Sawah berbau seperti beras matang

Sawah hampir tersebar di seluruh negeri, baik di dataran tinggi Dataran Tinggi Tengah maupun di Barat Laut. Saat musim padi tiba, hamparan sawah menciptakan keindahan yang tak tertahankan, baik di daratan maupun di langit, seperti di Lao Cai, Yen Bai ... Tak luput pula sawah terasering di Sa Pa, La Pan Tan, Mu Cang Chai... Tak luput pula jalan menuju Hoi An, jalan yang indah dengan deretan pepohonan yang lurus. Di kedua sisi jalan terdapat hamparan sawah saat musim padi tiba, perpaduan warna kuning dan hijau menciptakan suasana yang ramai.

Di masa lalu Nha Trang, jalan Le Hong Phong dari Van Don ke Phuoc Long disebut Lien Tinh Lo 4. Lima puluh tahun yang lalu, jalan itu kecil, dengan bandara di satu sisi dan sawah di sisi lainnya. Sawahnya sangat luas, dan berjalan di jalan, orang bisa melihat sawah saat panen. Kadang-kadang, asap dari pembakaran sawah mengepul, menciptakan rasa tenteram. Sekarang, sawah telah menjadi daerah perkotaan, dengan percabangan membawa orang ke segala arah. Belum lagi jaraknya yang jauh, jalan sepanjang 10 kilometer dari Nha Trang ke Thanh juga merupakan jalan yang melewati sawah. Jalan itu kecil pada saat itu, dan kendaraan dua arah terkadang harus saling mengalah. Sawah matang dan keemasan di kedua sisi jalan, dan bangau putih terbang kembali untuk mencari butiran beras, tetapi mereka harus terbang cepat karena orang-orangan sawah.

Hamparan sawah yang subur memiliki daya tarik tersendiri. Saat kereta dari Kota Ho Chi Minh ke Nha Trang hendak memasuki stasiun, seluruh hamparan sawah terlihat jelas dari jendela kereta. Jalan menuju Ninh Xuan dan jalan-jalan yang melewati Van Gia juga berupa hamparan sawah. Padi yang subur, tumpukan padi yang baru dipanen di pinggir jalan, dan para petani yang membawa pulang padi, menciptakan suasana yang begitu damai. Saat ini juga musim padi yang subur, terkadang di sepanjang jalan terdapat hamparan padi berwarna keemasan. Para petani memanfaatkan kesempatan ini untuk menjemur padi di bawah terik matahari musim panas, seolah-olah padi akan lebih harum di bawah terik matahari dan panasnya jalan aspal.

Saat musim panen, saya ingat masa kecil dulu, saya mengikuti nenek saya ke ladang untuk memungut padi. Petani menggunakan sabit untuk memotong padi dengan rapi, dan setelah memotong, ia meninggalkannya di sana, sementara seseorang mengikuti di belakang untuk mengikat dan mengangkutnya ke tepian. Orang-orang yang tidak memiliki ladang diam-diam mengikuti sang pemanen, juga memegang sabit untuk memanen sisa-sisa padi dan memunguti batang-batang padi yang jatuh, kurang lebih cukup untuk beberapa kali makan. Saya ingat, ketika padi dipungut, nenek saya akan memetik setiap batang, seolah-olah takut menjatuhkan bulir-bulir padi yang berharga itu. Karena berasnya sangat sedikit, ia meninggalkannya begitu saja di keranjang penampi di depan rumah. Padi yang dipungut juga dibawa ke penggilingan padi, dan penggilingan akan menggilingnya untuknya tanpa biaya. Dan pernahkah Anda menyantap hidangan yang terbuat dari bulir-bulir padi yang dipungut? Itu adalah jenis beras yang dicampur dari berbagai ladang, menciptakan rasa lezat yang sangat unik, dengan rasa asin keringat.

Selama musim panen padi, saya juga sering bepergian, naik motor ke Sa Pa, menyusuri lereng menuju lembah, atau berjalan kaki hingga basah kuyup hanya untuk mengagumi keindahan sawah terasering yang magis. Saya duduk di belakang pengemudi becak di La Pan Tan, menyeberangi jalan kecil di lereng gunung yang curam hanya untuk mengagumi hamparan sawah keemasan di Bukit Mam Xoi.

Pada musim panen padi, para petani sering menyantap semangkuk nasi pertama musim itu sebagai ungkapan rasa syukur atas cuaca dan angin yang mendukung panen yang melimpah. Pada musim panen padi, burung bangau putih terbang kembali untuk mencari bulir padi yang jatuh.

KHUE VIET TRUONG

Sumber: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202506/nhung-canh-dong-thom-mui-lua-chin-189254a/