Terletak di tengah pegunungan komune Muong Phang, provinsi Dien Bien , Danau Noong Luong meliputi area seluas lebih dari 12 hektar. Penduduk setempat sering menyebutnya sebagai Danau Jenderal Vo Nguyen Giap karena struktur danau ini tercipta atas kepedulian dan pengabdian Jenderal tersebut terhadap kehidupan dan mata pencaharian masyarakat di bekas zona perang.
Kandang ikan sturgeon komersial di Danau Noọng Luông membuka arah baru bagi pengembangan pertanian ramah lingkungan di Điện Biên. Foto: Mai Dũng.
Saat ini, selain menyediakan air irigasi untuk ladang, danau ini juga menjadi habitat bagi populasi ikan sturgeon komersial yang berkembang pesat, membuka peluang untuk pemanfaatan sumber daya air yang efisien dan pengembangan pertanian hijau di dataran tinggi Dien Bien.
Memahami ikan adalah kunci untuk membudidayakannya dengan sukses.
Sebelum matahari terbit di atas pegunungan yang mengelilingi Danau Noọng Luông, Vàng A Chỉa sudah berada di kandang ikan sturgeonnya. Permukaan danau di pagi hari sangat datar seperti cermin besar, hanya sedikit riak yang terlihat di bawah kandang. Seperti biasa, Chỉa akan menghabiskan beberapa menit mengamati area tersebut sebelum memulai pekerjaan hariannya.
"Mungkin kelihatannya begitu, tapi ikan-ikan itu sebenarnya sedang makan," katanya, sambil menunjuk ke air biru tua di bawah. Melihat ekspresi kebingungan kami, dia menjelaskan lebih lanjut: "Tidak seperti banyak ikan air tawar yang sering muncul ke permukaan untuk bersaing memperebutkan makanan, ikan sturgeon sebagian besar mencari makan di dasar; Anda perlu mengenal mereka untuk dapat memperhatikannya."
Konsep yang dikemukakan Bapak Chia cukup menarik; konsep ini melampaui pengamatan biasa. Beliau menjelaskan bahwa karena ikan sturgeon mencari makan di dasar perairan, para peternak perlu mengamati dengan cermat pergerakan kecil di bawah permukaan air untuk menentukan kesehatan ikan mereka. Beliau mengatakan bahwa setelah bertahun-tahun memelihara ikan sturgeon, beliau dapat mengetahui apakah ikan-ikan tersebut makan dengan baik hanya dengan melihat riak di air. Jika ikan berenang lambat, bereaksi buruk, atau muncul ke permukaan secara tidak biasa, ikan tersebut harus segera diperiksa.
Bapak Vang A Chia mengamati permukaan air untuk memantau kesehatan ikan sturgeon yang ia budidayakan di Danau Noong Luong. Foto: Mai Dung.
Keramba-keramba ikan sturgeon ini merupakan bagian dari model budidaya sturgeon milik Thai Cuc Consulting and Construction Co., Ltd., Provinsi Dien Bien, yang dipimpin oleh Bapak Nguyen Van Huan. Sekitar empat tahun lalu, setelah memperhatikan air yang bersih, suhu yang sejuk sepanjang tahun, dan kesesuaiannya untuk ikan air dingin, Bapak Huan memutuskan untuk membawa ikan sturgeon ke danau tersebut untuk budidaya percobaan.
Dari hanya beberapa keramba awal, model ini sekarang telah berkembang menjadi sekitar 15 keramba besar dan kecil dengan total produksi sekitar 10 ton ikan komersial. Mengikuti isyarat Bapak Chia, kami melihat lebih dalam ke danau, di mana pergerakan massa di bawah permukaan menyebabkan air menjadi gelap dan beriak. Bapak Chia mengatakan bahwa banyak ikan telah mencapai berat 10-12 kg, dengan yang terbesar berbobot sekitar 15 kg. Di keramba lain, ikan umumnya berbobot antara 5-8 kg, sementara kelompok yang lebih kecil dipelihara untuk penjualan selanjutnya.
Mengenai profesinya, Bapak Vang A Chia mengatakan bahwa budidaya ikan sturgeon tidak terlalu melelahkan tetapi membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Setiap hari, ikan diberi makan dua kali, pada waktu yang paling sejuk, sekitar pukul 5-6 pagi dan 5-6 sore. Sumber makanan utamanya adalah ikan kecil yang ditangkap oleh penduduk setempat di Danau Noong Luong.
Dengan menggunakan alat pemberian makan ikan khusus, Bapak Chia mengambil segenggam ikan kecil dari baskom biru dan memindahkannya ke ember agar lebih mudah ditangani. Ikan-ikan itu baru tiba pagi itu dan sangat segar; ikan-ikan itu telah menjadi sumber makanan yang biasa bagi kawanan ikan tersebut selama bertahun-tahun.
"Ikan sturgeon lebih menyukai makanan segar. Kami membeli ikan kecil dari penduduk setempat di sekitar danau untuk memberi mereka makan. Sumber makanan mudah didapatkan secara lokal, yang membuat proses budidaya menjadi lebih mudah," katanya.
Sumber makanan segar dari ikan-ikan kecil lokal membantu populasi ikan sturgeon tumbuh secara stabil. Foto: Mai Dung .
Bagi para peternak ikan sturgeon, kekhawatiran terbesar bukanlah cuaca panas, melainkan perubahan cuaca yang tiba-tiba. Setiap kali terjadi hujan lebat berkepanjangan atau perubahan musim, para peternak harus terus memantau ikan, memeriksa kualitas air, dan mengoperasikan sistem aerasi. Seperti yang dijelaskan oleh Bapak Chia: "Ikan sturgeon sangat sensitif terhadap lingkungannya. Hanya perubahan kualitas air atau kekurangan oksigen saja dapat memengaruhi mereka. Oleh karena itu, pemantauan harus dilakukan setiap hari, bahkan setiap jam; tidak boleh ada kelalaian."
Oleh karena itu, sekitar tengah hari, ketika matahari mulai menutupi permukaan danau, ikan-ikan menyelam jauh ke bawah dan air kembali tenang, Vang A Chia tetap tidak beristirahat. Ia terus berjalan di sepanjang kandang untuk memeriksa setiap area. "Itulah sifat pekerjaan ini; tidak ada waktu untuk beristirahat. Selain bekerja, saya juga harus terus-menerus menambah pengetahuan untuk memahami ikan. Hanya dengan memahami ikan, saya dapat memelihara mereka dengan sukses."
Memanfaatkan keunggulan dan mengembangkan pertanian hijau.
Melihat populasi ikan yang berkembang pesat saat ini, sedikit yang tahu bahwa perjalanan membawa ikan sturgeon ke dataran tinggi Dien Bien pernah menimbulkan banyak kekhawatiran, dan bahkan, perusahaan tersebut menghadapi banyak kesulitan di awal. Nguyen Van Huan, Direktur Thai Cuc Consulting and Construction Co., Ltd., berbagi bahwa ketika memulai model tersebut, ia dan perusahaannya menghabiskan banyak waktu untuk meneliti kebiasaan pertumbuhan ikan, menilai lingkungan air, dan menyempurnakan proses budidaya agar sesuai dengan kondisi setempat.
Banyak ikan sturgeon yang dibudidayakan di Danau Noọng Luông mencapai berat 10-15 kg. Foto: Mai Dũng.
"Budidaya ikan sturgeon merupakan kegiatan ekonomi yang sangat berharga, tetapi juga membutuhkan keahlian teknis yang sangat ketat. Kami harus memantaunya terus menerus dalam waktu yang lama untuk secara bertahap menyempurnakan proses perawatannya seperti sekarang ini," kata Bapak Huan.
Keunggulan Danau Noọng Luông adalah airnya bersih, luas permukaannya besar, dan minim pengaruh aktivitas industri. Faktor-faktor penting ini membantu ikan tumbuh dan berkembang dengan baik. Model ini tidak hanya memanfaatkan sumber daya alam, tetapi juga bertujuan untuk menerapkan metode produksi yang ramah lingkungan. Penggunaan sumber makanan alami dari ikan kecil yang dipanen di danau mengurangi ketergantungan pada pakan industri dan secara efektif memanfaatkan sumber daya lokal yang tersedia.
Menurut Bapak Huan, ini juga merupakan arah yang sejalan dengan tren pengembangan pertanian hijau saat ini, karena para produsen semakin memperhatikan kualitas produk dan keberlanjutan lingkungan pertanian.
Untuk meningkatkan nilai produk, perusahaan menerima dukungan dari Dinas Sains dan Teknologi Provinsi Dien Bien untuk menerapkan sistem ketertelusuran menggunakan kode QR. Dengan memindai kode tersebut, konsumen dapat mengakses informasi dasar tentang produk sebelum melakukan pembelian, sehingga berkontribusi pada peningkatan transparansi dan kepercayaan pasar.
Produk ikan sturgeon dilacak menggunakan sistem kode QR. Foto: Mai Dung.
Saat ini, sebagian besar produk ikan sturgeon dari fasilitas tersebut dikonsumsi di pasar di luar provinsi Dien Bien. Dengan harga jual sekitar 180.000 VND/kg, unit ini berharap dapat memiliki lebih banyak peluang untuk terhubung dengan distributor, restoran, dan hotel di daerah tersebut di masa mendatang sehingga merek ikan sturgeon Dien Bien menjadi lebih dikenal luas.
Meskipun demikian, pemilik bisnis memilih pendekatan yang hati-hati. “Kami membutuhkan lebih banyak waktu untuk mengevaluasi lebih lanjut efektivitas model ini sebelum melakukan ekspansi. Yang terpenting tetap menjaga kualitas produk dan pembangunan berkelanjutan,” ujar Huân.
Menjelang sore hari, hanya riak-riak kecil yang menyebar di Danau Noọng Luông, yang berasal dari keramba ikan. Di bawah air biru jernih, ikan sturgeon berenang di dasar. Bersumber dari air dingin dan segar di tengah pegunungan Mường Phăng, keramba ikan ini saat ini tidak hanya memberikan nilai ekonomi tetapi juga menunjukkan kemampuan Điện Biên untuk secara efektif memanfaatkan keunggulan alamnya.
Di danau itu, arah baru untuk pertanian hijau sedang dipupuk dari hari ke hari melalui ketekunan para peternak ikan dan aspirasi untuk membangun merek ikan sturgeon Dien Bien agar menjangkau lebih luas lagi.
Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-ca-tam-tren-ho-dai-tuong-d816899.html
