Tiga orang lagi keracunan setelah mengonsumsi sosis babi dan saus ikan.

Kota Ho Chi Minh – Tiga pria menunjukkan gejala yang tidak biasa setelah mengonsumsi sosis babi dan saus ikan fermentasi yang dijual di pinggir jalan; dokter memastikan mereka mengalami keracunan botulinum, terkait dengan sejumlah kasus yang melibatkan tiga anak yang saat ini dirawat di Rumah Sakit Anak 2.

Tiga orang, semuanya warga Kota Thu Duc, termasuk dua bersaudara berusia 18 dan 26 tahun, dan satu orang lagi berusia 45 tahun. Ketiganya melakukan kontak dengan makanan yang diduga terkontaminasi pada tanggal 13 Mei. Kedua bersaudara tersebut memakan roti dengan sosis babi yang dijual oleh pedagang kaki lima, sementara orang ketiga mengonsumsi sejenis saus ikan fermentasi yang telah dibiarkan dalam waktu lama.

Keesokan harinya, ketiganya mengalami gejala gangguan pencernaan, kelelahan, sakit kepala, pusing, sakit perut, dan diare. Kondisi mereka memburuk, dengan kelemahan otot, penglihatan ganda, dan kesulitan menelan.

Pasien berusia 18 tahun mengalami gejala paling awal, termasuk kelemahan otot, dan dirawat di Rumah Sakit Penyakit Tropis Kota Ho Chi Minh. Pasien berusia 45 tahun dirawat di Rumah Sakit Rakyat Gia Dinh pada sore hari tanggal 15 Mei. Pasien berusia 26 tahun memiliki gejala yang lebih ringan dan diperiksa di Rumah Sakit Cho Ray.

Pada sore hari tanggal 20 Mei, Dr. Le Quoc Hung, Kepala Departemen Penyakit Tropis di Rumah Sakit Cho Ray, menyatakan bahwa dokter dari tiga rumah sakit—Cho Ray, Nhan Dan Gia Dinh, dan Rumah Sakit Penyakit Tropis—mengadakan konsultasi dan memastikan bahwa ketiga pasien tersebut mengalami keracunan botulinum. Setelah konsultasi, para dokter memutuskan untuk memindahkan pasien dari Rumah Sakit Penyakit Tropis ke Rumah Sakit Cho Ray untuk perawatan bersama saudara laki-lakinya.

Dua pasien, berusia 18 dan 45 tahun, saat ini menggunakan ventilator, mengalami kelumpuhan otot dengan kekuatan otot hanya 1/5. Pasien berusia 26 tahun memiliki kekuatan otot 3-4/5, yang berarti ia dapat bergerak sedikit dan bernapas sendiri. Namun, dokter memperkirakan bahwa ia berisiko tinggi membutuhkan dukungan ventilator lebih lanjut dalam beberapa hari ke depan.

Pasien dengan keracunan botulinum harus diberikan antidot spesifik, BAT. Namun, obat ini saat ini habis di Vietnam, dan dokter hanya dapat memantau dan memberikan perawatan suportif.

Penyebab keracunan masih belum jelas, tetapi dokter telah menetapkan bahwa ini merupakan tindak lanjut dari kasus keracunan botulinum yang melibatkan tiga anak, berdasarkan faktor epidemiologis: ketiga anak tersebut mengonsumsi sosis babi yang dijual oleh pedagang kaki lima pada tanggal 13 Mei. Secara spesifik, tiga bersaudara berusia 10-14 tahun, bersama dengan bibi mereka, mengonsumsi sosis babi yang dibeli dari penjual yang tidak dikenal dan kemudian mengalami gejala keracunan. Ketiga anak tersebut sangat terpengaruh dan menerima dua vial antidot terakhir yang tersedia di Vietnam; dua di antaranya masih menggunakan ventilator, sementara yang ketiga menunjukkan peningkatan yang baik. Gejala bibi mereka lebih ringan, dan ia sedang dirawat di rumah.

Botulinum adalah neurotoksin yang sangat ampuh yang diproduksi oleh bakteri anaerobik – bakteri yang berkembang biak di lingkungan tertutup seperti makanan kaleng, atau lingkungan makanan yang tidak memenuhi standar untuk menghambat pertumbuhan bakteri.

Gejala keracunan botulinum meliputi nyeri perut, nyeri otot, kelelahan, penglihatan kabur atau ganda, mulut kering, kesulitan berbicara, kesulitan menelan, kelopak mata terkulai, dan kelemahan otot secara umum. Pada akhirnya, pasien mengalami kesulitan bernapas atau gagal napas karena kelumpuhan otot pernapasan. Munculnya gejala-gejala ini bervariasi tergantung pada jumlah botulinum yang tertelan.

Para ahli menyarankan masyarakat untuk memasak makanan hingga matang dan merebus air sebelum diminum, serta memilih makanan dari sumber terpercaya yang berkualitas baik dan aman. Berhati-hatilah dengan makanan yang disegel dan telah berubah bau atau warna, serta dengan makanan kaleng yang menggembung atau terbuka.

Amerika Italia

Tautan sumber