Sawah-sawah itu beraroma padi yang sedang matang.

Sawah padi dapat ditemukan hampir di seluruh negeri, baik di pegunungan tinggi Dataran Tinggi Tengah maupun di Barat Laut. Selama musim panen padi, sawah-sawah ini menciptakan keindahan yang tak tertandingi, misalnya di Lao Cai dan Yen Bai... dan kita tidak boleh lupa menyebutkan sawah terasering di Sa Pa, La Pan Tan, dan Mu Cang Chai... Dan kita tidak boleh melupakan jalan menuju Hoi An, jalan indah yang dipenuhi barisan pohon yang rapi, dengan sawah padi di kedua sisinya selama musim panen, perpaduan warna kuning dan hijau menciptakan suasana yang semarak.

Di Nha Trang tempo dulu, ruas jalan Le Hong Phong dari Van Don ke Phuoc Long disebut Jalan Antarprovinsi 4. Lima puluh tahun yang lalu, jalan itu kecil, dengan bandara di satu sisi dan sawah di sisi lainnya. Saat itu, sawahnya sangat luas; Anda bisa melihatnya saat musim panen. Terkadang, asap dari sawah yang terbakar akan mengepul, menciptakan suasana yang tenang. Sekarang, sawah-sawah itu telah menjadi kawasan perkotaan, dengan jalan-jalan bercabang ke segala arah. Bahkan jalan sepanjang 10 kilometer dari Nha Trang ke Kota Thanh Hoa juga melewati sawah. Jalan itu sempit saat itu, sehingga mobil dari kedua arah terkadang harus saling mengalah. Padi yang matang dan berwarna keemasan berjajar di kedua sisi jalan, dan burung bangau putih akan terbang mencari biji-bijian, tetapi mereka harus segera terbang pergi karena adanya orang-orangan sawah.

Sawah yang sedang matang memiliki daya tarik yang aneh. Saat kereta dari Kota Ho Chi Minh ke Nha Trang bersiap memasuki stasiun, seluruh sawah terbentang di depan mata Anda melalui jendela kereta. Jalan menuju Ninh Xuan dan jalan-jalan melalui Van Gia juga dipenuhi sawah. Hanya dengan melihat padi yang sedang matang, tumpukan padi yang baru dipanen tergeletak di pinggir jalan, bayangan para petani membawa padi mereka pulang – itu memberikan perasaan yang sangat damai. Selama musim panen padi, Anda kadang-kadang menjumpai hamparan padi keemasan di sepanjang jalan. Para petani memanfaatkan sinar matahari musim panas untuk mengeringkan padi mereka, seolah-olah padi akan berbau lebih harum di tengah terik matahari dan panasnya jalan aspal.

Saat musim panen padi, saya ingat sewaktu kecil mengikuti nenek saya menyusuri sawah, memungut padi yang tersisa. Para petani menggunakan sabit untuk memotong tangkai padi dengan rapi, lalu meninggalkannya di sana sementara yang lain mengikuti di belakang, mengikatnya dan mengangkutnya ke tepi sawah. Mereka yang tidak memiliki lahan diam-diam mengikuti para pemanen, juga menggunakan sabit untuk mengumpulkan tangkai padi yang tersisa dan memungut yang jatuh, cukup untuk beberapa kali makan. Saya ingat nenek saya mengirik setiap tangkai padi yang dipungut, seolah takut kehilangan butir padi yang berharga, dan karena jumlahnya sangat sedikit, ia hanya menyimpannya di keranjang untuk dikeringkan di depan rumah. Ia juga akan membawa padi yang dipungut ke penggilingan, dan penggiling akan menggilingnya untuknya secara gratis. Dan saya yakin Anda belum pernah makan makanan yang terbuat dari padi yang dipungut? Itu adalah campuran beras dari berbagai sawah, menciptakan rasa yang unik, seolah-olah diwarnai dengan rasa asin keringat.

Selama musim panen padi, saya telah berkali-kali pergi, mengendarai sepeda motor ke Sa Pa, menyusuri lereng menuju lembah, atau berjalan kaki hingga basah kuyup oleh keringat, hanya untuk mengagumi keindahan magis sawah bertingkat. Suatu kali saya duduk di belakang sopir ojek di La Pán Tẩn, menyeberangi jalan pegunungan kecil yang curam hanya untuk menatap sawah keemasan yang berkilauan di Bukit Mâm Xôi.

Selama musim panen padi, para petani sering kali memakan semangkuk nasi pertama musim ini sebagai cara untuk berterima kasih kepada langit atas cuaca baik yang telah membawa panen melimpah. Selama panen padi, burung bangau putih kembali untuk mencari butir-butir padi yang berjatuhan.

KHUE VIET TRUONG

Sumber: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202506/nhung-canh-dong-thom-mui-lua-chin-189254a/