Masih ingat permen kacang yang dituang di atas daun pisang?

Ibu menatap mata kami yang berbinar penuh harap dan mengangguk sedikit. Itu saja yang kami butuhkan; kami segera berlari untuk mengambil kacang dan mengupasnya. Ibu membuka lemari dan mengeluarkan gula merah yang telah ia simpan untuk berjaga-jaga jika kami tiba-tiba menginginkan makanan manis atau hidangan penutup.

Di kampung halaman saya, Anda bisa melihat ladang kacang dan jagung di mana-mana. Ketika saya masih kecil, saya sering ikut orang tua saya menanam kacang. Ayah saya akan pergi duluan untuk menggali lubang, dan ibu saya dan saya akan mengikuti di belakang, menjatuhkan dua biji kacang ke dalam tanah, lalu menutupinya kembali.

Kegembiraanku dimulai saat aku melihat tunas kacang kecil muncul dari tanah. Aku bersepeda ke sekolah, melewati ladang, dengan tenang memandangi tanaman kacang hijau subur yang dihiasi bunga kuning yang menutupi tanah tanah kelahiranku.

Aku tak akan pernah melupakan kilauan gembira di mata orang tuaku saat mereka membungkuk untuk mencabut semak kacang tanah yang sarat buah. Ibuku, dengan tangan yang berlumuran tanah, dengan hati-hati memegang kacang tanah yang gemuk dan bulat. Aku dan saudara-saudaraku membantunya mencabutnya, sesekali memetik beberapa yang belum matang, mencucinya di sungai, dan dengan gembira mengunyahnya. Kemudian kami dengan penuh semangat menunggu malam ketika ibuku akan menurunkan panci berisi kacang tanah yang baru dimasak dari kompor.

Sinar matahari musim panas mengeringkan kacang-kacangan yang tersebar di halaman hingga menjadi renyah sempurna. Ibu saya mengemasnya ke dalam kantong dan membawanya untuk diperas minyaknya, sementara kacang kering yang tersisa disimpan di sudut rumah untuk dimakan sebagai camilan.

Tanaman kacang tanah sungguh menakjubkan; tidak ada yang terbuang dari akar hingga ujungnya. Ampas minyak (sisa yang tertinggal setelah kacang tanah dipres) disimpan di sudut dapur. Setiap malam, ketika ibu saya memasak pakan babi, ia mematahkan beberapa potong dan menambahkannya ke dalam panci yang mendidih. Kemudian ia berseru betapa cepatnya babi-babi di kandang tumbuh!

Siapa pun yang berasal dari pedesaan mungkin pernah merasakan kerinduan akan aroma kacang panggang buatan ibu mereka di atas kompor. Begitu ibu mengangkatnya dari api, mereka akan langsung meraih beberapa butir untuk dimasukkan ke mulut, tanpa menunggu sampai kacang-kacang renyah dan harum itu ditaburkan di atas semangkuk mi Quang yang mengepul.

Jika mi Quang yang ditaburi kacang membangkitkan kegembiraan, maka permen kacang di malam hujan membangkitkan kegembiraan yang lebih besar lagi. Saat Ibu mengkaramelkan gula di atas kompor, saat kacang dipanggang dan kulit tipisnya terkelupas, air liur kami sudah menetes!

Gula yang digunakan untuk membuat permen haruslah gula merah asli buatan sendiri. Tentu saja, Ibu yang mengkaramelkan gula karena kami tidak tahu cara mengontrol panas atau kapan gula sudah siap. Setelah gula meleleh dan mendidih di atas kompor, Ibu dengan cepat menambahkan kacang tanah panggang, lalu menuangkannya di atas kerupuk beras panggang berwarna cokelat keemasan.

Keluargaku jarang memiliki pembungkus kertas nasi karena keinginan kami untuk makan permen sering datang tiba-tiba, dan Ibu akan menyuruh kami ke kebun untuk memotong batang pisang. Aku akan memilih pohon pisang terbesar di kebun, mengupas lapisan luarnya, dan memotong lapisan dalam yang lembut dan berwarna putih.

Permen kacang yang dituangkan di atas daun pisang adalah camilan paling lezat di dunia bagi kami saat itu. Setelah permennya dingin, Ibu akan memotongnya dengan pisau dan memberikannya kepada kami masing-masing. Tapi kadang-kadang, tak seorang pun dari kami akan menunggu sampai benar-benar dingin. Potongan permen yang kenyal dan sedikit hangat itu sudah ada di mulut kami.

Kegembiraan awal memudar, dan aku menikmati permen yang dibungkus daun pisang itu, menikmati kerenyahan dan aromanya, memakannya sedikit demi sedikit, takut akan habis. Hanya dengan sentuhan lembut, permen itu terlepas dari daun pisang semudah mengupas kue.

Manisnya perasaan itu tetap bersamaku hingga aku menjadi seorang pengasingan. Jadi, ketika tiba-tiba hujan turun di luar, ketika tiba-tiba aku merasakan kepahitan hidup, manisnya perasaan itu kembali menyala untuk menghibur dan menenangkanku.

Temanku di kampung halaman dengan bangga memperlihatkan permen kacang yang baru saja dibuatnya untuk anak-anak. Permen kacang sekarang hadir dalam berbagai variasi, ditaburi kelapa kering, biji wijen panggang, dan irisan tipis kulit jeruk nipis untuk aroma yang harum… Melihat anak-anak desa dengan antusias memegang potongan permen kacang di tangan mereka mengingatkan saya pada masa kecil saya sendiri.

Pada malam-malam hujan ketika hujan rintik-rintik di luar di kebun pisang, aku akan memohon kepada ibuku, "Ayo kita makan permen kacang, Bu!"

Sumber: https://baodanang.vn/nho-keo-dau-do-บน-be-chuoi-3297339.html