Thai Nguyen mengembangkan produk OCOP.

Dengan bimbingan dan dukungan dari provinsi, upaya dan tekad dari pemerintah daerah, serta dinamisme dan kreativitas masyarakat, ratusan produk OCOP di Thai Nguyen telah membangun merek dan nilai-nilainya. Dari dataran tengah hingga dataran tinggi, pengembangan produk OCOP telah menciptakan mata pencaharian berkelanjutan bagi masyarakat.

Area khusus penanaman jeruk dan mandarin, diberikan indikasi geografis di komune Bach Thong (Foto oleh TUNG VAN)

Con Minh adalah sebuah komune pegunungan yang terletak lebih dari 110 km dari pusat provinsi Thai Nguyen . Kondisi lahan dan iklim di daerah ini sangat cocok untuk pengembangan tanaman endemik seperti: jahe, kesemek tanpa biji, kayu manis, adas bintang, dan tanaman obat di bawah kanopi hutan. Potensi ini telah "dibangkitkan" oleh pemerintah dan masyarakat Con Minh, terutama dalam budidaya dan pengolahan bihun jahe... Produk bihun jahe dari Koperasi Tai Hoan telah meraih sertifikasi OCOP nasional bintang 5 dan diekspor ke beberapa pasar di Eropa, yang menegaskan kualitas unggul dan reputasi merek bihun jahe dari wilayah ini.

Menurut Nguyen Ngoc Cuong, Sekretaris Komite Partai Komune Con Minh, komune tersebut telah mengidentifikasi pengembangan produk OCOP sebagai solusi strategis untuk memanfaatkan keunggulan dan meningkatkan nilai produk pertanian. Hasilnya, daerah tersebut kini memiliki 6 produk pertanian yang telah mencapai standar OCOP bintang 3 atau lebih tinggi, seperti madu wangi hutan, bihun buatan tangan Bay Hoa, dan bihun singkong Quy Tam. Pengembangan produk OCOP tidak hanya meningkatkan nilai ekonomi , menciptakan lapangan kerja, dan meningkatkan pendapatan masyarakat, tetapi juga berkontribusi pada pelestarian dan promosi nilai-nilai tradisional desa kerajinan lokal.

Terlepas dari tantangan di daerah pegunungan Thai Nguyen, terutama dalam hal infrastruktur untuk pengembangan komersial, komunitas etnis minoritas di sini telah melakukan banyak upaya dan pendekatan inovatif untuk mengembangkan produk OCOP dengan cita rasa lokal, bertekad untuk "menjadi kaya di tanah air mereka sendiri."

Menyadari potensi pohon teh Shan Tuyet kuno di desanya, Ibu Dang Thi Dat (di dusun Phieng Phung, komune Dong Phuc) dengan berani meminjam modal dari bank untuk berinvestasi dalam membuka pabrik pengolahan dan mendirikan Koperasi Pertanian Hijau Binh An, yang menyatukan banyak penduduk desa untuk berpartisipasi dalam produksi dan pengolahan. Ibu Dat meneliti dan menciptakan metode pembuatan teh yang unik: memasukkan teh Shan Tuyet ke dalam tabung bambu segar lalu menggantungnya di atas perapian dapur untuk fermentasi, sehingga tercipta produk "Teh Bambu Bakar". Berkat proses fermentasi alami, rasanya lebih kaya, dengan rasa manis di akhir dan aroma yang lembut. Yang penting, produk ini memiliki umur simpan yang panjang dan rasanya bahkan lebih enak semakin lama disimpan. Setiap tabung bambu kecil berisi 250-300 gram teh dijual seharga 120.000-150.000 VND.

Menurut Trieu Quang Hung, Ketua Komite Rakyat Komune Dong Phuc, Dong Phuc memiliki ratusan hektar perkebunan teh Shan Tuyet, termasuk lebih dari 700 pohon kuno, yang mewakili potensi besar untuk pengembangan produk OCOP. Pendekatan inovatif seperti yang dilakukan oleh Ibu Dang Thi Dat mencerminkan dinamisme masyarakat etnis setempat dalam mempromosikan nilai produk pertanian mereka.

Pengembangan produk OCOP di dataran tinggi Thai Nguyen sangat efektif, sebagian besar berkat peran koperasi. Menurut Ibu Trieu Thi Tam dari desa Phieng Phang, komune Thuong Minh, di masa lalu, penduduk desa memproduksi beras ketan secara spontan, sehingga menghasilkan pendapatan yang rendah. Sejak bergabung dengan Koperasi Yen Duong, para petani tidak hanya menerima dukungan dan bimbingan tentang teknik pertanian organik, tetapi juga produk mereka dijamin untuk dijual, sehingga menghasilkan pendapatan yang lebih tinggi dan lebih stabil, dan varietas beras ketan lokal telah mendapatkan merek yang terkenal.

Komune pegunungan Thuong Minh juga merupakan contoh cemerlang pengembangan produk OCOP. Hingga saat ini, komune tersebut memiliki 10 produk yang diakui, termasuk 3 produk yang meraih 4 bintang: labu wangi, ketan Tai, dan teh labu wangi; dan 7 produk yang meraih 3 bintang: bihun Yen Duong, bihun Trieu Thi Ta, teh Le Ha, bihun Hoang Muoi, dan teh celup wijen hitam… Produk-produk ini tidak hanya dikonsumsi di dalam provinsi tetapi juga telah menjangkau provinsi-provinsi tetangga dan mulai memasuki pasar ekspor.

Thai Nguyen adalah salah satu daerah yang telah menerapkan program OCOP secara sistematis, komprehensif, dan mencapai hasil yang tinggi secara nasional. Provinsi ini saat ini memiliki 598 produk OCOP dengan peringkat 3 bintang atau lebih tinggi, termasuk banyak produk bintang 4 dan 10 produk bintang 5 di tingkat nasional (peringkat ke-3 secara nasional). Provinsi ini merupakan salah satu dari dua daerah pertama di negara ini yang memiliki produk OCOP bintang 5 di sektor pariwisata.

Program OCOP telah memberikan dampak positif dan luas, "mengembangkan potensi dan kekuatan" ekonomi pedesaan. Nilai produk pertanian telah meningkat secara signifikan berkat standardisasi proses produksi, penekanan pada kualitas, keamanan pangan, pengemasan, pelabelan, dan narasi produk. Banyak produk, setelah diakui di bawah program OCOP, mengalami peningkatan pendapatan dari 1,3 hingga puluhan kali lipat dibandingkan sebelumnya, berkontribusi pada peningkatan pendapatan masyarakat, menciptakan lapangan kerja yang stabil secara lokal, terutama di daerah pedesaan, pegunungan, dan daerah minoritas etnis.

Berkat pengembangan produk OCOP, komunitas dataran tinggi telah meningkatkan nilai tambah produk dan layanan pertanian khas mereka. Melalui standardisasi proses produksi, penerapan standar kualitas yang canggih, peningkatan desain dan pengemasan, serta pembangunan merek, produk OCOP memiliki kesempatan untuk mengakses pasar yang lebih luas dengan harga yang lebih kompetitif dan stabil, yang secara langsung meningkatkan pendapatan petani dan koperasi.

Untuk mendukung perluasan produk OCOP, provinsi ini telah secara efektif menyelenggarakan program promosi perdagangan dan periklanan produk. Secara bersamaan, pemerintah daerah telah membangun situs web untuk mendigitalisasi pengelolaan, evaluasi, pemeringkatan, dan promosi produk OCOP provinsi; menyediakan dana untuk pembangunan situs web guna mempromosikan, memperkenalkan, dan menjual produk bagi bisnis; mendukung pemasangan papan nama untuk lebih dari 360 toko di tingkat distrik dan kecamatan untuk memperkenalkan dan menjual produk OCOP; membangun stan realitas virtual untuk produk OCOP; dan menyelenggarakan Pameran Produk OCOP Provinsi Thai Nguyen.

Menurut perwakilan dari Departemen Ekonomi Koperasi dan Pembangunan Pedesaan Thai Nguyen, dalam periode mendatang, unit tersebut akan memperkuat dukungan untuk meningkatkan dan menyempurnakan kualitas produk, mulai dari memberikan saran tentang kriteria dan dokumentasi OCOP, meningkatkan peringkat bintang hingga membimbing perbaikan dalam pengemasan, pelabelan, dan standar teknis; sekaligus mempromosikan koneksi pasar dan promosi perdagangan, membawa produk OCOP untuk berpartisipasi dalam pameran, ekshibisi, dan pekan promosi di dalam dan luar provinsi; menjalin hubungan dengan supermarket, pusat perbelanjaan, platform e-commerce, dan saluran distribusi modern; serta berfokus pada pelatihan dan peningkatan kapasitas bagi produsen OCOP.

Thai Nguyen bertujuan untuk mengembangkan 100 produk tambahan yang tersertifikasi memenuhi standar OCOP bintang 3 atau lebih tinggi pada tahun 2030, dan setidaknya 5 produk lagi yang tersertifikasi sebagai produk OCOP bintang 5 nasional. Fokus utamanya adalah memiliki 250 produk teh yang tersertifikasi memenuhi standar OCOP bintang 3-5, dan setidaknya 6 produk teh yang mencapai sertifikasi OCOP bintang 5.

BINH

Sumber: https://nhandan.vn/thai-nguyen-phat-develop-ocop-products-post956517.html