Apa tujuan menaburkan merica pada makanan?

Lada hitam adalah buah dari tanaman lada (Piper nigrum), dan bukan hanya bumbu yang menambah cita rasa pada masakan tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan.

Menurut surat kabar Thanh Nien, mengutip Times Now News, sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2023 di jurnal medis Aging and Disease menemukan bahwa lada hitam mengandung piperin – senyawa yang memberikan rasa pedas khas dan berperan penting dalam manfaat kesehatannya. Efek antioksidan dan anti-inflamasi piperin dapat mengurangi risiko penyakit kronis.

Berikut adalah manfaat kesehatan dari lada hitam:

Meningkatkan pencernaan

Menambahkan lada ke dalam makanan dapat membantu pencernaan, mengurangi risiko gangguan pencernaan, kembung, dan sembelit, serta membantu sistem pencernaan berfungsi lebih efisien.

Membantu tubuh menyerap antioksidan dengan lebih baik.

Bila dikombinasikan dengan makanan kaya antioksidan, lada hitam dapat membantu meningkatkan penyerapan senyawa bermanfaat ini secara lebih efektif.

Lada hitam memiliki banyak manfaat kesehatan.

Membantu mengurangi peradangan

Menurut surat kabar Lao Dong, mengutip situs web Eating Well, piperin dalam lada hitam tidak hanya meningkatkan penyerapan nutrisi tetapi juga membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Peradangan kronis dikaitkan dengan berbagai masalah kesehatan, mulai dari radang sendi hingga penyakit jantung.

Meningkatkan kesehatan otak

Mengonsumsi lada hitam dalam makanan menawarkan beberapa manfaat untuk meningkatkan fungsi otak. Piperin dalam lada hitam dapat meningkatkan kesehatan kognitif dan mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif.

Menambahkan lada hitam ke dalam diet Anda adalah pilihan yang baik untuk mendukung kesehatan secara keseluruhan. Anda bisa menaburkannya pada salad untuk meningkatkan rasa dan meningkatkan kesehatan Anda.

Ia memiliki sifat antikanker.

Menurut surat kabar Health & Life, apoteker Thuy Hoang menyatakan bahwa lada hitam mengandung khasiat yang membantu tubuh melawan bakteri penyebab kanker.

Selain itu, beberapa penelitian selama bertahun-tahun telah menemukan bahwa piperin mengurangi reproduksi sel kanker payudara, prostat, dan usus besar…

Piperin, atau lada hitam, juga menunjukkan efek positif dalam mengurangi resistensi multidrug pada sel kanker, yang dapat menurunkan efektivitas kemoterapi.

Meningkatkan penyerapan nutrisi lain yang baik untuk kesehatan Anda.

Lada hitam juga membantu tubuh menyerap senyawa bermanfaat tertentu, seperti resveratrol, antioksidan yang umum ditemukan dalam anggur merah, beri, dan kacang tanah. Resveratrol juga dapat melindungi seseorang dari penyakit jantung serius, kanker, Alzheimer, dan diabetes.

Mengonsumsi lada hitam setiap hari juga dapat meningkatkan penyerapan kurkumin, bahan aktif dalam kunyit, rempah anti-inflamasi yang populer; dan meningkatkan penyerapan beta-karoten oleh tubuh, senyawa yang ditemukan dalam buah dan sayuran yang diubah tubuh Anda menjadi vitamin A.

Catatan: Mengonsumsi lada hitam dalam jumlah sedang setiap hari dapat meningkatkan cita rasa makanan dan menawarkan beberapa manfaat kesehatan. Namun, perlu diperhatikan jumlah yang dikonsumsi. Jumlah lada hitam yang berlebihan dapat mengiritasi lapisan lambung atau menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan.

Ha An (Dikompilasi)

Sumber: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html