Mengembangkan peternakan sapi potong berkualitas tinggi.

QTO - Dalam beberapa tahun terakhir, gerakan untuk beternak sapi potong berkualitas tinggi menggunakan ras impor telah berkembang pesat di banyak daerah. Dengan keunggulan bobot yang besar, hasil karkas yang tinggi, dan harga jual yang stabil, model ini telah membantu banyak petani beralih dari pertanian skala kecil ke pertanian intensif, menghasilkan pendapatan yang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan ras sapi tradisional.

Efektivitas yang luar biasa

Setelah beberapa waktu beternak sapi dalam kandang, pada tahun 2025, dengan dukungan dari Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi, Bapak Nguyen Minh Muoi di desa Tich Tuong, kelurahan Quang Tri , memutuskan untuk berinvestasi di peternakan baru untuk beralih ke peternakan sapi 10 ekor BBB.

Menurut Bapak Mười, sapi ras BBB memiliki keunggulan mudah beradaptasi dengan kondisi alam setempat, nafsu makannya baik, perawatannya mudah, cocok untuk kandang tertutup, dan memiliki daya tahan yang baik terhadap penyakit. Ciri paling menonjol dari ras ini adalah laju pertumbuhannya yang cepat; jika diberi nutrisi lengkap termasuk rumput segar, jerami kering yang dikombinasikan dengan penggemukan menggunakan dedak padi, tepung jagung, ragi bir, tepung kedelai, dan pakan komersial, setiap ekor sapi dapat bertambah berat 30-40 kg per bulan.

"Jika dirawat dengan baik, sapi indukan dengan berat 220-250g/kg dapat mencapai berat rata-rata 530-600kg/ekor setelah 11-12 bulan pemeliharaan," kata Bapak Mười.

Peternakan sapi BBB milik Bapak Nguyen Minh Muoi di Kelurahan Quang Tri menghasilkan hasil ekonomi yang luar biasa - Foto: LA

Dari segi efisiensi ekonomi, menurut Bapak Mười, beternak sapi BBB menghasilkan pendapatan yang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan jenis sapi tradisional. Dengan harga jual 84.000-86.000 VND/kg, diperkirakan setiap sapi BBB menghasilkan pendapatan 45-51 juta VND, sehingga menghasilkan keuntungan 12-15 juta VND per ekor setelah dikurangi biaya. Dibandingkan dengan jenis sapi kuning lokal, keuntungan dari beternak sapi BBB lebih tinggi 6-10 juta VND per ekor dalam periode pemeliharaan yang sama.

Demikian pula, menyadari efisiensi ekonomi yang tinggi dan permintaan pasar yang stabil dari sapi ras BBB, sejak tahun 2022, Ibu Ho Thi Hao di desa Nhan Bieu, komune Trieu Phong, telah berinvestasi dalam kandang dan membeli ternak untuk dibudidayakan. Menurut Ibu Hao, sapi BBB memiliki postur tubuh yang besar dan hasil karkas yang tinggi, sehingga populer di kalangan pedagang dan mendapatkan harga yang baik. Namun, ras ini memiliki nafsu makan yang besar, sehingga untuk memastikan peningkatan berat badan, perlu menyediakan makanan dan air yang cukup. Selain rumput segar dan jerami kering, perlu juga diberi pakan konsentrat dan pakan komersial.

"Rata-rata, keluarga saya menjual 3-4 ekor sapi potong setiap tahun, yang, dengan harga pasar saat ini, menghasilkan pendapatan 30-35 juta VND per ekor, tergantung pada beratnya," kata Ibu Hao.

Teruslah meningkatkan kualitas ternak sapi.

Menurut Phan Van Phuong, Wakil Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi, untuk menggantikan sapi kuning lokal yang kecil dan berproduksi rendah dengan sapi impor berkualitas tinggi dan berproduksi tinggi, unit tersebut telah mempromosikan program peningkatan kualitas ternak sapi menggunakan sapi Zebu dalam beberapa tahun terakhir. Hasilnya, tidak hanya jumlah sapi yang meningkat, tetapi kualitas ternak juga meningkat secara signifikan.

Anak sapi persilangan Zebu lahir dengan berat 20-25 kg, memiliki daya tahan yang baik terhadap penyakit, dan rata-rata bertambah berat 25-30 kg per bulan. Setelah satu tahun dipelihara, mereka mencapai berat 230-250 kg, dijual seharga 21-25 juta VND/anak sapi, menghasilkan efisiensi ekonomi dua kali lipat dibandingkan sapi kuning lokal. Yang perlu diperhatikan, dengan berlandaskan pada fondasi yang stabil dari kawanan sapi persilangan Zebu, provinsi ini telah berani beralih ke adopsi ras sapi potong berkualitas tinggi seperti BBB dan Droughtmaster…

Jenis sapi ini membantu anak sapi hasil persilangan mencapai berat lahir 28-32 kg, memiliki penampilan menarik, perkembangan otot yang kuat, dan hasil karkas yang tinggi. Setelah 12 bulan pemeliharaan, anak sapi hasil persilangan tipe daging mencapai berat 250-300 kg, dengan harga jual 25-30 juta VND. Efisiensi ekonominya 1,5 kali lebih tinggi daripada sapi hasil persilangan Zebu, membuka arah baru bagi peternak.

Menurut statistik dari Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, total populasi sapi di provinsi tersebut mencapai lebih dari 151.800 ekor; di mana sapi persilangan menyumbang proporsi yang tinggi. Pengembangbiakan sapi persilangan, yang dikawinkan dengan sapi potong impor berproduksi tinggi seperti Brahman dan BBB, telah berkontribusi pada peningkatan kualitas ternak sapi potong. Telah terjadi pergeseran bertahap dari peternakan skala kecil dan bebas berkeliaran ke peternakan terkonsentrasi dan biosekuritas dengan pengendalian penyakit dan perlindungan lingkungan.

Menurut Nguyen Phu Quoc, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, untuk terus mengembangkan peternakan sapi potong menuju kualitas dan keberlanjutan yang tinggi, dalam waktu dekat, sektor pertanian dan daerah akan memperkuat propaganda dan bimbingan bagi petani untuk menerapkan proses pertanian yang aman; secara bertahap membentuk kawasan peternakan sapi potong skala besar yang terkonsentrasi, terkait dengan pengolahan dan keamanan pangan, serta menciptakan keterkaitan di sepanjang rantai nilai.

Mendorong pengembangan inseminasi buatan menggunakan semen sapi jantan berkualitas tinggi; menerapkan teknologi dalam pengolahan pakan dan fermentasi mikroba dari hasil samping pertanian; dan mencampur pakan konsentrat dari bahan baku lokal untuk meningkatkan nilai gizi, meningkatkan daya cerna dan penyerapan, menghemat biaya, dan meningkatkan efisiensi peternakan.

Mengarahkan unit-unit khusus untuk terus menyelenggarakan pelatihan dan memberikan bimbingan teknis; mengembangkan model peternakan berdasarkan prinsip-prinsip biokeamanan yang terkait dengan perlindungan lingkungan dan konsumsi produk; dan secara bersamaan memperkuat pemantauan dan pengendalian penyakit pada ternak.

Bersandar

Sumber: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/phat-trien-nuoi-bo-thit-chat-luong-cao-8104fc1/