Budidaya udang berteknologi tinggi mendorong terobosan di daerah pesisir.

Di Vinh Long, komunitas pesisir yang dulunya terisolasi karena transportasi yang buruk dan kurangnya stabilitas mata pencaharian kini menjadi model pengembangan budidaya udang berteknologi tinggi.

Komune Thanh Phong (provinsi Vinh Long ) adalah contoh utama pengurangan kemiskinan berkelanjutan yang terkait dengan akses informasi dan teknologi. Menurut Ketua Komite Rakyat komune tersebut, Bapak Pham Van Hung, ratusan rumah tangga telah beralih dari kolam tanah tradisional ke kolam berlapis untuk budidaya udang, sehingga meningkatkan efisiensi produksi dan memperbaiki pengendalian penyakit. Daerah tersebut menargetkan untuk mencapai 4.000 hektar budidaya udang berteknologi tinggi pada akhir tahun ini, dengan produksi hampir 6.500 ton, dan untuk memperluasnya dengan tambahan 120 hektar antara tahun 2025 dan 2030.

Kolam budidaya udang berteknologi tinggi di daerah pesisir, bersama dengan kolam pengendapan pengolahan air limbah, membantu meningkatkan efisiensi dan melindungi lingkungan. Foto: Ho Thao.

Untuk mencapai tujuan ini, komune tersebut tidak hanya berfokus pada investasi infrastruktur yang tersinkronisasi, tetapi juga menekankan penyebaran informasi, transfer pengetahuan, dan pemberian bimbingan teknis kepada setiap rumah tangga. Proyek infrastruktur meliputi 12 klaster listrik tiga fasa sepanjang 12 km yang menghubungkan area pertanian terkonsentrasi; 11 jalan dengan total panjang hampir 16 km telah ditingkatkan; dan 10 kanal irigasi telah dikeruk untuk memastikan pasokan air yang stabil. Proyek-proyek ini disertai dengan sesi pelatihan, lokakarya, dan bimbingan tentang penggunaan dan pengelolaan teknik budidaya udang, membantu masyarakat memahami proses operasional, mengendalikan kualitas air, kepadatan udang, dan mencegah penyakit.

Pemerintah juga menghubungkan bisnis dengan pemasok benih dan pakan, memfasilitasi transfer teknologi, dan memberikan dukungan pinjaman preferensial. Selain itu, pemerintah menyelenggarakan kursus pelatihan tentang penggunaan teknologi, pemantauan lingkungan, dan penerapan peralatan pengukuran otomatis. Akibatnya, model budidaya udang berteknologi tinggi telah menyebar dengan cepat, secara bertahap menggantikan metode budidaya tradisional. Penerapan informasi teknis telah membantu banyak rumah tangga secara proaktif mengendalikan proses, mengurangi risiko, dan meningkatkan produktivitas, sekaligus mendorong komunitas pembelajaran bersama.

Bapak Dang Van Bay (Dusun Dai Thon) dianggap sebagai pelopor dalam mengembangkan model budidaya udang industri di daerah tersebut. Lebih dari 20 tahun yang lalu, beliau hanya memiliki beberapa kolam kecil yang tersebar.

Namun, berkat akses terhadap informasi teknis, pembelajaran dari kursus pelatihan, dan nasihat dari para ahli, ia memutuskan untuk mengubah semua kolam tanah menjadi model berteknologi tinggi.

Setiap hektar lahan pertaniannya hanya mengalokasikan sekitar 1.500 m² untuk kolam pemeliharaan langsung, sedangkan sisanya didedikasikan untuk kolam pengolahan, kolam pembibitan, dan kolam penyimpanan air. Air menjalani proses sedimentasi-pengolahan-pengendalian mutu sebelum memasuki kolam pemeliharaan. Sistem aerasi berjalan terus menerus, dan indikator seperti kepadatan alga, pH, dan salinitas dipantau setiap hari menggunakan informasi yang dikumpulkan dari sensor dan data teknis.

Berkat pengendalian lingkungan yang baik, udang tumbuh dengan cepat, kurang rentan terhadap penyakit, dan menghasilkan produktivitas tiga kali lipat dibandingkan metode budidaya lama. Udang biasanya mencapai ukuran 30-40 ekor/kg setelah lebih dari dua bulan. Pendapatan meningkat tajam: pada tahun 2019, keuntungan hampir mencapai 20 miliar VND; pada tahun 2020, mencapai sekitar 25 miliar VND; dan pada tahun 2021, keuntungan mencapai 30-35 miliar VND dengan produksi lebih dari 400 ton.

Tidak hanya memperkaya keluarganya, pertaniannya juga menyediakan lapangan kerja yang stabil bagi 50-60 pekerja lokal, dengan gaji melebihi 10 juta VND per orang per bulan. Lebih jauh lagi, ia berperan sebagai penasihat teknis bagi Klub Petani Miliarder setempat, memberikan pengetahuan dan berbagi pengalamannya dalam mengoperasikan model tersebut, serta berkontribusi pada peningkatan akses informasi dan keterampilan kejuruan di dalam komunitas.

Pak Trong membudidayakan udang hingga mencapai ukuran 25 ekor per kilogram, dengan kepadatan 400 ekor udang per meter persegi kolam. Foto: Ho Thao.

Tidak hanya petani berpengalaman, tetapi banyak anak muda juga kembali ke kampung halaman mereka untuk menekuni model budidaya udang berteknologi tinggi. Truong Thai Trong adalah salah satu contohnya: meninggalkan kota, ia kembali ke komune Dong Hai dan memulai usahanya dengan lahan seluas 11,5 hektar di dekat hutan yang diwariskan keluarganya.

“Pada tahap awal, sudah biasa bagi saya untuk merugi 500-600 juta VND. Mulai dari penyakit bercak putih hingga penyakit tubuh merah, dan masalah sumber air, ada banyak saat saya ingin menyerah. Tetapi saya memutuskan bahwa jika saya ingin berhasil, saya harus memahami udang dan tekniknya,” kenang Trọng.

Ia belajar sendiri cara mengolah air, mendesain kolam pengendapan, dan menggunakan sistem pemberian pakan otomatis untuk mengurangi tenaga kerja dan menstabilkan nutrisi. Setelah beberapa tahun, model tersebut menjadi stabil. Saat ini, ia mengelola sekitar 10 kolam, masing-masing dengan kepadatan penebaran 200-400 udang per meter persegi. Setiap panen berlangsung selama 3-3,5 bulan; jika harga menguntungkan, satu kolam dapat menghasilkan keuntungan 500-800 juta VND, atau bahkan lebih. Total pendapatan tahunan mencapai beberapa miliar VND. Pada saat yang sama, ia mempekerjakan 4-5 buruh lokal, membayar mereka sekitar 400.000 VND per orang per hari. Perjalanan Bapak Trong menunjukkan bahwa akses terhadap informasi dan pengetahuan teknis adalah kunci untuk membantu kaum muda pedesaan menguasai teknologi, meningkatkan pendapatan, dan mencapai pengurangan kemiskinan yang berkelanjutan.

Menurut Bapak Lu Minh Tam, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Dong Hai: "Model ini menunjukkan bahwa kaum muda dapat sepenuhnya mengakses informasi, pengetahuan, dan menguasai teknik, sehingga berkontribusi pada pengurangan kemiskinan yang berkelanjutan. Berkat pendekatan baru ini, tingkat kemiskinan di Dong Hai telah menurun secara signifikan. Pada tanggal 30 Oktober, komune tersebut hanya memiliki 25 rumah tangga miskin (0,85%) dan 69 rumah tangga hampir miskin (2,35%), menunjukkan peningkatan yang jelas dalam standar hidup."

Para petani pesisir gembira karena panen udang baru-baru ini melimpah, dengan hasil yang tinggi. Foto: Ho Thao.

Dinas Pertanian dan Lingkungan Provinsi Vinh Long mengumumkan bahwa daerah tersebut telah mengusulkan kepada pemerintah pusat untuk memasukkan 14 proyek infrastruktur di area budidaya perikanan utama (dahulu Provinsi Tra Vinh) dalam rencana investasi publik jangka menengah untuk tahun 2026-2030, dengan total anggaran 1.900 miliar VND, dengan memprioritaskan pengembangan budidaya udang berteknologi tinggi. Sebelumnya, provinsi tersebut telah melaksanakan 11 proyek yang mencakup area seluas 13.900 hektar, termasuk jalan, jembatan, gorong-gorong, pengerukan kanal, dan sistem kelistrikan. Proyek-proyek ini disertai dengan program pelatihan, bimbingan teknis, berbagi data, dan pengelolaan lingkungan, yang bertujuan untuk meningkatkan efisiensi penggunaan infrastruktur dan membantu masyarakat mengakses informasi serta menerapkannya dalam produksi.

Provinsi ini juga akan terus meninjau dan mengusulkan area yang membutuhkan infrastruktur terkoordinasi untuk pengembangan akuakultur dalam periode mendatang. Proyek-proyek terkoordinasi ini diharapkan dapat menciptakan fondasi infrastruktur yang kokoh, meningkatkan efisiensi produksi, mengembangkan industri perikanan yang berkelanjutan, dan berkontribusi pada pengurangan kemiskinan jangka panjang di daerah pesisir.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-tom-cong-nghe-cao-dua-vung-ven-but-pha-d784854.html