Mengembangkan desa-desa kerajinan tradisional yang terkait dengan spesialisasi lokal.

Ca Mau, titik paling selatan Vietnam, telah lama terkenal dengan berbagai produk khasnya yang mencerminkan cita rasa sungai, hutan, dan laut, seperti udang, kepiting, garam, ikan air tawar, kepiting lumpur, dan madu. Produk-produk ini bukan hanya ciri khas, tetapi juga menjadi dasar pengembangan kerajinan tradisional yang terkait dengan pariwisata dan perdagangan berkelanjutan.

• Satu abad menjaga agar api kerajinan tradisional tetap menyala.
• Keindahan desa-desa kerajinan tradisional di daerah pesisir.
• Menghubungkan bisnis dan mempromosikan makanan khas Ca Mau di Kota Ho Chi Minh .
• Aneka hidangan bernilai jutaan dolar akan berkumpul di Festival Kepiting Ca Mau 2025.

Dimulai dari makanan khas lokal, masyarakat berinvestasi dalam meningkatkan kualitas, secara bertahap membentuk desa-desa kerajinan yang mengkhususkan diri dalam pengolahan makanan khas lokal. Di daerah-daerah yang mengandung garam seperti Ngoc Hien, Nam Can, Dam Doi, Cai Nuoc, Phu Tan, dan Dong Hai, makanan khas seperti udang kering, kerupuk udang, garam, dan kepiting lumpur Rach Goc menjadi unggulan.

Pembuatan udang kering merupakan salah satu industri khas dan unggulan di Ca Mau.

Pengolahan awal udang kering OCOP bintang 4 di Fasilitas Udang Kering Ngoc Giau (Dusun Tan Thanh, Komune Tan Tien).

Udang kering dari Ca Mau terkenal karena rasa manisnya yang lezat.

Di daerah perairan tawar, produksi ikan gabus kering dan bakso ikan lele berkembang pesat. Produk-produk ini secara bertahap distandarisasi sesuai dengan standar OCOP dan VietGAP, yang terkait dengan pembangunan merek dan pendaftaran merek dagang kolektif.

Produk ikan gabus kering ini telah meraih sertifikasi OCOP bintang 4 dari Koperasi Ikan Gabus Kering Tam Oanh (Komune Tran Van Thoi).

Selain produksi, Ca Mau juga menggabungkan pengembangan wisata desa kerajinan , menciptakan destinasi pengalaman menarik bagi wisatawan. Model "Sehari Sebagai Petani atau Pengolah Garam" – di mana wisatawan dapat berpartisipasi dalam kegiatan menarik seperti pembuatan garam, memancing, menangkap udang dan kepiting, mencari kepiting lumpur, atau membuat makanan laut kering – di desa-desa kerajinan menarik banyak wisatawan dari dalam dan luar provinsi untuk berpartisipasi dan merasakan pengalaman tersebut.

Desa kerajinan pisang kering di Komune Tran Van Thoi telah dipelihara dan dikembangkan sejak lama.

Selain itu, desa-desa kerajinan menerima dukungan dalam promosi perdagangan, periklanan produk di platform e-commerce, dan perluasan pasar domestik dan internasional. Banyak perusahaan telah berinvestasi dalam teknologi pengeringan modern dan pengemasan vakum, yang membantu meningkatkan nilai produk khusus dan berkontribusi pada peningkatan pendapatan masyarakat.

Pengembangan desa-desa kerajinan tradisional yang mengkhususkan diri pada produk-produk lokal, yang terkait dengan pariwisata, tidak hanya membantu meningkatkan kehidupan ekonomi tetapi juga berkontribusi pada pelestarian identitas budaya tradisional wilayah paling selatan Vietnam. Dengan potensi yang ada dan arah yang tepat, Ca Mau secara bertahap menegaskan posisinya sebagai pusat produk-produk khas dan pariwisata di Delta Mekong.

Produksi kerupuk udang di komune Nam Can (desa udang kering Hang Vinh).

Produk garam ini telah meraih sertifikasi OCOP bintang 3 dari Koperasi Produksi dan Layanan Garam Teknologi Tinggi Dong Hai.

Loan Phuong melakukan

Sumber: https://baocamau.vn/phat-trien-lang-nghe-gan-voi-dac-san-a124139.html