Renungan musim dingin

- Buah ini tidak memiliki rasa kaya dan berlemak seperti babi panggang atau bebek panggang, rasa manis dan intens seperti buah srikaya Chi Lang, rasa asam tajam seperti jeruk mandarin Bac Son, atau kerenyahan seperti buah kesemek tanpa biji Bao Lam… tetapi di musim dingin, buah ini tetap dianggap sebagai makanan khas unik dari wilayah Lang Son ini.

Embun beku muncul di puncak gunung Mau Son pada pagi hari tanggal 22 Januari.

Musim gugur di negeri ini datang dan pergi dengan sangat lembut, hanya hembusan angin sepoi-sepoi, sentuhan sinar matahari kuning lemon, gugurnya bunga dan daun yang lembut, sedikit aroma harum tanaman milkweed... setelah transisi yang lembut itu, musim dingin yang panjang pun menyusul!

Saat seluruh wilayah Timur Laut memasuki musim dingin, dan orang-orang di banyak provinsi masih mengenakan pakaian tipis, penduduk Lang Son sudah mengalami musim dingin pertama mereka. Di pagi hari yang dingin di awal musim dingin, bahkan dengan sinar matahari yang cerah, mantel tebal pun tidak cukup untuk menghangatkan tubuh; tangan saling menggosok, bibir gemetar, dan napas terasa dingin... Ini baru awal musim dingin, tetapi hawa dinginnya sudah terasa menusuk. Bulu kuduk merinding, karena belum sempat beradaptasi, dengan cepat muncul di lengan, dan meskipun sudah dibungkus rapat dengan pakaian hangat dan syal, napas tetap keluar tersengal-sengal...

Musim dingin membawa hawa dingin yang menusuk tulang, suhu yang anjlok, hawa dingin yang tumbuh di pegunungan dan malam hari, menunggu saat yang tepat untuk meledak dan menyebar dengan cepat melalui udara. Hawa dingin yang menggigit menyapu masuk, merayap ke setiap sudut dan celah. Bahkan rumah-rumah musim panas yang paling hangat dan pengap sekalipun, yang tampaknya tak tertembus, diterpa angin dingin yang menusuk di musim dingin. Hawa dingin yang membekukan dengan lihai menembus setiap lorong, membuat anak-anak, bahkan mereka yang berlari dan bermain di luar ruangan, dengan kaki merah dan bengkak serta hidung berair, dan para wanita lanjut usia menggigil dan membungkuk saat berjalan…

Udara dingin membuat hari-hari di Lang Son terasa lebih pendek; menjelang pukul 4:30 sore, hari sudah mulai gelap. Warung makan malam sudah mulai menyalakan api unggun mereka. Makanan dan minuman khas musim dingin berlimpah di trotoar. Aroma manis gula, rasa pedas dan hangat jahe, cita rasa kaya kue beras goreng yang mendesis dalam minyak… semuanya berkontribusi pada suasana unik musim dingin Lang Son. Untuk mengusir hawa dingin, api unggun besar dinyalakan dengan tergesa-gesa, berkobar di trotoar. Baik penduduk lokal maupun turis , kenalan maupun orang asing, mereka semua terbuka, ramah, dan berkumpul untuk menghangatkan diri…

Di tengah musim dingin, embun beku membeku menjadi kristal-kristal putih kecil, seperti butiran garam, menempel tebal di tanah, di ranting-ranting, dan bunga-bunga yang mulai mekar. Aku sudah cukup lama tinggal di sini untuk memahami pergantian musim dan datangnya hawa dingin. Hari-hari terakhir tahun ini, hari-hari musim dingin yang dalam, juga merupakan hari-hari yang paling indah dan puitis. Aku duduk di samping secangkir teh yang harum, menikmati hawa dingin yang manis. Aku ingat hawa dingin musim dingin di masa kecilku. Masa kecilku dipenuhi dengan menggembala kerbau dan menerbangkan layang-layang. Ketika musim dingin tiba, sawah hanya menyisakan tunggul kering, embun beku pagi yang kecil menempel di batang tanaman padi dan kubis yang menggulung… kami akan berbaring telentang di tanah, menatap kabut tipis yang lembek, menyaksikan kaki-kaki kecil teman-teman kami berlari dan bermain di atasnya dengan gembira… Meskipun kami berkeringat, hidung kami masih merah terang, dan setiap kali kami berhenti bermain atau berlari, angin dingin akan bertiup, mendinginkan wajah dan kepala kami…

Ada hari-hari dengan cuaca dingin yang menyenangkan, ketika seluruh langit membeku, dan di puncak-puncak setinggi lebih dari 1.000 meter, kepingan salju jatuh dengan lembut di atas es putih yang murni.

Meskipun udaranya sangat dingin, tak seorang pun takut; mereka tetap ingin datang, tetap mendambakan hawa dingin negeri ini sama seperti mereka mendambakan aroma dan cita rasa bebek panggang yang kaya. Pada hari-hari ketika puncak Mau Son tertutup selimut salju dan es, rombongan wisatawan dari dalam dan luar provinsi tetap berbondong-bondong untuk mengagumi keajaiban alam. Mereka bermain-main di atas es putih, dengan berani melepaskan mantel tebal mereka untuk memamerkan punggung telanjang mereka, menantang dinginnya… Musim dingin di Lang Son memiliki cita rasa uniknya sendiri; betapa nikmatnya menggigil kedinginan sambil menyeruput teh panas, menikmati segelas minuman keras lokal dengan aroma asap kayu yang samar… semua perasaan ini hadir dan dinantikan dengan penuh harap. Orang-orang menunggu agar ketika musim tiba, mereka masih dapat berkumpul di sekitar api unggun yang bergemuruh untuk menghangatkan diri…

Sumber: https://baolangson.vn/tan-man-mua-dong-5073814.html