Semangkuk sup dari kenangan

Kali ini ketika saya pergi ke Nha Trang, bibi saya memasakkan saya semangkuk sup moringa. Selain daun moringa, sup itu sekarang juga berisi jamur dan daging sapi cincang, sehingga rasanya sangat manis dan membangkitkan kenangan dalam diri saya.

Dulu, rumah bibi saya berada di Jalan Ham Nghi, yang sekarang bernama Jalan Nguyen Thi Minh Khai. Saya tidak tahu apakah pohon-pohon itu tumbuh liar atau ditanam, tetapi ada beberapa pohon moringa yang cukup besar. Di musim semi yang hangat, pohon-pohon moringa itu tampak hijau subur. Saat itu, upah sangat sedikit, dan selama musim udang segar, ketika para nelayan menangkap udang dan membawanya untuk dijual di dekat Jembatan Xom Bong, suami bibi saya akan bersepeda ke sana untuk mengambil udang-udang itu dan membuat pasta udang. Pasta udang, yang ditumbuk dengan cabai dan bawang putih, sangat lezat dimakan dengan nasi panas. Tetapi kami tidak bisa memakannya setiap saat. Jadi bibi saya beralih membuat sup moringa dengan pasta udang.

Putri sulung bibi saya masih ingat memetik daun moringa sepulang sekolah. Pohonnya tinggi, dan dia pendek, jadi dia akan membawa kursi dari dalam rumah dan berdiri di atasnya untuk memetik daun. Dia harus berjinjit untuk mencapai daun yang tinggi. Setelah memetiknya, dia akan membawanya ke dalam, memisahkan daunnya, membuang batangnya, dan mencucinya hingga bersih. Kemudian, dia akan memasukkan pasta udang ke dalam panci, merebus air hingga mendidih, menambahkan daun moringa, membiarkannya mendidih lagi, membumbui, lalu mengangkatnya dari kompor. Itu adalah sup yang menyegarkan untuk siang hari yang panas di musim panas. Setelah memakannya, rasa manisnya masih terasa di lidahnya. Sampai hari ini, adik saya tidak ingat berapa kali dia memetik daun moringa untuk membuat sup. Namun, bibi saya dengan gembira mengatakan bahwa itu adalah "sumber daya strategis" yang membantu seluruh keluarga melewati masa-masa sulit itu.

Seiring berjalannya waktu, kehidupan berangsur-angsur membaik. Setelah bermalam di laut, perahu-perahu kembali dengan hasil tangkapan ikan dan udang yang melimpah. Makanan laut segar mudah didapatkan di Pasar Dam dan banyak pasar lainnya di Nha Trang. Beberapa orang yang rajin akan berkendara melewati Luong Son Pass ke Pelabuhan Vinh Luong untuk membeli udang, cumi, dan ikan segar untuk dimasak. Hari-hari menikmati sup lezat itu kini hanya tinggal kenangan, tersisa dalam ingatan adik-adik saya.

Namun, bibiku berbeda. Kadang-kadang, ketika ia mengunjungi rumah tetangga dan melihat pohon moringa, ia akan memetik beberapa daun dan membawanya pulang. Kemudian ia akan pergi ke pasar untuk membeli sebotol acar udang untuk memasak semangkuk sup. Bibiku tertawa gembira: "Daun moringa sangat bergizi, seperti daun ubi jalar, dapat menyembuhkan banyak penyakit, tetapi yang terpenting, daun ini menyembuhkan penyakit dompet kosong."

Saat aku menyendok sup ke dalam mangkukku, aku merasakan kesedihan yang mendalam untuk generasi bibiku dan ibuku, yang telah melewati tahun-tahun perang yang brutal dan kesulitan di masa pasca-perang, namun tetap hidup dan berkembang di tanah tercinta ini.

CẨM THƯ

Sumber: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202601/to-canh-cua-kyuc-81b650e/