Memupuk hati yang baik.

Vegetarianisme bukan hanya aspek indah dari budaya kuliner, tetapi juga telah menjadi pilihan bagi banyak orang dalam perjalanan mereka untuk menjaga kesehatan dan memelihara jiwa mereka, mewujudkan aspirasi untuk kehidupan yang berbudi luhur. Terutama selama musim Vu Lan, masakan vegetarian menjadi lebih bermakna, menarik banyak pengunjung sebagai ungkapan rasa syukur yang mendalam kepada orang tua mereka, sekaligus menjadi jembatan yang menghubungkan orang-orang dengan akar mereka dan nilai-nilai kemanusiaan yang abadi.

Keindahan musim Vu Lan

Banyak orang memilih untuk mengonsumsi makanan vegetarian pada hari pertama dan kelima belas setiap bulan lunar, terutama pada bulan lunar ketujuh.

Pada hari pertama dan kelima belas setiap bulan lunar, terutama pada bulan lunar ketujuh – musim Vu Lan (festival Buddha untuk menghormati orang tua) – banyak orang memilih untuk makan makanan vegetarian sebagai cara untuk menumbuhkan kebajikan dan menemukan kedamaian batin. Menurut kepercayaan Buddha, vegetarianisme berakar dari welas asih, welas asih kepada semua makhluk hidup dan kepada diri sendiri. Dengan membatasi daging dan ikan, orang mengurangi pembunuhan dan menabur benih kebaikan di dunia. Welas asih ini tidak muluk-muluk, tetapi hadir dalam kehidupan sehari-hari: dalam setiap hidangan vegetarian, dalam pernapasan yang tenang, dalam perasaan ringan di tengah hiruk pikuk kehidupan.

Hidangan vegetarian memikat para pengunjung dengan penyajiannya yang elegan, rasa yang lezat, dan nilai gizinya.

Bulan ketujuh kalender lunar dianggap sebagai musim "penebusan dosa bagi yang telah meninggal dan bakti kepada orang tua," waktu untuk mengenang leluhur, mendoakan jiwa-jiwa yang telah meninggal, dan mengingatkan semua orang untuk menghargai dan menyayangi kerabat yang masih hidup. Oleh karena itu, menjalankan pola makan vegetarian selama musim Vu Lan bukan hanya tentang mengubah selera makan, tetapi juga cara untuk mengungkapkan bakti kepada orang tua.

Bapak Tran Van Quy (65 tahun) dari komune Phu Ninh mengungkapkan: “Keluarga saya biasanya makan makanan vegetarian selama musim Vu Lan untuk mengingat rasa syukur yang kami miliki kepada orang tua kami. Ketika semua orang berkumpul di sekitar hidangan vegetarian sederhana, saya jelas merasakan kedamaian dan ikatan antar anggota keluarga.”

Ibu Nguyen Thu Trang dari kelurahan Vinh Yen berbagi: "Meskipun saya bukan vegetarian sejati, saya makan makanan vegetarian setiap tahun selama festival Vu Lan. Ini juga merupakan cara untuk mengingatkan diri sendiri agar menjalani kehidupan yang berbudi luhur dan bermakna untuk membalas budi orang tua saya atas didikan mereka."

Selama musim Vu Lan, memilih untuk mengonsumsi makanan vegetarian telah menjadi tradisi budaya yang indah, berkontribusi dalam melestarikan bakti kepada orang tua dan membimbing orang menuju gaya hidup yang manusiawi dan damai. Lebih jauh lagi, vegetarianisme dipilih oleh banyak orang sebagai tren gaya hidup sehat. Di tengah kesibukan dan tekanan hidup, mereka mencari tempat-tempat tenang di restoran vegetarian untuk menikmati kedamaian dan ketenangan. Bagi banyak orang, vegetarianisme bukan hanya cara untuk menjaga kesehatan, tetapi juga gaya hidup yang membantu menjaga pikiran yang jernih, kecerdasan yang tenang, dan menumbuhkan inspirasi positif.

Makan sehat, hidup ramah lingkungan

Menurut laporan wartawan, jumlah pengunjung restoran vegetarian meningkat signifikan selama musim Vu Lan. Misalnya, Minh Phuong Palm Garden Vegetarian Buffet di distrik Nong Trang telah menjadi tujuan yang familiar bagi banyak pecinta makanan vegetarian . Dengan menu yang kaya dan beragam mulai dari sayuran, tahu, dan jamur hingga hidangan vegetarian yang disiapkan dengan cermat dan menarik, restoran ini menawarkan pengalaman kuliner yang berkelas dan bergizi.

Suasana yang luas dan nyaman serta dekorasi yang harmonis semakin meningkatkan kenyamanan bagi para pengunjung, menjadikan santapan vegetarian di sini bukan hanya tentang menikmati makanan, tetapi juga momen ketenangan untuk menemukan kedamaian batin. Belakangan ini, jumlah pelanggan yang mengunjungi restoran telah meningkat secara signifikan dibandingkan hari-hari biasa, menunjukkan daya tarik masakan vegetarian yang semakin meningkat di kalangan masyarakat.

Restoran Vegetarian Amitabha Buddha (Kelurahan Viet Tri) memukau dengan suasananya yang tenang dan damai. Dari pintu masuk, pengunjung merasakan ketenangan dengan musik meditasi yang lembut, aroma dupa yang halus, dan pencahayaan keemasan yang hangat. Meja dan kursi kayu ditata sederhana dan elegan, setiap sudutnya membangkitkan perasaan keintiman dan kenyamanan. Di dalam ruangan ini, menu vegetarian yang beragam, mulai dari hidangan tradisional hingga modern, menawarkan berbagai nutrisi lengkap dari karbohidrat, protein nabati, lemak sehat, dan buah serta sayuran yang disajikan dengan indah, menjadikan santapan sebagai pengalaman yang memuaskan bagi lidah dan jiwa. Perpaduan harmonis antara kuliner dan suasana yang tenang ini telah menjadikan Amitabha Buddha pilihan populer bagi banyak pengunjung, terutama selama festival Vu Lan (festival Buddha untuk menghormati orang tua).

Suasana tenang dan damai di Restoran Vegetarian Amitabha Buddha (Viet Tri Ward).

Vegetarianisme bukan hanya tradisi budaya yang indah, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Para ahli nutrisi telah mengkonfirmasi bahwa diet vegetarian seimbang, kaya akan sayuran, biji-bijian, dan protein nabati, membantu menurunkan kolesterol, menstabilkan tekanan darah, mendukung pencernaan, dan memberikan manfaat kesehatan jangka panjang yang praktis. Di luar manfaat kesehatan, vegetarianisme juga menumbuhkan welas asih, kesabaran, ketenangan, dan gaya hidup yang berbudi luhur. Banyak restoran vegetarian juga menawarkan teh herbal, teh lotus, teh krisan, dan lain-lain, yang memberikan perasaan rileks dan jernih secara mental bagi para pengunjung setelah jam kerja yang penuh tekanan.

Ibu Tran Bao Yen dari Kelurahan Hoa Binh berbagi: “Saya mencari restoran vegetarian untuk menemukan ketenangan pikiran, dan juga menganggapnya sebagai cara untuk menyeimbangkan nutrisi dan menjaga kesehatan saya. Setiap hidangan vegetarian membuat saya merasa lebih ringan, lebih rileks, dan lebih tenang setelah kekhawatiran dan stres kehidupan sehari-hari.”

Seperti yang kita lihat, vegetarianisme telah menjadi pilihan populer bagi banyak orang dalam perjalanan mereka menuju kehidupan yang sehat dan berbudi luhur. Dari hidangan vegetarian sederhana di rumah hingga restoran vegetarian yang berkualitas, semuanya memiliki nilai yang sama: memelihara tubuh dan pikiran yang damai, membimbing orang menuju keseimbangan, toleransi, dan koneksi. Di tengah hiruk pikuk kehidupan, makan vegetarian terkadang bisa menjadi momen refleksi yang tenang, memungkinkan kita untuk terhubung kembali dengan diri sendiri dan menghargai momen-momen damai dan penuh kasih yang ada.

Ha Trang

Sumber: https://baophutho.vn/nuoi-duong-tam-lanh-239174.htm