Apa saja perbedaan bahan-bahan antara susu palsu dan susu asli?

Kandungan nutrisi dalam susu palsu seringkali kurang atau tidak mencukupi; pemanisnya mungkin dibuat menggunakan bahan kimia dan perasa berbahaya; dan proses produksinya mungkin tidak memenuhi standar, berpotensi mengandung kotoran atau zat terlarang yang berbahaya bagi kesehatan.

Menurut Dr. Le Thao Nguyen dari Rumah Sakit Umum Internasional Nam Saigon, mengonsumsi susu palsu dapat menyebabkan kekurangan mikronutrien yang serius, terutama pada anak kecil, lansia, ibu hamil, dan mereka yang sedang menjalani perawatan medis.

Beberapa gejala umum meliputi gangguan pencernaan, sakit perut, diare, alergi, dan lain-lain. Selain itu, jika susu diproduksi dan disimpan dalam kondisi tidak higienis, risiko jamur, bakteri, dan kotoran yang menyebabkan keracunan sangat tinggi – terutama berbahaya bagi orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.

“Untuk menilai kualitas susu, konsumen tidak bisa hanya mengandalkan kemasan, gambar, atau iklan. Faktor terpenting terletak pada kandungan nutrisi sebenarnya dari produk tersebut. Susu standar tidak hanya menyediakan energi yang cukup tetapi juga perlu memastikan kadar mikronutrien penting yang memadai seperti protein, DHA, kalsium, dan serat larut… Komponen-komponen ini memainkan peran yang sangat penting dalam mendukung sistem kekebalan tubuh, perkembangan otak, sistem pencernaan, dan proses pemulihan bagi pasien,” ujar Dr. Nguyen.

Pihak berwenang memeriksa sebuah gudang yang memproduksi susu palsu di Kota Di An, Provinsi Binh Duong .

FOTO: CACC

Dr. Nguyen menyatakan bahwa perbedaan antara susu standar dan susu di bawah standar sangat jelas jika dibandingkan berdasarkan kriteria nutrisi. Identifikasi yang akurat akan membantu konsumen secara proaktif melindungi kesehatan mereka sendiri dan keluarga mereka.

Berikut adalah rangkuman beberapa kriteria dasar untuk membedakan antara susu asli dan susu palsu:

Komponen nutrisi utama	Susu yang memenuhi standar	Susu palsu
Protein	Memenuhi standar (≥10%)	Bisa diencerkan atau tidak.
DHA, ARA	Menyelesaikan	Tidak ditemukan bukti, atau hanya jejak-jejaknya.
Vitamin D, Kalsium	Isinya jelas.	Kekurangan yang parah
Serat larut (FOS, GOS)	Ya (membantu pencernaan)	Tidak ada atau jumlahnya tidak mencukupi
Gula, pemanis	Kontrol terstandarisasi	Bahan kimia yang tidak diketahui asal-usulnya mungkin digunakan.
Perisa - aditif	Terkendali	Ada risiko menggunakan pewangi sintetis beracun.
Zat beracun - Pengotor	Tidak terdeteksi	Terdapat risiko mengandung kotoran, residu kimia, atau zat terlarang yang berbahaya bagi kesehatan.

5 tanda untuk mengenali susu palsu yang perlu diketahui konsumen.

Menurut Dokter Le Thao Nguyen, meskipun susu palsu semakin canggih, konsumen masih dapat mengidentifikasinya melalui beberapa tanda umum:

Perhatikan kemasannya : Susu asli memiliki kemasan yang rapi, informasi tercetak jelas, dan tanggal kedaluwarsa biasanya timbul atau tercetak tebal. Sebaliknya, susu palsu seringkali memiliki cetakan yang buram, kesalahan ejaan, label yang tidak sejajar, tanggal kedaluwarsa yang mudah terkelupas atau terhapus.

Periksa susu bubuknya : Susu bubuk asli berwarna kuning muda atau putih pucat, halus, mengembang, dan memiliki aroma yang lembut. Sebaliknya, susu bubuk palsu mungkin menggumpal, berubah warna, memiliki bau aneh seperti asam, atau mengandung bahan kimia.

Susu palsu dapat menggumpal, berubah warna, memiliki bau aneh seperti asam, atau mengandung bahan kimia.

FOTO ILUSTRASI: AI

Pindai kode batang dan periksa label tambahan : Pengguna harus menggunakan aplikasi seperti iCheck atau Barcode Viet untuk mencari tahu asal produk. Susu impor asli selalu memiliki label tambahan yang jelas dan sesuai standar dalam bahasa Vietnam.

Waspadai harganya : Produk susu asli biasanya memiliki harga yang stabil. Jika suatu produk diiklankan dengan harga 30-50% lebih rendah dari harga pasar, hanya muncul di grup online, atau tidak memiliki faktur, kemungkinan besar itu palsu.

Reaksi setelah konsumsi : Jika pengguna susu, terutama anak kecil atau orang sakit, mengalami gejala seperti muntah, diare, reaksi alergi, kembung, atau pemulihan yang lambat, mereka harus segera berhenti menggunakan produk tersebut dan membawanya ke fasilitas medis untuk pemeriksaan.

"Namun, ini hanyalah indikator awal. Dengan metode yang semakin canggih, banyak produk susu palsu kini dapat menipu konsumen dalam hal kode batang, label, dan bahkan rasa. Oleh karena itu, pilihan teraman adalah membeli susu dari distributor terpercaya dengan dokumen impor lengkap, sertifikat pemeriksaan kualitas, dan label asli," saran Dr. Nguyen.

Sumber: https://thanhnien.vn/thanh-phan-trong-sua-gia-co-gi-khac-sua-dat-chuan-185250419181928041.htm