Mengikuti para nelayan saat mereka menangkap ikan lumpur.

(Baohatinh.vn) - Selama bulan-bulan musim panas, pantai Thach Hai (komune Thach Khe, provinsi Ha Tinh) ramai dengan nelayan yang menangkap kepiting lumpur. Profesi ini tidak hanya meningkatkan pendapatan tetapi juga berkontribusi untuk memperkaya kuliner makanan laut lokal.

Sejak pagi buta, banyak nelayan telah berada di pantai Thach Hai (komune Thach Khe) untuk menangkap ikan lumpur. Menurut para nelayan, ini adalah waktu dalam setahun ketika ikan lumpur paling melimpah.





Peralatan memancingnya cukup sederhana, hanya membutuhkan joran bambu yang diasah, panjang 70cm hingga 1m, beserta umpan berupa ikan segar yang dipotong kecil-kecil.

Setelah bersiap-siap, orang-orang berjalan ke perairan dangkal di dekat pantai, menancapkan setiap joran pancing dalam-dalam ke pasir dan dengan sabar menunggu mangsa datang. Joran biasanya berjarak sekitar 1 meter di area tempat ikan lumpur sering muncul. Menangkap ikan lumpur tidak terlalu sulit, tetapi membutuhkan pengalaman dan pengetahuan tentang spesies laut ini.

Setiap sekitar 10 menit, orang-orang mengumpulkan joran pancing yang telah dipasang. Ini adalah langkah penting karena para pemancing harus cepat menangkap ikan lumpur yang menempel pada umpan. Keterlambatan sesaat saja akan menyebabkan mereka segera masuk ke dalam lubang mereka atau bersembunyi di bawah pasir.

Ibu Nguyen Thi Luu (komune Thach Khe) berbagi: “Kerang biasanya muncul dalam jumlah besar sekitar bulan Maret hingga akhir Juni setiap tahun. Selama lebih dari sebulan ini, saya telah memancing kerang setiap hari. Saya pergi pukul 4 pagi dan kembali pukul 7-8 malam, dan saya menangkap sekitar 10-20 kg.”





Mungkin Anda juga suka

"Makanan super" Jepang menaklukkan pasar global.Natto, hidangan kedelai fermentasi khas Jepang, semakin populer di seluruh dunia berkat reputasinya sebagai "makanan super" dengan manfaat kesehatan, dan ekspornya telah meningkat tiga kali lipat antara tahun 2017 dan 2025.

Asosiasi Budaya Kuliner Provinsi Gia Lai: Menjamin keamanan pangan bagi warga dan wisatawan.(GLO) - Pada tanggal 18 Juni, di Kelurahan Quy Nhon Nam, Asosiasi Budaya Kuliner Provinsi Gia Lai, berkoordinasi dengan Dinas Kesehatan dan Dinas Kebudayaan, Olahraga dan Pariwisata, menyelenggarakan pelatihan tentang memastikan keamanan dan kebersihan makanan serta meningkatkan kualitas layanan kuliner untuk mendukung pengembangan pariwisata.

Kejadian aneh: Nelayan di Quang Ngai melakukan undian untuk 'membagi lahan' di tengah laut.TPO - Bagi nelayan cumi-cumi di Quang Ngai, perahu bukan hanya alat penghidupan tetapi juga rumah terapung di tengah samudra. Di sana, setiap meter persegi luas lantai dihitung dan dibagi berdasarkan undian, seperti "membagi tanah."

"Untuk menangkap burung puyuh, Anda harus mengatur waktunya dengan tepat, biasanya saat air surut. Ketika mereka mencium aroma umpan, burung puyuh akan merangkak dan menggigit kail. Karena sudah memancing selama bertahun-tahun, saya tahu daerah-daerah di mana terdapat banyak burung puyuh, sehingga cara memancing saya lebih efektif," tambah Ibu Luu.

Untuk berburu teripang ini, orang-orang harus merendam diri di air laut selama berjam-jam.

Burung puyuh yang kuat dan sehat terus menerus memakan mangsanya. Kegembiraan tampak jelas di wajah para pekerja.

Bapak Nguyen Van Que (komune Thach Khe) mengatakan: “Setiap hari saya bisa menangkap 20-30 kg burung puyuh. Apa pun yang saya tangkap, semuanya dibeli oleh pedagang. Saat ini, burung puyuh dijual sekitar 30.000 VND/kg. Harganya cukup stabil, jadi kami memanfaatkan kesempatan untuk menangkapnya guna meningkatkan pendapatan kami.”

Saat ini, di komune Thach Khe, terdapat sekitar 10-15 rumah tangga yang secara rutin从事 penangkapan kepiting lumpur. Hasil tangkapan sebagian besar dibeli oleh Koperasi Hoang Gia Lan (komune Thach Khe) untuk diproses.

Bapak Nguyen Van Gia, Direktur Koperasi Hoang Gia Lan (Komune Thach Khe), mengatakan: "Setiap hari, kami membeli 100-200 kg teripang. Spesies makanan laut ini memiliki penampilan yang mirip dengan kepiting dan lobster, dengan daging yang kenyal dan manis, sehingga populer di pasaran."



Amerika Serikat - Vietnam: Jangan lewatkan

Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di bidang teknologi tinggi.Pada pagi hari tanggal 26 Juni, di Markas Besar Pemerintah, Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima Bapak Jeff Place, Direktur Rantai Pasokan Coherent Group (AS). Dalam pertemuan tersebut, Wakil Perdana Menteri menegaskan bahwa Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi, terutama di industri teknologi tinggi, inovasi, dan semikonduktor.

Mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di sektor teknologi tinggi.Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung mengatakan bahwa Vietnam menyambut baik perusahaan-perusahaan AS untuk terus memperluas operasinya di Vietnam, terutama di industri teknologi tinggi dan sektor-sektor dengan nilai tambah tinggi.

Vietnam dan Amerika Serikat memperkuat kerja sama dalam mengatasi dampak perang.VTV.vn - Pada tanggal 22 Juni, Sekretaris Jenderal dan Presiden To Lam menerima Pelaksana Tugas Sekretaris Angkatan Laut AS Hung Cao.

Setelah dipanen, burung puyuh dicuci, diproses, digiling, dan daging serta telurnya dipisahkan. Kemudian dikemas dalam wadah kecil dan dibekukan untuk dipasok ke restoran baik lokal maupun internasional.

Setelah diolah, ikan lumpur menjadi bahan dalam banyak hidangan khas yang menarik dari wilayah pesisir Ha Tinh. Di antaranya, sup mie ikan lumpur semakin populer di kalangan penikmat kuliner berkat cita rasanya yang kaya dan khas, yang turut memperkaya kuliner lokal.

Sumber: https://baohatinh.vn/theo-chan-ngu-dan-di-cau-cum-num-post311854.html