc Bac membawa tujuh jenis kue khas ke kompetisi, termasuk: banh chung (kue ketan persegi), banh tro (kue ketan abu), banh xeo tom nhay (panekuk udang), banh duc (kue beras), banh tai vac (kue ketan berbentuk telinga), banh it la gai (kue ketan yang dibungkus daun berduri), dan banh dong suong hoa sen (kue jeli bunga teratai). Di antara semuanya, banh it la gai adalah produk khas dan terkenal dari daerah tersebut.
Untuk berpartisipasi dalam kompetisi tersebut, Persatuan Wanita Komune Tuy Phuoc Bac memilih anggota yang berpengalaman dan terampil untuk membuat kue-kue yang cantik dan lezat. Kue-kue tersebut dipajang di atas nampan bambu yang dilapisi daun pisang, dihiasi dengan bunga-bunga yang diukir dari buah dan sayuran agar tampilannya lebih hidup dan menarik. Dengan persiapan yang teliti dan presentasi yang mengesankan, tim Persatuan Wanita Tuy Phuoc Bac memenangkan hadiah pertama.
Ibu Nguyen Thi Van, Wakil Ketua Serikat Wanita Komune Tuy Phuoc Bac, menyampaikan: "Kami telah mencurahkan segenap hati dan jiwa kami untuk membuat kue-kue yang lezat dan indah untuk dipersembahkan kepada Kaisar Quang Trung, sebagai ungkapan rasa hormat dan terima kasih kami yang tulus."
Serikat Wanita Komune Tay Son, sebagai unit penyelenggara, juga memukau dengan kue-kue tradisionalnya seperti: banh chung, banh tet, banh thuan, banh it, banh bot linh, banh dong suong, dan troi nuoc. Bahan-bahan untuk kue-kue tersebut meliputi: beras ketan, gula tebu, kelapa, daun pisang, daun pandan, telur bebek, daging babi… tergantung jenis kuenya, bahan-bahan yang digunakan berbeda-beda. Secara khusus, tim tersebut menunjukkan kreativitas dengan menggunakan pewarna alami dari sayuran dan buah-buahan untuk mewarnai kue, sehingga kue tersebut tidak hanya menarik secara visual tetapi juga aman.
Meskipun hanya meraih juara ketiga, tim tersebut tetap meninggalkan kesan yang sangat positif. Ibu Nguyen Thi Xuan Tinh, Ketua Serikat Wanita Komune Tay Son, dengan gembira berbagi: "Partisipasi dalam kompetisi ini merupakan kesempatan bagi kami untuk mempersembahkan dupa, bunga, dan kue untuk mengungkapkan rasa hormat kami kepada Kaisar Quang Trung. Ini juga merupakan kesempatan bagi anggota serikat wanita dari berbagai unit untuk bertemu, berinteraksi, dan memperkuat solidaritas."
Para juri menilai karya-karya yang masuk berdasarkan kriteria termasuk penampilan, rasa, kreativitas, serta keamanan dan kebersihan makanan. Dalam waktu 90 menit, delapan tim menciptakan dan memamerkan kue tradisional unik dari daerah masing-masing.
Persatuan Wanita Komune Binh Khe membawa berbagai jenis kue ke kompetisi: kue selai lima rasa, kue ketan polos, kue kacang hitam, kue sarang burung walet, kue suami istri, dan kue Thuan. Persatuan Wanita Kelurahan An Nhon Nam memamerkan keterampilan mereka dengan membuat kue ketan yang dibungkus daun berduri, kue ketan gurih, kue kulit babi, mi beras ubi ungu, kue singkong bakar, dan kue daging sapi…
Hasilnya, panitia penyelenggara memberikan 1 juara pertama, 2 juara kedua, 3 juara ketiga, dan 2 hadiah hiburan kepada tim-tim yang berpartisipasi. Setelah upacara pemberian penghargaan, panitia penyelenggara mempersembahkan dupa dan kue di Kuil Tay Son Tam Kiet, untuk memperingati ulang tahun ke-233 wafatnya Kaisar Quang Trung (1792-2025). Suasana menjadi meriah dan ramah saat tim-tim tersebut mengundang semua orang untuk menikmati kue-kue tradisional yang telah mereka siapkan sendiri.
Pada kesempatan peringatan wafatnya Kaisar Quang Trung, banyak orang mengunjungi Museum Quang Trung untuk mempersembahkan dupa dan bunga. Oleh karena itu, kompetisi ini juga menarik banyak orang untuk berkunjung dan belajar tentang pembuatan kue tradisional. Ibu Nguyen Thi Hien (Kelompok 10, Kelurahan Quy Nhon), setelah mencicipi kue-kue tradisional tersebut, berbagi: “Semua kue ini sangat lezat, kaya rasa, dan disajikan dengan indah. Ini menunjukkan keterampilan para anggota perkumpulan wanita.”
Ibu Ha Thi Giang Thao, Ketua Persatuan Wanita Provinsi, menyampaikan: "Kompetisi ini merupakan kesempatan bagi para pejabat dan anggota perempuan untuk mengungkapkan rasa hormat mereka kepada leluhur; untuk mengingatkan semua orang agar mengingat akar mereka, untuk mengedukasi tentang tradisi patriotik, dan prinsip 'minum air, mengingat sumbernya'. Ini juga merupakan kesempatan bagi perempuan untuk menunjukkan keterampilan mereka dan mempromosikan ciri khas kuliner unik dari daerah mereka."
Sumber: https://baogialai.com.vn/ngot-thom-huong-vi-banh-dan-gian-post567049.html
![[Foto] Sekretaris Jenderal To Lam bekerja dengan Komite Inspeksi Pusat](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/03/05/1772718314670_a1-bnd-8682-5192-jpg.webp)
![[Foto] Perdana Menteri Pham Minh Chinh menerima Menteri Situasi Darurat Federasi Rusia.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/03/05/1772712011395_ndo_br_thiet-ke-chua-co-ten-76-png.webp)
Komentar (0)