Mengembangkan peternakan sapi potong berkualitas tinggi.

Sebagai salah satu spesies ternak kunci dalam pengembangan peternakan di provinsi Thanh Hoa, sektor pertanian dan daerah-daerah yang berpotensi mengembangkan peternakan sapi potong telah mendorong penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, membangun model peternakan sapi yang biosekur, dan menimbun hijauan... Hal ini telah meningkatkan kualitas ternak dan membawa efisiensi ekonomi yang tinggi bagi masyarakat.

Mengembangkan peternakan sapi potong berkualitas tinggi. Peternakan sapi potong di komune Bai Tranh (distrik Nhu Xuan).

Untuk meningkatkan kualitas sapi potong, pada tahun 2023 Institut Pertanian Thanh Hoa melaksanakan proyek "Menerapkan ilmu dan teknologi untuk membangun model peternakan sapi hibrida berorientasi daging di daerah dataran rendah dan pegunungan Provinsi Thanh Hoa". Di distrik Trieu Son, Tho Xuan, Cam Thuy, Thuong Xuan, dan lain-lain, para pejabat pertanian dan masyarakat menerima pelatihan dan transfer teknologi tentang inseminasi buatan sapi, prosedur perawatan sapi bunting dan sapi hibrida F1, pemeliharaan sapi hibrida berorientasi daging pada berbagai tahap, dan pencampuran pakan. Selain itu, dikembangkan model-model seperti pemeliharaan sapi hibrida Zebu untuk inseminasi buatan menggunakan semen Droughtmaster beku, pemeliharaan sapi hibrida F1 untuk penggemukan menggunakan praktik bio-keamanan, dan keterkaitan sepanjang rantai nilai.

Menurut Le Tran Thai, Wakil Direktur Pusat Penelitian, Pengujian, dan Layanan Peternakan (Institut Pertanian Thanh Hoa ): "Dari pembangunan model di berbagai daerah, kami telah menciptakan 2.115 sapi hibrida F1, membantu daerah secara proaktif menciptakan kawanan induk sapi betina untuk melayani produksi sapi potong berkualitas tinggi, berkontribusi pada transformasi ras ternak dengan produktivitas, kualitas, dan efisiensi ekonomi yang tinggi. Selain itu, unit ini juga telah membangun 20 model peternakan komersial bio-aman sapi hibrida F1 dengan skala 200 ekor sapi hibrida F1 Droughmates, mencapai tingkat kelangsungan hidup 100%. Setelah 12 bulan, sapi hibrida F1 tumbuh dan berkembang dengan cukup baik, beradaptasi dengan kondisi iklim di daerah tersebut; mencapai berat 240 kg/ekor, dengan peningkatan berat badan 3 hingga 5% lebih tinggi daripada beberapa ras Zebu. Pada saat yang sama, kami telah membangun model penggemukan dengan tingkat kelangsungan hidup 100%."

Persilangan adalah metode pemuliaan yang banyak digunakan dalam produksi sapi potong yang bertujuan untuk meningkatkan heterozigositas dan mengurangi homozigositas. Metode ini menghasilkan hibrida dengan vitalitas, adaptabilitas, dan ketahanan penyakit yang lebih baik; metode ini juga meningkatkan kapasitas reproduksi, pertumbuhan, dan menghasilkan produktivitas yang lebih tinggi serta kualitas yang lebih baik.

Diketahui bahwa, rata-rata setiap tahun, daerah-daerah di provinsi tersebut telah melakukan inseminasi buatan menggunakan sekitar 27.000 dosis semen sapi jantan, mengimpor beberapa jenis sapi seperti BBB, Droughtmaster, RedAgus, dan semen beku untuk dikawinkan silang dengan sapi persilangan Zebu guna meningkatkan produktivitas dan kualitas ternak sapi. Jenis sapi potong khusus telah diimpor ke negara kita untuk dikawinkan silang dan meningkatkan kualitas sapi lokal, menunjukkan keunggulan hibrida yang jelas dan memanfaatkan sumber daya genetik yang berharga untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas daging di berbagai zona ekologi. Produktivitas dan kualitas daging sapi hasil persilangan 30 hingga 35% lebih tinggi daripada sapi lokal.

Selain menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk meningkatkan ukuran dan kualitas ternak, daerah-daerah di provinsi tersebut telah mendorong masyarakat untuk mengubah lahan pertanian yang tidak efisien secara ekonomi menjadi lahan penanaman tanaman pakan ternak untuk memastikan pasokan hijauan dan pakan hijau yang proaktif. Bersamaan dengan itu, mereka memanfaatkan hasil sampingan pertanian dan menerapkan metode pengolahan untuk menyimpan dan meningkatkan kualitas pakan. Saat ini, seluruh provinsi telah mengembangkan sekitar 17.000 hektar tanaman pakan ternak, di mana sekitar 80% ditanami varietas rumput berdaya hasil tinggi dan berkualitas tinggi seperti VA06, Mulato, dan rumput gajah.

Bapak Nguyen The Van dari komune Bai Tranh (distrik Nhu Xuan) mengatakan: "Keluarga saya telah mengalokasikan 1 hektar lahan untuk menanam rumput Mulato untuk ternak kami. Ini tidak hanya membantu kami untuk swasembada pakan ternak dan menghemat biaya dalam proses produksi, tetapi juga membantu meningkatkan produktivitas dan kualitas hewan ternak kami."

Di sisi lain, untuk meningkatkan kualitas sapi potong, daerah-daerah di provinsi tersebut telah berfokus pada pembangunan model peternakan sapi potong di sepanjang rantai nilai, mengembangkan model keterkaitan produksi dan konsumsi antara peternak sapi potong dan pelaku usaha; serta menekankan vaksinasi dan menerapkan langkah-langkah pencegahan dan pengendalian penyakit.

Saat ini, untuk mengembangkan sapi potong berkualitas tinggi, sektor pertanian berkoordinasi dengan pemerintah daerah untuk memperluas lahan penggembalaan, mendorong masyarakat untuk membangun kandang; mempromosikan transfer kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam peternakan serta pencegahan dan pengendalian penyakit; dan melanjutkan penelitian dan pengembangan ras sapi baru dengan daya tahan tinggi dan kualitas daging yang baik. Selain itu, sektor pertanian juga menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi bisnis untuk berinvestasi di bidang peternakan, terutama dalam penyembelihan dan konsumsi produk.

Teks dan foto: Le Ngoc

Sumber