Musim ramai ikan mas merah

Meskipun baru awal bulan kedua belas kalender lunar, desa Thuy Tram – sebuah desa budidaya ikan mas merah tradisional di komune Tuy Loc, yang dulunya distrik Cam Khe (sekarang komune Tien Luong) – sudah ramai dengan aktivitas menjelang musim. Di seluruh kolam, orang-orang sibuk merawat ikan mereka dan menyambut para pedagang dari berbagai tempat untuk memesan ikan mas merah yang akan disajikan selama festival Tet Ong Cong, Ong Tao (Dewa Dapur).

Bapak Ha Cong Vu di daerah Dong Minh memiliki dua kolam yang khusus digunakan untuk membudidayakan ikan mas merah.

Menurut cerita rakyat kuno, pada hari ke-23 bulan ke-12 kalender lunar setiap tahun, Dewa Dapur (Ông Công dan Ông Táo) menunggangi ikan mas ke surga untuk melaporkan kepada Kaisar Giok tentang semua peristiwa besar dan kecil yang terjadi dalam keluarga sepanjang tahun. Oleh karena itu, ikan mas bukan hanya makhluk air, tetapi telah menjadi "hewan suci," jembatan antara alam duniawi dan alam spiritual, membawa harapan untuk tahun baru yang damai dan sejahtera. Kepercayaan inilah yang memberikan nilai khusus pada ikan mas merah di penghujung tahun.

Sedikit orang yang tahu bahwa industri budidaya ikan mas merah di Thuy Tram telah ada sejak tahun 1960-an. Awalnya, penduduk desa hanya membudidayakan ikan mas biasa. Kemudian, ketika ikan mas merah dengan warnanya yang cerah muncul, mereka mencoba menjualnya pada tanggal 23 bulan ke-12 kalender lunar dan mendapat sambutan baik di pasar.

Dari kolam-kolam ikan kecil yang tersebar, industri budidaya ikan mas merah secara bertahap berkembang, menjadi mata pencaharian utama bagi banyak rumah tangga. Pada tahun 2011, desa budidaya ikan mas merah Thuy Tram diakui oleh Komite Rakyat Provinsi, menandai titik balik penting dalam perjalanan pelestarian dan pengembangan desa kerajinan tradisional.

Saat mengajak kami mengunjungi kolam ikannya, Bapak Ha Cong Vu dari daerah Dong Minh tak bisa menyembunyikan kebanggaannya. Bapak Vu berbagi: "Keluarga saya memiliki dua kolam yang khusus membudidayakan ikan mas merah. Tahun ini, kami memperkirakan akan memasok lebih dari 400 kg ikan ke pasar. Semua ikan sudah dipesan terlebih dahulu oleh pedagang, dengan perkiraan pendapatan lebih dari 60 juta VND. Budidaya ikan mas merah adalah pekerjaan yang berat, tetapi setiap musim pada saat ini, saya merasa gembira karena usaha saya terbayar..."

Pak Vu secara rutin memeriksa dan memantau ikan-ikan tersebut sebelum menjualnya.

Benih ikan dilepaskan ke kolam sekitar bulan keenam kalender lunar. Pada saat panen, ikan mencapai ukuran yang sesuai, memiliki tubuh yang sehat, warna merah atau kuning cerah, sirip tajam, sisik mengkilap, dan terutama kumis di kedua sisi – kriteria ketat yang disukai pasar. Alih-alih mengejar kuantitas, para peternak ikan di sini memprioritaskan kualitas. Ikan-ikan tersebut dirawat dengan cermat dan diberi pakan buatan sendiri yang terbuat dari jagung, kacang-kacangan, dan beras giling.

Menurut Bapak Bui Van Chu, kepala desa budidaya ikan mas merah Thuy Tram: Setiap rumah tangga budidaya ikan di desa ini memiliki 2 hingga 3 kolam. Ikan mas merah tidak hanya membutuhkan makanan yang cukup tetapi juga makanan yang bersih, air yang jernih, dan lingkungan yang stabil agar ikan memiliki warna yang indah dan sehat. Profesi ini tidak dapat dilakukan dengan sembarangan, karena pembeli menggunakan ikan untuk upacara keagamaan, dan setiap orang ingin memilih ikan yang paling indah...

Tahun ini, cuaca sangat tidak menentu, dengan banjir pertengahan tahun yang menyebabkan kerusakan pada banyak kolam ikan. Ibu Nguyen Thi To, dari daerah Cong Hoa, salah satu keluarga yang telah membudidayakan ikan mas merah selama bertahun-tahun, mengatakan: "Banyak ikan mati karena banjir, sehingga jumlah ikan tahun ini lebih sedikit. Oleh karena itu, harga ikan meningkat, berfluktuasi dari 120.000 hingga 150.000 VND/kg di tepi pantai..."

Kolam ikan milik keluarga Ibu Nguyen Thi To di daerah Cong Hoa mengalami hasil tangkapan yang lebih rendah dibandingkan tahun-tahun sebelumnya.

Pada tahap ini, para pedagang mulai memeriksa ikan dan melakukan pemesanan, dan para peternak ikan merawat ikan mereka dengan lebih baik, mulai dari memberi makan dan memantau fluktuasi cuaca hingga menyiapkan semua peralatan dan perlengkapan yang diperlukan untuk penangkapan ikan. Mereka juga menempatkan ikan di tangki kecil dan memompa oksigen untuk membantu ikan beradaptasi dengan lingkungan baru sebelum mengangkutnya jarak jauh.

Hal ini didasarkan pada pengalaman budidaya ikan selama puluhan tahun dari masyarakat setempat, itulah sebabnya ikan mas merah Thuy Tram terkenal luas karena keindahan dan kemampuan bertahan hidupnya yang kuat, menjadikannya favorit di kalangan pedagang.

Saat truk-truk bermuatan ikan meninggalkan desa, membawa warna merah cerah khas musim Tahun Baru Imlek, hanya sedikit yang menyadari keringat, usaha, dan keyakinan teguh penduduk desa di balik semua itu. Budidaya ikan mas merah tidak hanya memberikan penghasilan yang stabil dan meningkatkan kehidupan masyarakat, tetapi juga berkontribusi dalam melestarikan aspek budaya tradisional yang indah dari kehidupan Vietnam.

Di tengah hiruk pikuk kehidupan modern, di mana banyak nilai-nilai lama secara bertahap memudar, di Thuy Tram, kolam-kolam ikan mas merah dengan tenang memelihara bukan hanya satu musim panen, tetapi juga kenangan budaya, kepercayaan spiritual, dan aspirasi untuk masa depan yang makmur dan berkelanjutan bagi desa tersebut.

Linh Nguyen

Sumber: https://baophutho.vn/ron-rang-mua-ca-chep-do-246070.htm