Dunia membuang satu miliar makanan setiap harinya.

Laporan terbaru Perserikatan Bangsa-Bangsa menunjukkan bahwa pada tahun 2022, dunia membuang 1,05 miliar ton makanan, setara dengan 1/5 makanan sementara 800 juta orang kelaparan.

Angka ini bahkan lebih besar jika Anda memperhitungkan 13% makanan yang hilang selama pengangkutan dari pertanian ke meja makan.

Laporan Indeks Limbah Pangan 2024 dari Program Lingkungan Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNEP) mengangkat isu distribusi pangan karena sampah merupakan penyebab perubahan iklim. "Limbah pangan merupakan tragedi global sementara jutaan orang kelaparan," ujar Bapak Inger Andersen, direktur UNEP.

Sampah makanan di London, Inggris. Foto: CNN

Laporan ini membedakan antara “makanan yang hilang”, makanan seperti sayuran busuk dan daging busuk yang dibuang di awal rantai pasokan, dan makanan terbuang yang dibuang oleh rumah tangga, restoran, dan toko.

Rumah tangga membuang 631 juta ton makanan pada tahun 2022, menyumbang 60% dari total sementara industri jasa makanan menyumbang 28% dari sampah dan ritel 12%.

Rata-rata orang membuang 79 kg makanan setiap tahun, yang berarti setidaknya satu miliar makanan terbuang di rumah tangga setiap hari. Hal ini menyumbang 8-10% emisi pemanasan global, lima kali lebih banyak daripada industri penerbangan.

Makanan membutuhkan bahan baku dan bahan bakar untuk menjadi produk jadi, termasuk lahan, air, dan sistem pengolahan. Sebagian besar makanan yang terbuang berakhir di tempat pembuangan akhir (TPA), tempat pembusukan menghasilkan metana (CH4), gas rumah kaca.

Laporan itu mengatakan bahwa masalah sampah makanan lebih serius di negara-negara tropis karena suhu tinggi membuat pengawetan dan pengangkutan makanan menjadi sulit dan mudah rusak.

Bertentangan dengan kepercayaan umum bahwa sampah merupakan masalah utama di negara-negara kaya, laporan PBB menemukan bahwa perbedaan sampah makanan antara negara-negara berpenghasilan tinggi dan menengah hanya 7 kg per kapita.

Ngoc Ngan (Menurut CNN )

Sumber: https://vnexpress.net/the-gioi-lang-phi-mot-ty-bua-an-moi-ngay-4727677.html