Tay Ninh: Beragam makanan khas lokal untuk melayani wisatawan.

Produk-produk khas Tay Ninh semakin banyak tersedia di pasaran.

Menurut Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, hingga saat ini, provinsi tersebut memiliki 95 produk OCOP, termasuk 69 produk bintang 3 dan 26 produk bintang 4. Yang perlu diperhatikan, ada satu produk potensial bintang 5 (yang telah disetujui oleh provinsi berdasarkan peringkat bintang 4 pada tahun 2020), dan Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan menyarankan Komite Rakyat Provinsi untuk mengajukannya ke Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan untuk dipertimbangkan dan diakui.

Produk-produk khas lokal seperti kertas beras, garam cabai, buah srikaya, dan melon membantu mendiversifikasi pasar produk khas Tay Ninh, dengan semakin banyak barang yang dipajang di rak-rak pasar tradisional, supermarket, dan pusat perbelanjaan.

Pasar Long Hoa, yang terletak di Kelurahan Long Hoa, Kota Hoa Thanh, adalah pasar tradisional yang tidak boleh dilewatkan wisatawan saat mengunjungi Tay Ninh. Anda dapat dengan mudah menemukan sebagian besar makanan khas Tay Ninh di sini, mulai dari madu, buah srikaya, kacang mete, kertas beras, anggur ginseng hingga kertas beras, garam cabai, garam lada, melon, sayuran liar, talas fermentasi...

Pasta talas fermentasi diproduksi di distrik Go Dau.

Untuk memenuhi permintaan pasar, banyak perusahaan produksi dan bisnis berinvestasi dalam fasilitas dan proses produksi untuk meningkatkan dan menciptakan produk dengan karakteristik unik. Beberapa produk unggulan OCOP bintang 4 antara lain buah srikaya dari Koperasi Layanan Pertanian Minh Trung, tahu fermentasi Phuc Binh Duong, durian dari Koperasi Buah Bau Don, kacang mete panggang asin dari Nhu Anh Co., Ltd., melon dari Hoang Xuan Agricultural Products Co., Ltd., dan dupa kayu manis premium dari Van Linh Huong…

Tan Nhien Co., Ltd. memiliki banyak produk unggulan yang telah menciptakan merek kertas beras Tay Ninh, seperti kertas beras ultra tipis; kertas beras super pedas dengan cabai dan garam halus, kertas beras keju, kertas beras sate bawang putih, kertas beras sate bawang bombai, dll.

Proses pembuatan garam cabai tradisional.

Mengenai orientasi untuk produk OCOP, menurut Bapak Chau Van Van, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, pengembangan produk OCOP berkontribusi pada restrukturisasi lebih lanjut sektor pertanian bersamaan dengan industri kecil, perdagangan pedesaan, dan jasa untuk mengembangkan ekonomi pedesaan berdasarkan penguatan penerapan transformasi digital dan mempromosikan ekonomi sirkular, berkontribusi pada peningkatan pendapatan masyarakat, pelestarian nilai-nilai budaya, perlindungan lanskap dan lingkungan pedesaan, dan berkontribusi pada pembangunan daerah pedesaan baru yang berkelanjutan di tingkat lokal. Pada tahun 2025, provinsi ini menargetkan memiliki 100-120 produk OCOP yang diakui mencapai 3 bintang atau lebih tinggi, termasuk 2-3 produk potensial bintang 5 yang akan diajukan ke Pemerintah Pusat untuk dievaluasi dan diakui sebagai produk OCOP nasional; mengkonsolidasikan dan meningkatkan setidaknya 50% produk OCOP yang telah dievaluasi dan diklasifikasikan; memprioritaskan pengembangan produk OCOP yang terkait dengan merek produk dan pengembangan layanan pariwisata pedesaan.

Pasar Long Hoa - pasar tradisional yang tidak boleh dilewatkan wisatawan saat berkunjung ke Tay Ninh.

Tay Ninh berfokus pada pengembangan produk wisata pedesaan dengan membangun kawasan dan destinasi wisata yang sesuai dengan potensi dan keunggulannya, menghubungkannya dengan sistem pariwisata provinsi secara keseluruhan, dan menciptakan beragam produk wisata. Selain itu, provinsi ini juga mengembangkan produk pertanian dan produk khas lokal di bawah program "Satu Komune, Satu Produk" untuk memenuhi kebutuhan wisatawan.

Tan Nhien Co., Ltd. berinvestasi dalam fasilitas dan proses produksi untuk meningkatkan dan menciptakan produk kertas beras dengan identitas yang unik.

Dengan demikian, dapat dilihat bahwa menciptakan produk-produk yang khas dan berkualitas tinggi berkontribusi pada terciptanya pasar khusus yang menarik bagi wisatawan, sehingga meningkatkan daya saing tidak hanya dalam hal kuantitas produk tetapi juga kualitas, membuka peluang besar bagi produk-produk khas lokal untuk menjangkau lebih jauh, bahkan menargetkan pasar luar negeri.

Phan Duong

Sumber: https://baotayninh.vn/da-dang-dac-san-phuc-vu-du-khach-a176898.html