Daging babi perlu disiapkan dengan hati-hati.

Daging babi merupakan makanan yang umum dikonsumsi sehari-hari oleh banyak keluarga. Namun, tidak semua bagian babi cocok untuk dikonsumsi secara teratur.

Leher babi merupakan lokasi yang digunakan untuk pengambilan darah selama penyembelihan, sehingga rentan terhadap pembekuan darah. Selain itu, leher babi juga mengandung banyak kelenjar getah bening yang berfungsi untuk menyaring dan menahan bakteri, parasit, dan zat sisa lainnya di dalam tubuh hewan.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Pharmacology and Medicine menunjukkan bahwa jaringan tiroid di leher babi mengandung hormon seperti tiroksin dan triiodothyronine. Literatur endokrinologi Amerika menilai bahwa penyerapan hormon tiroid babi yang berlebihan dapat menyebabkan toksisitas. Gejalanya meliputi detak jantung cepat, tremor tangan, keringat berlebihan, insomnia, gelisah, dan aritmia dalam kasus yang parah. Individu dengan penyakit kardiovaskular atau tekanan darah tidak stabil lebih rentan terhadap reaksi ini.

Meskipun direbus atau dimasak dalam waktu lama, zat-zat beracun ini tetap dapat bertahan.

Daging babi merupakan makanan yang familiar dalam hidangan banyak orang. Foto: Ban Mai

Untuk memastikan keamanan pangan, rumah potong hewan disarankan untuk sepenuhnya membuang kelenjar getah bening dan kelenjar tiroid sebelum daging babi diedarkan ke pasar. Sistem inspeksi AS mensyaratkan inspeksi dan pembuangan jaringan dan organ yang tidak sesuai sebelum produk diizinkan beredar. Oleh karena itu, daging dengan stempel karantina dan dijual di tempat usaha yang sah umumnya tidak menimbulkan risiko tersebut.

Namun, risiko tetap dapat terjadi pada daging dari sumber yang tidak diketahui. Dalam beberapa kasus, daging leher yang belum diolah mungkin dicampur dengan jenis daging lain atau digiling menjadi daging cincang, sehingga sulit bagi konsumen untuk mengidentifikasinya dengan mata telanjang.

Mungkin Anda juga suka

Penyesuaian harga layanan medis di rumah sakit tingkat pusat: Menyeimbangkan kepentingan pasien.Kementerian Kesehatan baru saja menyetujui harga untuk layanan pemeriksaan dan perawatan medis di rumah sakit spesialis terkemuka di seluruh negeri. Ini adalah pertama kalinya "biaya administrasi" dimasukkan dalam komponen harga layanan medis, dengan tujuan untuk menghitung biaya rumah sakit secara akurat dan lengkap di fasilitas perawatan kesehatan publik.

Obat-obatan berharga untuk kesehatan masyarakatBanyak orang baru pergi ke rumah sakit ketika kondisi tubuh mereka tidak normal, yang menyebabkan konsekuensi kesehatan dan jiwa yang serius. Berdasarkan kenyataan ini, dokter dan staf medis di Rumah Sakit Umum Hoa Hao - Medic Can Tho meningkatkan kegiatan konseling perawatan kesehatan proaktif, membantu masyarakat meningkatkan pemahaman dan praktik melindungi diri sendiri dan keluarga mereka selagi masih sehat.

Tubuh mengirimkan 7 tanda penuaan dini, tetapi banyak orang menganggapnya normal.GĐXH - Hilangnya elastisitas kulit, kelelahan, kurang tidur, atau penurunan daya ingat semuanya bisa menjadi tanda peringatan bahwa tubuh Anda menua lebih cepat dari yang Anda kira. Jangan menunggu sampai terlambat untuk mulai merawat diri sendiri.

Oleh karena itu, para ahli menyarankan masyarakat untuk tidak membeli daging giling atau daging yang tidak diketahui asal-usulnya hanya karena harganya murah. Sebaliknya, Anda sebaiknya memilih daging dari pasar, supermarket, atau bisnis yang bereputasi baik untuk mengurangi risiko menyajikan produk yang tidak aman di meja makan keluarga Anda.

Cara mengidentifikasi kelenjar getah bening pada daging leher babi:

- Biasanya berupa balok kecil berbentuk oval atau bulat

- Putih pucat, abu-abu muda, atau agak kekuningan

- Lebih padat dari lemak tetapi lebih lembut dari tulang rawan

- Saat dipotong, penampangnya cukup seragam, tanpa serat otot yang ditemukan pada daging.

Amerika Serikat - Vietnam: Jangan lewatkan

Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di bidang teknologi tinggi.Pada pagi hari tanggal 26 Juni, di Markas Besar Pemerintah, Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima Bapak Jeff Place, Direktur Rantai Pasokan Coherent Group (AS). Dalam pertemuan tersebut, Wakil Perdana Menteri menegaskan bahwa Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi, terutama di industri teknologi tinggi, inovasi, dan semikonduktor.

Mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di sektor teknologi tinggi.Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung mengatakan bahwa Vietnam menyambut baik perusahaan-perusahaan AS untuk terus memperluas operasinya di Vietnam, terutama di industri teknologi tinggi dan sektor-sektor dengan nilai tambah tinggi.

Vietnam dan Amerika Serikat memperkuat kerja sama dalam mengatasi dampak perang.VTV.vn - Pada tanggal 22 Juni, Sekretaris Jenderal dan Presiden To Lam menerima Pelaksana Tugas Sekretaris Angkatan Laut AS Hung Cao.

Jika Anda membeli daging leher, pipi, atau kepala babi, Anda mungkin menemukan kelenjar getah bening yang tersisa. Jika Anda menemukannya, cukup potong kelenjar dan beberapa jaringan di sekitarnya dengan pisau sebelum dimasak; jangan sengaja menggunakan kelenjar tersebut sebagai makanan.

Sumber: https://vietnamnet.vn/phan-thit-lon-can-duoc-che-bien-can-trong-2528556.html