Menerapkan langkah-langkah untuk memastikan keamanan pangan di sekolah dan dapur umum

Kementerian Kesehatan baru saja mengeluarkan dokumen yang meminta Kementerian Pendidikan dan Pelatihan dan Komite Pengarah Lintas Sektoral tentang Keamanan Pangan provinsi dan kota untuk memperkuat pekerjaan memastikan keamanan pangan di sekolah dan dapur umum.

Oleh karena itu, Kementerian Kesehatan meminta Kementerian Pendidikan dan Pelatihan, Komite Pengarah Antarsektoral Keamanan Pangan provinsi dan kota untuk mengarahkan instansi dan unit terkait agar secara proaktif menyusun rencana untuk memastikan keamanan pangan bagi dapur umum. Pastikan dapur umum di sekolah, dapur umum di kawasan industri/zona pemrosesan ekspor, dapur umum di fasilitas medis, tempat layanan makanan, dan tempat jajanan kaki lima harus diperiksa, diawasi, dan diinspeksi pascaproduksi..., serta tidak mengizinkan tempat usaha yang tidak menjamin keamanan pangan untuk beroperasi.

Bersamaan dengan itu, memperkuat kerja lintas sektor dalam pemeriksaan dan pasca pemeriksaan; dengan demikian, segera mendeteksi dan menangani secara tegas pelanggaran ketentuan keamanan pangan sesuai ketentuan peraturan perundang-undangan.

Kementerian Kesehatan juga meminta agar peningkatan kesadaran, peran dan tanggung jawab pimpinan perusahaan, pengelola dapur umum, penyedia makanan siap saji, pemilik tempat makan dan warung makan kaki lima, khususnya pengurus kawasan industri/zona pemrosesan ekspor, kepala sekolah, dan pimpinan fasilitas kesehatan, untuk menjamin keberlanjutan produksi dan usaha pangan serta tanggung jawab terhadap kesehatan masyarakat.

Bersamaan dengan itu, perintahkan unit medis di wilayah tersebut untuk menyiapkan rencana, tenaga siaga, kendaraan, perlengkapan, bahan kimia; menangani, segera menanggulangi, dan meminimalisir dampak apabila terjadi keracunan makanan.

Sumber: https://baodanang.vn/trien-khai-cac-bien-phap-bao-dam-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-va-bep-an-tap-the-3309319.html