Wilayah pesisir Kim Son diberkahi dengan garis pantai yang membentang lebih dari 18,5 km, bersama dengan dua muara sungai Day dan Can. Setiap tahun, endapan aluvial menciptakan tambahan 80 hingga 100 meter dataran pasang surut, membentuk gundukan pasir besar yang ideal untuk budidaya perikanan. Berdasarkan fondasi ini, budidaya kerang berkembang pesat dan menjadi mata pencaharian utama bagi banyak rumah tangga.
Bapak Nguyen Van Quang, seorang peternak kerang di komune Kim Dong, mengatakan bahwa kerang bersertifikat ASC dipanen secara teratur dan ketat di sini, untuk memastikan kerang mencapai ukuran yang tepat untuk dipasarkan dan meminimalkan dampak lingkungan. Setelah dipanen, kerang dibersihkan dengan air laut yang telah diolah, menghilangkan kotoran, dan disortir sebelum dikemas...
Menurut Kamerad Pham Huy Trung, Kepala Dinas Ekonomi Komune Kim Dong, seluruh komune memiliki 226 rumah tangga yang berpartisipasi dalam budidaya kerang. Area budidaya kerang komersial di komune saat ini mencakup sekitar 1.200 hektar, terkonsentrasi dari area di luar tanggul Binh Minh III hingga Con Noi, dengan produksi hampir 28.000 ton per tahun. Budidaya kerang telah menjadi sumber pendapatan utama dan menyediakan pekerjaan yang stabil bagi masyarakat setempat.
Menurut data dari Sub-Departemen Inspeksi Perikanan dan Budidaya Perairan (Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup), luas lahan budidaya kerang di provinsi ini saat ini mencapai sekitar 3.600 hektar, dengan produksi tahunan sekitar 72.000 ton. Spesies kerang yang paling banyak dibudidayakan adalah kerang Ben Tre (Meretrix lyrata), yang mencapai sekitar 85%, sedangkan kerang minyak asli dan spesies lainnya mencapai sekitar 15%, terutama terkonsentrasi di dataran aluvial di luar tanggul di komune Rang Dong, Giao Ninh, Giao Minh, Kim Dong, Binh Minh, dll.
Selain menyediakan sumber pendapatan yang stabil, kerang juga memainkan peran penting dalam struktur ekonomi perairan provinsi ini. Salah satu hal yang patut diperhatikan adalah fokus dari pemerintah daerah, bisnis, dan petani kerang untuk menata ulang produksi menjadi rantai pasokan yang terhubung.
Selama periode terakhir, Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup telah berkolaborasi dengan organisasi-organisasi seperti Pusat Kerja Sama Internasional dalam Akuakultur Berkelanjutan, Pusat Penelitian Sumber Daya dan Pembangunan Pedesaan, serta perusahaan-perusahaan untuk melaksanakan proyek-proyek keterkaitan produksi sesuai dengan standar internasional.
Kamerad Pham Huy Trung, Kepala Departemen Ekonomi Komune Kim Dong, menambahkan: "Penerapan standar ASC internasional membantu mengendalikan kualitas air, penyakit, dan meminimalkan limbah, melindungi ekosistem aluvial, dan pada saat yang sama menunjukkan asal, kualitas, dan keberlanjutan produk."
Di daerah pertanian terpadu skala besar, rumah tangga berpartisipasi dalam produksi dengan mengikuti proses umum mulai dari pemilihan dan perawatan benih hingga panen. Produk dikontrol secara ketat dan memenuhi standar pasar yang ketat. Bahkan, kerang dengan sertifikasi internasional ASC dihargai 2 hingga 3 kali lebih tinggi daripada kerang komersial biasa. Ini merupakan dorongan signifikan bagi masyarakat untuk mengubah pola pikir mereka, beralih dari produksi spontan ke pertanian kolaboratif. Bersamaan dengan pertanian komersial, provinsi ini memberikan perhatian khusus pada pengembangan produksi benih kerang dan moluska.
Saat ini, provinsi tersebut memiliki 365 fasilitas produksi benih kerang dan tiram yang mencakup hampir 400 hektar. Pada tahun 2025, produksi benih kerang diperkirakan mencapai sekitar 85,5 miliar, memenuhi kebutuhan provinsi dan memasok banyak daerah lain. Pengamanan sumber benih berkualitas tinggi secara proaktif tidak hanya mengurangi biaya investasi tetapi juga berkontribusi pada peningkatan efisiensi budidaya dan meminimalkan risiko.
Terlepas dari keberhasilannya, budidaya kerang juga menghadapi banyak tantangan. Perubahan iklim, polusi lingkungan, dan wabah penyakit yang kompleks telah menyebabkan kematian massal kerang di beberapa daerah budidaya. Selain itu, pengendapan lumpur di muara sungai telah menyebabkan beberapa daerah budidaya naik, sehingga tidak cocok untuk budidaya kerang.
Menghadapi tantangan-tantangan ini, Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup telah memperkuat upaya pengelolaan dan pemantauannya. Setiap tahun, lembaga-lembaga khusus menyelenggarakan 15 hingga 18 sesi pemantauan lingkungan, mengumpulkan sampel untuk analisis parameter fisik, kimia, mikrobiologi, dan logam berat guna memberikan peringatan tepat waktu kepada para petani. Hasilnya, dalam beberapa tahun terakhir, kawasan budidaya perikanan di provinsi ini pada dasarnya telah berhasil mengendalikan penyakit, sehingga membatasi kerugian.
Selain itu, pengendalian keamanan pangan diterapkan secara ketat. Panen, pengolahan awal, dan pengolahan kerang diawasi sesuai dengan peraturan, memastikan kepatuhan terhadap standar pasar Eropa. Ini adalah syarat penting agar produk kerang provinsi ini dapat berpartisipasi lebih dalam dalam rantai pasokan global.
Pada saat yang sama, provinsi ini menyerukan kepada dunia usaha untuk berinvestasi dalam mempromosikan pengolahan mendalam dan diversifikasi produk, meningkatkan nilai tambah, dan mengembangkan produk baru dari kerang untuk memenuhi beragam kebutuhan pasar. Pembentukan rantai nilai tertutup dari produksi benih hingga konsumsi akan membantu meningkatkan efisiensi ekonomi dan menstabilkan hasil produksi bagi masyarakat.
Menurut penilaian dari pihak berwenang terkait, provinsi ini masih memiliki lebih dari 2.000 hektar lahan potensial untuk budidaya kerang. Ini menunjukkan ruang yang signifikan untuk memperluas area bahan baku, yang melayani tujuan pengolahan dan ekspor. Namun, perluasan harus disertai dengan perencanaan yang matang, memastikan terpenuhinya kondisi lingkungan dan teknis.
Dalam periode mendatang, Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup akan terus mendorong daerah, bisnis, dan peternak kerang untuk mempromosikan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi, meningkatkan proses budidaya, dan meningkatkan kualitas produk. Bersamaan dengan itu, instansi terkait akan memperkuat pelatihan dan lokakarya untuk membantu masyarakat mengubah pola pikir dan mengadopsi metode produksi modern.
Dengan solusi komprehensif yang diterapkan dan potensi yang dimilikinya, kerang Ninh Binh memiliki setiap kesempatan untuk berekspansi ke pasar internasional, berkontribusi pada pembangunan sosial-ekonomi daerah tersebut.
Sumber: https://baoninhbinh.org.vn/ninh-binh-phat-develop-sustainable-clam-farming-area-260513084333418.html
Komentar (0)