Produk OCOP ramai menyambut Tet

Dengan standar keamanan dan kebersihan pangan yang terjamin, asal usul yang jelas, dan kemasan yang menarik, banyak produk OCOP dari berbagai daerah di Provinsi Nghe An telah dipercaya dan dipilih oleh konsumen sebagai hadiah selama Tahun Baru Imlek. Musim ini juga merupakan musim terpenting bagi banyak produsen OCOP.

Tahun ini, tren memilih produk OCOP sebagai hadiah semakin meningkat.

Meningkatkan Nilai Khas Lokal: Dengan menggunakan metode pengolahan tradisional, Koperasi Produksi dan Bisnis Daging Sapi Thao Hao di distrik Tuong Duong telah menghadirkan produk daging sapi dengan cita rasa khas etnis Thai di dataran tinggi provinsi Nghe An kepada konsumen. Dengan keinginan untuk meningkatkan nilai khas lokal, Ibu Tran Thi Thao, Direktur Koperasi Produksi dan Bisnis Daging Sapi Thao Hao, mulai memilih bahan-bahan, mempertahankan metode produksi dan rempah-rempah tradisional yang dibuat dengan tangan, sehingga menghasilkan daging sapi dengan rasa manis dan harum di setiap gigitan. Hal ini membantu produk mempertahankan karakteristik uniknya sekaligus memastikan keamanan dan kebersihan pangan. Selain itu, untuk membuat produk lebih mudah diakses oleh khalayak konsumen yang lebih luas, Ibu Thao juga berinvestasi dalam kemasan dan label yang menarik dengan informasi lengkap. “Untuk memenuhi pesanan Tahun Baru Imlek, selama hampir sebulan terakhir, koperasi harus mengimpor 3 ton daging segar untuk menghasilkan hampir 100 kg daging sapi kering, yang kemudian dikemas dan disegel vakum agar dapat digunakan dan diberikan sebagai hadiah oleh pelanggan. Selain memproduksi daging sapi kering berkualitas tinggi, Koperasi Daging Sapi Kering Thao Hao juga melakukan penelitian dan eksperimen untuk mendiversifikasi produknya seperti: daging sapi kering Tuong Duong, sosis Tuong Duong, daging babi kering, perut babi asap… Hingga saat ini, koperasi telah mendapatkan 4 penghargaan produk bintang 3 dari OCOP,” kata Ibu Thao. Untuk memastikan pasokan bahan baku yang melimpah dan stabil, koperasi juga memperkuat hubungannya untuk memperluas area sumber bahan baku dengan distrik Ky Son dan Que Phong, menciptakan lebih banyak saluran bagi peternak di provinsi tersebut. Saat ini, produk daging sapi kering Tuong Duong dari Koperasi Produksi dan Bisnis Daging Sapi Kering Thao Hao tersedia di seluruh negeri dan di rak-rak Supermarket Go dan Supermarket Lotte Mart Vinh. Daerah pegunungan Nghe An memiliki kekayaan produk pertanian yang lezat dan unik seperti sapi kuning, babi hitam, kambing hitam, rebung, bunga pisang liar, beras ketan dataran tinggi, dan lain-lain. Lebih jauh lagi, melalui tangan terampil penduduk setempat, bahan-bahan ini diolah menjadi banyak hidangan tradisional yang luar biasa seperti nasi yang dimasak dengan bambu, ayam bakar, ikan bakar, dan arak beras – semuanya harum, berkualitas tinggi, dan menggugah selera banyak konsumen saat ini. Selain itu, pabrik sosis sapi muda di distrik Nam Dan, Thanh Chuong, Do Luong, Yen Thanh, dan lain-lain, juga meningkatkan produksi untuk memasok supermarket, distributor, dan pelanggan di dalam dan luar provinsi selama Tet (Tahun Baru Imlek). Sosis sapi muda Nghe An saat ini memiliki banyak fasilitas produksi skala besar, dengan hasil produksi puluhan ton per tahun; banyak dari produk ini telah diakui dengan sertifikasi OCOP (One Commune One Product) bintang 3 dan 4. Sosis daging sapi muda OCOP tersedia di supermarket dan jaringan ritel modern di seluruh negeri, populer di kalangan konsumen, dan merupakan makanan yang sering dipilih selama Tết (Tahun Baru Imlek). Ibu Nguyen Thi Chau, pemilik Fasilitas Produksi Sosis Babi Chau Huong di komune Nam Nghia, distrik Nam Dan, mengatakan bahwa dalam persiapan Tết (Tahun Baru Imlek), fasilitasnya mengonsumsi 40 ton daging babi selama bulan puncak ini untuk membuat berbagai produk. Sosis Babi Chau Huong saat ini memiliki tiga produk utama: sosis babi yang terbuat dari kaki babi gulung, perut babi gulung, dan telinga babi gulung, masing-masing dengan cita rasa lezatnya sendiri, memberikan banyak pilihan kepada pelanggan sesuai kebutuhan mereka. Selain itu, fasilitas ini juga menawarkan beragam produk lain seperti sosis kambing, sosis sapi fermentasi, sate sapi panggang, urat sapi asin, dan sosis sapi dengan tulang rawan... semua produk berkualitas tinggi yang disukai dalam hidangan liburan Tết. Meningkatkan kualitas dan desain juga menjadi prioritas.

Produk daging sapi kering dan sosis dari Fasilitas Produksi Daging Sapi Kering Thao Hao di distrik Tuong Duong populer di kalangan konsumen setiap hari raya Tet.

Selain berfokus pada peningkatan kualitas, merek produk OCOP juga memprioritaskan peningkatan desain dan inovasi saluran distribusi untuk menghadirkan produk terbaik bagi konsumen selama liburan Tet tradisional. Banyak fasilitas produksi dan koperasi di Nghe An telah menerima pesanan lebih awal, meningkatkan promosi, dan terus berupaya untuk memperluas produksi dan bisnis. Kotak hadiah yang dilukis tangan merupakan keunggulan yang membuat produk berbahan dasar teratai dari Phuc An Farm, merek dari Loc Phat Production, Trade, Service and Investment Joint Stock Company, lebih unik, menarik perhatian, dan menonjol dibandingkan produk lain di segmen yang sama. Di luar fokus pada kualitas, setiap produk berbahan dasar teratai dari Phuc An Farm juga membawa nilai spiritual yang kuat melalui setiap lukisan yang dibuat dengan teliti oleh para pengrajin Phuc An, yang menggambarkan citra sederhana dan familiar bagi masyarakat Vietnam. Hingga saat ini, perusahaan telah meluncurkan 15 lini produk olahan dari teratai, termasuk produk unggulan seperti jantung biji teratai, teh teratai merah, teh bunga teratai, teh infus teratai, teh daun teratai, akar teratai kering… dan berbagai selai yang terbuat dari produk pertanian lainnya. Produk-produk Phuc An Farm telah meraih sertifikasi OCCOP bintang 3 di tingkat provinsi, dan beberapa produk diekspor ke AS, Australia, Jepang, Korea Selatan, dan Laos. Bapak Nguyen Xuan Huy, pendiri Phuc An Farm, mengatakan: “Mitra kami sangat beragam, mulai dari perusahaan besar dan kecil di berbagai bidang hingga departemen pemerintah… Oleh karena itu, kami telah menciptakan banyak produk yang merupakan hadiah sehat, yang mewujudkan nilai-nilai budaya yang kaya dari masyarakat Vietnam. Pada liburan Tet kali ini, kami telah meluncurkan 5.000 kotak hadiah yang estetis dan berkualitas tinggi.” Saat ini, fasilitas produksi OCOP juga bergegas untuk menyempurnakan produk mereka guna melayani pasar Tet. Mengingat permintaan konsumen saat ini terhadap produk tradisional, terutama yang bersertifikasi di bawah program OCOP untuk keamanan pangan dan manfaat kesehatan, banyak bisnis sekarang menawarkan keranjang hadiah Tet yang unik untuk memenuhi kebutuhan pemberian hadiah. Keranjang hadiah Tet ini dibanderol mulai dari 250.000 VND hingga beberapa juta VND per keranjang/kotak, memberikan pelanggan beragam pilihan untuk memenuhi kebutuhan hadiah mereka di hari raya Tet ini. Ibu Nguyen Thi Lien, pemilik fasilitas produksi biji-bijian Baly Foods, menyatakan bahwa perusahaannya terus melakukan riset dan pengembangan produk baru untuk memenuhi permintaan pasar. Versi Tet tahun ini tidak hanya diterima dengan baik oleh pasar domestik tetapi juga telah dipesan oleh banyak bisnis sebagai hadiah untuk mitra mereka. Tahun ini, tren memilih produk OCOP sebagai hadiah meningkat secara signifikan. Oleh karena itu, produsen OCOP berkolaborasi untuk meluncurkan produk hadiah Tet berkualitas tinggi seperti: produk olahan lotus yang dipadukan dengan teh Shan Tuyet; nangka kering renyah dan mangga kering kenyal yang dipadukan dengan teh lotus; daging sapi kering dan sosis yang dipadukan dengan anggur Khau Hin dan anggur herbal… yang populer di pasaran. Menurut Bapak Nham Sy Thanh, Direktur Supermarket Lotte Mart Vinh, dalam dua tahun terakhir, konsumen semakin banyak menerima produk-produk pertanian khas Vietnam, terutama produk lokal. Hal ini berkat kualitas barang, karakteristik uniknya, dukungan transportasi, dan dorongan konsumsi domestik. Selain fokus pada produksi pesanan untuk pasar Tet, bisnis, koperasi, dan produsen juga memperhatikan desain keranjang hadiah OCOP yang menarik untuk memudahkan pemberian hadiah selama Tet. Pada kenyataannya, banyak produk OCOP tidak hanya memiliki kualitas yang baik tetapi juga desain yang menarik, sehingga mudah menembus jaringan supermarket dan toko makanan organik. Hal ini tidak hanya berkontribusi pada pembangunan ekonomi pedesaan tetapi juga bertujuan untuk ekspor. Bapak Nguyen Ho Lam, Wakil Kepala Departemen Ekonomi Koperasi dan Pembangunan Pedesaan di Nghe An, mengatakan bahwa saat ini, berkat penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi, peningkatan desain produk, barcode, kode QR untuk ketertelusuran, dan banyak produk yang terdaftar untuk hak kekayaan intelektual dan indikasi geografis, memenuhi persyaratan pasar yang ketat. Menjadikan produk OCOP sebagai barang hadiah untuk Tet (Tahun Baru Imlek) akan membuka arah baru dalam konsumsi produk, sekaligus meningkatkan citra merek dan menciptakan efek promosi untuk produk OCOP.

Artikel dan foto: Bich Hue (Vietnam News Agency)

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-tung-bung-chao-tet-20250123075219677.htm