7 Hidangan Belgia Terbaik yang Memikat Pengunjung

1. Kentang Goreng

Moules-Frites adalah salah satu hidangan Belgia yang paling terkenal (Sumber foto: Dikumpulkan)

Moules-Frites adalah salah satu hidangan Belgia paling terkenal, sering dipilih oleh pengunjung restoran pesisir atau kedai bir tradisional. Hidangan ini terdiri dari kerang hijau segar yang dikukus dengan anggur putih, bawang putih, seledri, dan bawang bombai untuk menciptakan cita rasa yang lezat dan kaya. Saus dari proses memasak kerang ini memiliki rasa manis alami, dipadukan dengan sedikit lemak dari mentega, menjadikan hidangan ini sangat menarik.

Keistimewaan Moules-Frites adalah kombinasi kentang gorengnya yang renyah. Kentang goreng Belgia terkenal dengan bagian luarnya yang renyah dan bagian dalamnya yang lembut, menciptakan keseimbangan sempurna dengan kerang segar. Hidangan ini sering disajikan dengan mayones atau aioli untuk menambah cita rasa.

2. Kentang Goreng

Kentang goreng adalah salah satu hidangan paling populer di Belgia (Sumber foto: Dikumpulkan)

Kentang goreng adalah salah satu hidangan paling populer di Belgia dan dianggap sebagai kebanggaan nasional. Tidak seperti kentang goreng di negara lain, kentang goreng Belgia digoreng dua kali untuk menghasilkan kerak renyah keemasan yang sempurna namun tetap lembut di bagian dalam.

Orang Belgia punya kebiasaan menyantap kentang goreng dengan beragam saus, mulai dari mayones tradisional hingga saus keju, saus kari, hingga saus Andalusia yang pedas. Anda bisa dengan mudah menemukan hidangan ini di kedai makanan cepat saji, bar bir, atau restoran di seluruh Belgia.

3. Batu Karbon Flamande

Carbonnade Flamande adalah hidangan Belgia dengan gaya kuliner Flanders yang kuat (Sumber foto: Dikumpulkan)

Carbonnade Flamande adalah hidangan Belgia yang terinspirasi oleh masakan Flemish, di mana bir merupakan bahan utama. Semur daging sapi ini dibuat dengan memasak daging sapi secara perlahan bersama bir cokelat Belgia, bawang bombai, mustard, dan sedikit gula untuk menciptakan rasa yang kaya, creamy, namun tidak terlalu berat.

Keistimewaan Carbonnade Flamande adalah rasa manis ringan dari bir dan bawang karamel, berpadu dengan daging sapi empuk yang lumer di mulut. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kentang goreng atau roti, membantu pengunjung menikmati sepenuhnya kelezatan semur yang kaya rasa ini.

4. Kebun Binatang Air

Wterzooi - Makanan lezat yang terkenal dari wilayah Ghent, Belgia (Sumber foto: Dikumpulkan)

Waterzooi adalah hidangan Belgia yang berasal dari wilayah Ghent dan dianggap sebagai hidangan khas saat cuaca dingin. Supnya awalnya dibuat dengan ikan, tetapi kini versi yang lebih populer adalah ayam Waterzooi.

Bahan utama Waterzooi adalah ayam empuk yang direbus dalam kaldu kental dan kaya rasa, dipadukan dengan sayuran seperti wortel, daun bawang, seledri, dan kentang. Perpaduan kekayaan krim, rasa manis alami sayuran, dan aroma ayam menciptakan hidangan hangat dan bergizi. Waterzooi sering disantap dengan roti untuk menambah kelezatannya.

5. Stoofvlees

Stoofvlees mirip dengan Carbonnade Flamande tetapi memiliki perbedaan dalam persiapan (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Stoofvlees adalah hidangan Belgia yang mirip dengan Carbonnade Flamande, tetapi dengan cara penyajian yang berbeda. Daging sapi direbus dalam bir hitam Belgia, dipadukan dengan roti yang diolesi mustard untuk mengentalkan saus.

Stoofvlees kaya akan rasa berkat keseimbangan antara manisnya gula merah dan sedikit rasa pahit bir. Hidangan ini sering disajikan dengan kentang goreng atau roti panggang renyah, yang membantu menyerap semua saus yang kaya. Stoofvlees tidak hanya menjadi favorit di rumah-rumah Belgia tetapi juga merupakan hidangan populer di aula-aula bir tradisional.

6. Gaufres

Jika berbicara tentang makanan Belgia, wafel adalah makanan yang wajib dicoba (Sumber foto: Dikumpulkan)

Dalam hal makanan Belgia, wafel adalah salah satu hidangan penutup paling terkenal di dunia . Ada dua jenis utama wafel Belgia: wafel Liege dan wafel Brussel. Wafel Liege memiliki tekstur yang lebih padat dan rasa yang lebih manis berkat gula mutiara yang terkaramelisasi selama pemanggangan, menciptakan kerak renyah yang menarik. Sementara itu, wafel Brussel memiliki tekstur yang lebih ringan, permukaannya persegi, dan sering disajikan dengan gula bubuk, krim kocok, cokelat, atau buah segar.

Apa pun jenisnya, wafel Belgia menawarkan rasa yang lezat, cocok dinikmati dengan secangkir kopi atau cokelat panas di sore hari.

7. Cokelat Belgia

Belgia dikenal sebagai salah satu negara penghasil coklat terbaik di dunia (Sumber foto: Collected)

Belgia dikenal sebagai salah satu negara penghasil cokelat terbaik di dunia, dan tak heran jika cokelat Belgia menjadi salah satu hidangan Belgia terpopuler. Dengan tradisi pembuatan cokelat yang telah berlangsung selama berabad-abad, merek-merek seperti Neuhaus, Godiva, Leonidas, atau Pierre Marcolini telah menghadirkan cokelat yang istimewa, kaya rasa, dan berkualitas tinggi.

Cokelat Belgia terkenal dengan isiannya yang kaya rasa, mulai dari kastanye, karamel, brendi, hingga buah kering. Tak hanya sebagai camilan yang menarik, cokelat Belgia juga merupakan oleh-oleh yang cocok bagi wisatawan yang berkunjung ke negara ini.

Kuliner Belgia adalah perpaduan harmonis antara cita rasa tradisional dan metode memasak yang canggih, menghadirkan pengalaman tak terlupakan bagi para pengunjungnya. Dari Moules-Frites, Carbonnade Flamande, hingga wafel renyah, setiap hidangan di Belgia memiliki daya tariknya sendiri. Jika Anda seorang pencinta kuliner, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati hidangan istimewa ini saat berkunjung ke negeri bir dan cokelat ini.

Sumber: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-bi-v16694.aspx