Mengembangkan varietas padi baru untuk meningkatkan kualitas beras.

Produksi padi saat ini menghadapi banyak kesulitan dan tuntutan pasar yang semakin ketat terhadap kualitas beras. Oleh karena itu, pengembangan varietas padi baru dengan hasil panen tinggi, kualitas baik, dan kemampuan beradaptasi terhadap kondisi yang tidak menguntungkan merupakan tugas penting bagi ilmu pertanian. Varietas padi baru yang sedang diteliti tidak hanya berfokus pada hasil panen tetapi juga bertujuan untuk toleransi terhadap kekeringan dan salinitas serta pengurangan emisi selama budidaya.

Produksi padi saat ini menghadapi banyak kesulitan dan tuntutan pasar yang semakin ketat terhadap kualitas beras. Oleh karena itu, pengembangan varietas padi baru dengan hasil panen tinggi, kualitas baik, dan kemampuan beradaptasi terhadap kondisi yang tidak menguntungkan merupakan tugas penting bagi ilmu pertanian . Varietas padi baru yang sedang diteliti tidak hanya berfokus pada hasil panen tetapi juga bertujuan untuk toleransi terhadap kekeringan dan salinitas serta pengurangan emisi selama budidaya.

Festival Petani Padi 2026 akan memberikan kesempatan bagi petani untuk mengunjungi dan mengevaluasi langsung varietas padi baru, sehingga berkontribusi pada pemilihan varietas yang sesuai.

Varietas padi memainkan peran penting.

Menurut Asosiasi Industri Beras Vietnam (VIETRISA), total luas lahan tanam padi di seluruh negeri mencapai 7,12 juta hektar per tahun, di mana Delta Mekong menyumbang 3,875 juta hektar per tahun. Total produksi beras nasional mencapai 43,53 juta ton, dengan Delta Mekong sendiri menyumbang 24,63 juta ton, yang mewakili 56% dari produksi beras nasional. Rata-rata hasil panen adalah 6,11 ton/ha di seluruh negeri dan 6,36 ton/ha di Delta Mekong. Yang perlu diperhatikan, sekitar 700.000 hektar lahan pertanian di Delta Mekong menghasilkan tiga kali panen padi per tahun.

Bapak Le Thanh Tung, Wakil Presiden dan Sekretaris Jenderal Asosiasi Industri Beras Vietnam, menyatakan bahwa Delta Mekong saat ini memainkan peran yang sangat penting dalam industri beras Vietnam, memasok 90% dari total ekspor beras negara tersebut. Namun, produksi beras di wilayah ini masih menghadapi banyak tantangan, seperti memperkuat keterkaitan dalam rantai pasokan, mengurangi biaya produksi untuk meningkatkan nilai dan profitabilitas, beradaptasi dengan perubahan iklim, mempromosikan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi serta mekanisasi yang tersinkronisasi, dan mengembangkan model pertanian sirkular untuk beras.

Menurut Bapak Tung, dalam produksi beras berkualitas tinggi, rendah emisi, dan ramah lingkungan, varietas padi memainkan peran penting dalam hasil panen dan kualitas, ketahanan terhadap hama dan penyakit serta kondisi yang tidak menguntungkan, membentuk merek beras, mendorong produksi berkelanjutan, dan menghemat biaya. Namun, situasi saat ini di banyak koperasi adalah varietasnya tersebar, dengan banyak jenis dan tingkatan, persentase benih bersertifikat tidak tinggi, dan jumlah benih yang ditanam masih besar, sehingga sulit untuk menandatangani kontrak pembelian yang seragam. Tingkat penggunaan benih bersertifikat tidak tinggi, sementara jumlah benih yang ditanam masih besar, sekitar 120-150 kg/ha, menyebabkan kesulitan dalam menandatangani kontrak pembelian yang seragam.

“Pengembangan produksi beras berkualitas tinggi dan rendah emisi di Delta Mekong sangat penting dalam transisi menuju pertanian hijau dan berkelanjutan. Asosiasi dan organisasi terkait memainkan peran penghubung dalam mempromosikan keterkaitan rantai nilai, memperluas area bahan baku, dan meningkatkan nilai tambah bagi industri beras, dengan tujuan untuk kesejahteraan petani,” tegas Bapak Le Thanh Tung.

Dr. Tran Ngoc Thach, Direktur Institut Penelitian Padi Delta Mekong, menyatakan: Industri padi Vietnam sedang mempercepat restrukturisasi menuju peningkatan kualitas dan nilai tambah. Delta Mekong, wilayah penghasil padi terbesar di negara ini, menghadapi banyak tantangan seperti perubahan iklim, intrusi air asin, dan meningkatnya biaya produksi. Oleh karena itu, penelitian, seleksi, dan transfer varietas padi baru dengan hasil panen tinggi, kualitas baik, dan kemampuan beradaptasi terhadap kondisi ekologis dianggap sebagai solusi penting.

Memilih varietas padi yang sesuai

Baru-baru ini, Institut Penelitian Padi Delta Mekong menyelenggarakan Festival Petani Padi 2026. Acara tersebut menarik ratusan petani dari berbagai provinsi dan kota di wilayah Delta Mekong untuk berpartisipasi dalam mengevaluasi varietas padi dan kualitas padi.

Pada festival tersebut, Institut Penelitian Padi Delta Mekong memamerkan 22 varietas padi. ​​Dari jumlah tersebut, 11 varietas telah disetujui untuk diedarkan oleh Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup ; 6 varietas telah menjalani uji coba skala besar dan kecil dan sedang dalam proses penyelesaian permohonan persetujuan; dan 5 varietas saat ini sedang menjalani uji coba skala besar dan kecil.

Semua varietas padi terdaftar untuk perlindungan dan telah diberikan sertifikat perlindungan varietas tanaman. Menurut hasil pemungutan suara, dari segi penampilan luar, varietas padi OM29 menempati peringkat pertama, sedangkan dari segi kualitas beras dan nasi matang, varietas padi OM19 menempati peringkat pertama.

Menurut Institut Penelitian Padi Delta Mekong, varietas padi OM29 dikembangkan dari varietas induk OM2490 dan OM9582. Varietas ini memiliki masa pertumbuhan 95-100 hari, tinggi tanaman 100-115 cm, kemampuan anakan yang baik, bentuk tanaman yang indah, malai besar, batang yang kuat, 110-120 butir per malai, dan hasil panen 6,5-9 ton/ha. Varietas padi OM29 dapat ditanam sepanjang tahun di Delta Mekong, menghasilkan beras yang lembut dan cukup enak dengan panjang butir 5,71-5,87 mm. Varietas padi OM19 juga memiliki masa pertumbuhan 95-100 hari, tinggi tanaman 100-115 cm, kemampuan anakan yang baik, bentuk tanaman yang indah, batang yang kuat, dan hasil panen 6-8 ton/ha. Varietas padi OM19 dapat ditanam sepanjang tahun di sebagian besar zona ekologi Delta Mekong.

Bapak Tran Ngoc Thach menyatakan bahwa varietas padi yang dikembangkan dan dibiakkan oleh institut ini semuanya diarahkan pada musim tanam yang pendek, ketahanan yang baik terhadap hama dan penyakit, konsumsi pupuk yang rendah, kemampuan beradaptasi terhadap mekanisasi, dan hasil panen yang tinggi. Di masa mendatang, Institut Padi Delta Mekong siap bekerja sama dengan unit-unit terkait untuk menyebarluaskan varietas padi ini, sehingga berkontribusi dalam melengkapi struktur varietas padi nasional.

Menurut Bapak Le Thanh Tung, di masa depan, pemilihan varietas padi perlu memenuhi kriteria seperti padi berkualitas ekspor, penerimaan oleh pelaku usaha untuk pembelian terjamin, waktu pertumbuhan yang sesuai dengan jadwal musim, kesesuaian dengan kondisi produksi, dan ketahanan yang baik. Koperasi harus memilih 1-2 varietas utama per musim, yang sesuai untuk kontrak bisnis, tepat untuk sub-wilayah ekologis, dan seragam di setidaknya 70-80% dari luas lahan yang ditanami. Meningkatkan tingkat penggunaan benih bersertifikat, menghindari penggunaan benih tidak bersertifikat, mengontrol asal dan faktur, serta memelihara catatan produksi. Secara khusus, perlu menghubungkan petani, koperasi, pelaku usaha, dan pasar; membangun dan mengembangkan merek/merek dagang untuk beras hijau Vietnam rendah emisi; mempromosikan sertifikasi beras berkualitas tinggi, rendah emisi, dan ramah lingkungan; dan mengembangkan model bisnis untuk produksi dan layanan padi berdasarkan kriteria 1 juta hektar, dengan pertanian digital yang mendukung rantai nilai yang transparan dan dapat dilacak.

Teks dan foto: TRÀ MY

Sumber: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202603/dong-bang-song-cuu-long-phat-trien-giong-lua-moi-de-nang-chat-luong-gao-5ed41cc/