Undang-undang untuk program nutrisi sekolah harus segera diberlakukan.

Ilmu gizi dan pengalaman nyata menunjukkan bahwa makanan sekolah sangat penting dalam menyediakan energi dan nutrisi bagi siswa selama masa belajar, perkembangan fisik, dan pertumbuhan intelektual mereka. Ini merupakan landasan strategis untuk meningkatkan kesehatan, tinggi badan, dan mencegah penyakit tidak menular di masyarakat, serta merupakan intervensi penting untuk mengatasi "beban ganda" gizi di Vietnam: stunting dan kelebihan berat badan/obesitas.

Dalam beberapa tahun terakhir, kualitas gizi dan keamanan pangan makanan sekolah telah meningkat secara signifikan. Namun, cakupan makanan sekolah masih cukup terbatas dibandingkan dengan kebutuhan. Yang mengkhawatirkan, insiden keracunan makanan yang terkait dengan makanan sekolah terus terjadi secara sering.

Keluhan orang tua tentang kualitas gizi makanan sekolah bukanlah hal yang jarang terjadi. Pada kenyataannya, kecuali lembaga pendidikan yang menerapkan proyek percontohan makanan sekolah, sebagian besar sekolah belum mengembangkan rencana makan berdasarkan kebutuhan energi dan mikronutrien dari berbagai kelompok usia. Banyak sekolah juga kekurangan fasilitas yang memadai untuk memenuhi persyaratan keamanan pangan. Lebih jauh lagi, pengelolaan, inspeksi, dan pengawasan makanan sekolah masih belum memadai dan tidak berkelanjutan.

Dalam upaya mencari solusi untuk makanan sekolah, Jepang dapat dijadikan model, setelah memberlakukan Undang-Undang Makanan Sekolah pada tahun 1954. Banyak aspek yang secara khusus diatur dalam undang-undang tersebut, seperti kualitas nutrisi, standar keamanan pangan, serta penetapan dan pendelegasian tanggung jawab untuk mengelola dan menyelenggarakan makanan sekolah.

Pemerintah Jepang mensubsidi biaya fasilitas. Sekolah-sekolah memiliki ahli gizi. Orang tua berkontribusi pada biaya bahan makanan. Undang-undang juga menetapkan tanggung jawab untuk memeriksa, memantau, dan mengevaluasi status gizi siswa. Ketika menu memiliki masalah gizi, penyesuaian dilakukan di seluruh negeri.

Salah satu aspek menariknya adalah siswa terlibat langsung dalam proses menyiapkan, menyajikan, dan membersihkan makanan di sekolah. Pendekatan pendidikan alami ini membantu siswa secara efektif memperoleh pengetahuan gizi, mengembangkan kebiasaan baik, dan mendapatkan keterampilan hidup.

Mungkin Anda juga suka

Memperkuat pengawasan terhadap kinerja manajemen negara di bidang keamanan pangan.Pada sore hari tanggal 25 Juni, Dewan Rakyat Kota Ho Chi Minh mengadakan konferensi untuk mengumumkan Resolusi pembentukan Tim Pemantauan dan Rencana Pemantauan untuk pengelolaan keamanan pangan oleh negara di kota tersebut, yang bertujuan untuk menilai secara komprehensif dan objektif situasi dan hasil pengelolaan keamanan pangan oleh negara di kota tersebut.

Minum air putih sebelum atau sesudah makan: Mana yang lebih baik untuk pencernaan?Air memainkan peran penting dalam pencernaan, mulai dari melunakkan makanan hingga membantu penyerapan nutrisi dan mencegah sembelit. Waktu konsumsi air memengaruhi rasa kenyang dan fungsi pencernaan dalam berbagai cara.

Apa efek mengonsumsi pisang sebelum tidur bagi tubuh?Di antara makanan yang membantu tidur, pisang merupakan pilihan populer karena mengandung nutrisi yang membantu tubuh rileks dan lebih mudah tertidur.

Di Korea Selatan, program makan siang sekolah juga dilegalkan dan diterapkan secara seragam di seluruh negeri. Undang-Undang Kebersihan Makanan Korea dan Undang-Undang Makan Siang Sekolah menetapkan bahwa setiap sekolah harus memiliki guru gizi. Guru ini akan menyusun menu, menghitung asupan energi, mengontrol keamanan pangan dan prosedur memasak, serta secara langsung mengajarkan kebiasaan makan sehat. Sejak tahun 2010, Korea Selatan telah menerapkan kebijakan "Makan Siang Sekolah Gratis Komprehensif", yang berlaku untuk semua siswa.

Kembali ke topik makanan sekolah di Vietnam, tanggung jawab untuk menyelenggarakan makanan sekolah cukup jelas ditetapkan dan didelegasikan: sekolah dan administrasi sekolah memikul tanggung jawab hukum utama; departemen pendidikan dan kesehatan setempat mengkoordinasikan inspeksi dan pengawasan; dan orang tua didorong untuk berpartisipasi dalam inspeksi dan pengawasan.

Namun, kami belum menetapkan standar khusus untuk kualitas nutrisi dan keamanan pangan. Perencanaan menu sebagian besar bersifat spontan, dilakukan oleh guru sebagai staf paruh waktu atau dialihdayakan ke perusahaan katering, tanpa adanya tenaga ahli gizi khusus di sekolah.

Berinvestasi dalam makanan sekolah merupakan investasi langsung dan efektif bagi tenaga kerja masa depan negara. Melalui setiap makanan, siswa menerima nutrisi yang berkualitas dan aman, serta dididik tentang kebiasaan makan sehat dan penggunaan makanan sehat. Faktor-faktor ini akan memengaruhi perjalanan mereka menuju peningkatan kesehatan, moralitas, kecerdasan, kebugaran fisik, estetika, budaya, dan prospek karier.

Sudah saatnya kita melegalkan nutrisi sekolah, memaksa dapur sekolah dan penyedia makanan untuk mematuhinya. Pemerintah harus memiliki kebijakan untuk mendukung biaya infrastruktur; sekolah harus memiliki spesialis nutrisi khusus, serta peraturan dan tanggung jawab yang ditetapkan untuk memeriksa, memantau, dan mengevaluasi status gizi siswa…

Amerika Serikat - Vietnam: Jangan lewatkan

Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di bidang teknologi tinggi.Pada pagi hari tanggal 26 Juni, di Markas Besar Pemerintah, Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima Bapak Jeff Place, Direktur Rantai Pasokan Coherent Group (AS). Dalam pertemuan tersebut, Wakil Perdana Menteri menegaskan bahwa Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi, terutama di industri teknologi tinggi, inovasi, dan semikonduktor.

Mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di sektor teknologi tinggi.Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung mengatakan bahwa Vietnam menyambut baik perusahaan-perusahaan AS untuk terus memperluas operasinya di Vietnam, terutama di industri teknologi tinggi dan sektor-sektor dengan nilai tambah tinggi.

Vietnam dan Amerika Serikat memperkuat kerja sama dalam mengatasi dampak perang.VTV.vn - Pada tanggal 22 Juni, Sekretaris Jenderal dan Presiden To Lam menerima Pelaksana Tugas Sekretaris Angkatan Laut AS Hung Cao.

Kebijakan-kebijakan ini harus segera diimplementasikan secara nasional, dengan koordinasi antara sektor kesehatan dan pendidikan, dari tingkat pusat hingga daerah, dari Komite Rakyat di semua tingkatan hingga setiap sekolah.

Dr. Lam Quoc Hung, Institut Gizi, Kementerian Kesehatan

Sumber: https://www.sggp.org.vn/som-luat-hoa-dinh-duong-hoc-duong-post851205.html