Budidaya ikan sturgeon di Sungai Kinh Thầy

Việt Nam•04/05/2024

*Dengan berani bereksperimen, beberapa petani di Hai Duong telah berhasil membudidayakan ikan sturgeon.*

Keputusan yang "berisiko"

Setelah menyusuri tanggul Sungai Kinh Thầy, kami mengunjungi area budidaya ikan milik Bapak Lương Quang Nam, Direktur Koperasi Thu Nam Toản Trí Hải di komune Nam Tân (distrik Nam Sách). Selain spesies ikan yang umum seperti ikan mas dan ikan karper, Bapak Nam juga membudidayakan ikan sturgeon.

Sejak tahun 2022, anggota Koperasi Thu Nam Toan Tri Hai di Nam Sach telah mengambil keputusan yang agak berisiko: bereksperimen dengan budidaya ikan sturgeon tepat di Hai Duong. Nam mengenang bahwa pada saat itu, ia dan beberapa anggota koperasi pergi ke Sa Pa ( Lao Cai ) – salah satu tempat dengan banyak budidaya ikan sturgeon di Utara. Perjalanan ini membantu mereka memperoleh pengetahuan tentang karakteristik pertumbuhan dan perkembangan spesies ikan ini, serta belajar dari para petani berpengalaman dalam proses budidaya.

Budidaya ikan sturgeon sangat berharga tetapi membutuhkan teknik khusus , modal investasi yang signifikan, terutama untuk pakan dan benih. Spesies ini sangat "rewel," membutuhkan perawatan ketat dan prosedur pencegahan penyakit, serta persyaratan suhu yang lebih ketat dibandingkan spesies ikan lainnya. Perlu dicatat, sturgeon hanya dapat bertahan hidup di suhu air dingin dan harus dibudidayakan selama lebih dari satu tahun sebelum dipanen. "Setelah meneliti dan memahami karakteristik pertumbuhan dan lingkungan hidupnya, kami menemukan bahwa periode dari Oktober hingga Maret tahun berikutnya adalah waktu yang paling cocok untuk budidaya sturgeon di Hai Duong. Selama waktu ini, cuaca sejuk dan suhu air menurun," jelas Bapak Nam.

Oleh karena itu, ikan sturgeon yang dibeli dan diangkut dari Sa Pa ke Hai Duong oleh Koperasi Thu Nam Toan Tri Hai, sudah dibudidayakan selama lebih dari setengah tahun. Ikan-ikan tersebut cukup besar, masing-masing beratnya lebih dari 500g, dan harganya 180.000-200.000 VND per ekor. Proses pengangkutan membutuhkan perhatian cermat terhadap kondisi seperti suhu air dan kadar oksigen. Pada tahap awal, karena jarak yang jauh dan kurangnya pengalaman, banyak ikan mati sebelum ditempatkan di dalam keramba.

Setelah membawa ikan pulang, para peternak harus membantu mereka beradaptasi dengan lingkungan baru. Ini juga merupakan waktu yang sibuk bagi para peternak, yang harus memantau ikan dengan cermat dari jam ke jam untuk segera mendeteksi tanda-tanda yang tidak biasa dan menyesuaikan jumlah pakan sesuai kebutuhan. Saat masih muda, ikan sturgeon membutuhkan lebih banyak protein daripada spesies ikan lainnya, sehingga peternak biasanya memberi mereka makan cacing tanah; kemudian mereka secara bertahap beralih ke pelet pakan.

Langkah pertama menuju menuai hasilnya.

*Di Hai Duong, ikan sturgeon biasanya dibudidayakan dari bulan Oktober hingga Maret tahun berikutnya untuk memastikan kondisi cuaca yang optimal.*

Awalnya, Bapak Nam, seperti anggota koperasi lainnya, cukup khawatir, bahkan ada saat-saat ketika ia meragukan keputusannya sendiri. Kekhawatiran itu begitu hebat hingga ia kehilangan tidur dan nafsu makan karena kurang pengalaman dan tidak yakin akan keefektifan rencana tersebut.

Selain faktor alam seperti cuaca dan suhu, faktor lingkungan secara langsung memengaruhi perkembangan ikan sturgeon karena spesies ini lebih menyukai air bersih dengan aliran konstan dan kadar oksigen terlarut yang tinggi; jika tidak, ikan tersebut rentan terhadap penyakit dan kematian. Mereka tidak hanya memasang sistem kamera di sekitar keramba ikan dan mesin aerasi untuk memastikan ikan menerima oksigen yang cukup dan aliran air yang terus menerus, tetapi untuk setiap keramba sturgeon, Bapak Nam dan anggota koperasi lainnya juga telah memasang kamera bawah air. Hal ini memungkinkan mereka untuk terus mengamati dan dengan cepat mendeteksi perilaku yang tidak biasa pada ikan, sehingga memungkinkan intervensi tepat waktu.

Pada tahun pertama budidaya percobaan, koperasi hanya membudidayakan ikan sturgeon di dua keramba. Setelah periode budidaya percobaan, pada awal tahun 2023, keramba sturgeon pertama koperasi dipanen dengan berat rata-rata 2-2,2 kg/ikan, menghasilkan sekitar 1,7 ton/keramba. Ikan sturgeon dijual seharga 210.000-230.000 VND/kg, dan pada waktu puncak bisa mencapai 250.000 VND/kg, jauh lebih tinggi daripada beberapa jenis ikan seperti ikan mas dan ikan karper rumput. Petani memperoleh keuntungan 60-70 juta VND/keramba, 30% lebih tinggi daripada budidaya ikan mas dan ikan karper rumput. "Menyusul keberhasilan awal tersebut, pada akhir tahun 2023, para anggota memperluas skala budidaya menjadi total lebih dari 60 keramba. Pada awal tahun 2024, ikan sturgeon mulai dipanen, dan kemajuan ini dipercepat pada bulan April ini," kata Bapak Nam.

Keberhasilan awal budidaya ikan sturgeon oleh para petani di komune Nam Tan telah berkontribusi pada diversifikasi spesies perairan di provinsi Hai Duong, sekaligus membuka peluang baru bagi para petani dan membantu mereka meningkatkan pendapatan.

HUYEN TRANG

Sumber