Apa efek menaburkan merica pada makanan?

Lada hitam adalah buah dari tanaman lada (Piper nigrum), yang tidak hanya merupakan rempah yang menambah rasa pada masakan tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan.

Surat kabar Thanh Nien mengutip Times Now News yang menyatakan bahwa menurut sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2023 di jurnal medis Aging and Disease, lada hitam mengandung piperin—senyawa yang memberikan rasa pedas khas dan berperan penting dalam manfaat kesehatannya. Piperin memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi yang dapat mengurangi risiko penyakit kronis.

Berikut manfaat lada hitam bagi kesehatan:

Meningkatkan pencernaan

Menaburkan lada pada makanan dapat membantu pencernaan. Ini mengurangi risiko gangguan pencernaan, kembung, dan sembelit, sehingga membantu sistem pencernaan bekerja lebih efektif.

Membantu tubuh menyerap antioksidan lebih baik

Bila dikombinasikan dengan makanan yang kaya antioksidan, lada hitam dapat membantu meningkatkan penyerapan senyawa bermanfaat ini.

Lada hitam memiliki banyak manfaat kesehatan

Membantu mengurangi peradangan

Surat kabar Lao Dong mengutip Eating Well yang menyatakan bahwa piperin dalam lada hitam tidak hanya meningkatkan penyerapan nutrisi tetapi juga membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Peradangan kronis dikaitkan dengan berbagai masalah kesehatan, mulai dari artritis hingga penyakit jantung.

Meningkatkan kesehatan otak

Memasukkan lada hitam ke dalam menu makanan Anda menawarkan beberapa manfaat untuk meningkatkan fungsi otak. Piperin dalam lada hitam dapat meningkatkan kesehatan kognitif dan mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif.

Memasukkan lada hitam ke dalam menu makanan Anda adalah cara yang ampuh untuk mendukung kesehatan secara keseluruhan. Taburkan lada hitam pada salad untuk menambah rasa dan manfaat kesehatan.

Memiliki sifat anti kanker

Surat kabar Health & Life mengutip Dr. Thuy Hoang yang mengatakan bahwa lada hitam mengandung khasiat yang membantu tubuh melawan bakteri penyebab kanker.

Selain itu, beberapa penelitian selama bertahun-tahun telah menemukan bahwa piperin mengurangi pertumbuhan sel kanker payudara, prostat, dan usus besar…

Piperin atau lada hitam juga menunjukkan efek positif dalam mengurangi resistensi multiobat pada sel kanker, yang dapat mengurangi efektivitas kemoterapi.

Meningkatkan penyerapan zat sehat lainnya

Lada hitam juga membantu tubuh menyerap senyawa bermanfaat tertentu, seperti resveratrol, antioksidan yang umum ditemukan dalam anggur merah, beri, dan kacang tanah. Resveratrol juga dapat melindungi seseorang dari penyakit jantung serius, kanker, Alzheimer, dan diabetes.

Mengonsumsi lada hitam setiap hari juga dapat meningkatkan penyerapan kurkumin oleh tubuh Anda, bahan aktif dalam kunyit, rempah antiperadangan yang populer; dan meningkatkan penyerapan beta-karoten oleh tubuh Anda, senyawa yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran yang diubah tubuh Anda menjadi vitamin A.

Catatan: Mengonsumsi lada hitam secukupnya setiap hari akan menambah cita rasa pada makanan Anda dan juga memberikan beberapa manfaat kesehatan. Namun, Anda harus berhati-hati dengan jumlah lada yang Anda tambahkan ke dalam tubuh. Terlalu banyak lada hitam dapat mengiritasi lapisan lambung atau menyebabkan gangguan pencernaan.

Ha An (Sintesis)

Sumber: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html