Mengikuti rekomendasi dari seorang pejabat di komune Ia Mrơn, kami mengunjungi model peternakan bebek milik Bapak Bé. Ini adalah satu-satunya model peternakan bebek bebas kandang di komune tersebut. Sambil dengan cepat memilah telur untuk dikirim ke berbagai distributor, Bapak Bé dengan ramah mengobrol dengan kami.
Dia berkata: Setelah setiap panen padi, sawah yang luas merupakan tempat ideal bagi bebek untuk mencari makan. Selain itu, sistem kolam dan saluran irigasi di sawah, dengan ikan, kepiting, dan siput yang melimpah, menyediakan sumber nutrisi yang kaya bagi bebek.
Menyadari potensi dan keunggulan ini, ia mulai beternak bebek untuk diambil dagingnya. Namun, wabah flu burung pada tahun 2012 memusnahkan hampir 5.000 bebek. Setelah kegagalan yang menghancurkan itu, Bapak Bé merenovasi peternakannya dan memutuskan untuk beralih ke beternak bebek lokal untuk diambil telurnya karena jenis bebek ini memiliki daya tahan tinggi dan kurang rentan terhadap penyakit.
Telur bebek hasil peternakan bebas kandang milik keluarga Bapak Le Van Be berkualitas tinggi dan lezat, serta sangat dihargai oleh konsumen. Foto: VC
Menurut Bapak Bé, beternak bebek untuk produksi telur di sawah menawarkan banyak manfaat. Dianggap sebagai "musuh alami" siput apel emas, selama musim kawin, kawanan bebeknya mencari makan di sawah-sawah di wilayah tersebut, membantu petani membasmi siput apel emas yang merusak tanaman padi, sehingga mengurangi biaya pestisida. Kotoran bebek menjadi sumber pupuk yang efektif untuk meningkatkan kesuburan tanah.
Dengan cara beternak bebek seperti ini, Bapak Bé berhasil mengurangi biaya pakan hingga tiga perempat dibandingkan dengan metode tradisional beternak di kandang tertutup. Sementara itu, bebek-bebek tersebut bertelur lebih banyak, dan telurnya lebih besar, sehingga lebih populer di kalangan konsumen. Oleh karena itu, setelah musim lepas pantai lokal berakhir, beliau mempekerjakan dua pekerja tambahan untuk membawa bebek-bebek tersebut ke provinsi lain seperti Dak Lak , Binh Thuan, dan Binh Dinh…
Untuk memastikan bebek-bebeknya tumbuh dan berkembang dengan sehat, Bapak Bé secara ketat mematuhi peraturan tentang pencegahan dan pengendalian penyakit, serta kebersihan peternakan. Beliau memvaksinasi bebek setiap enam bulan sekali dan secara teratur mendisinfeksi area peternakan. Hingga saat ini, peternakannya telah berkembang menjadi 3.000 meter persegi dengan 7.000 bebek petelur, memasok pasar dengan sekitar 5.000 telur per hari.
Menurut Bapak Bé, bebek mulai bereproduksi setelah sekitar 4 bulan dipelihara. Tergantung pada tingkat perawatannya, bebek dapat bertelur terus menerus selama 2-3 tahun. Untuk memastikan produktivitas dan kualitas telur, beliau mengganti bebek setiap 2 tahun sekali.
Selain sumber makanan alami, selama proses pemeliharaan, ia melengkapi diet mereka dengan beras, tepung jagung, eceng gondok, dan batang pisang yang dihaluskan dicampur dengan dedak padi. Hasilnya, telur bebek tersebut harum dan lezat, sehingga mendapat pujian tinggi dari konsumen.
“Bebek biasanya bertelur setelah pukul 11 malam. Sekitar pukul 3-4 pagi, saya dan istri mulai mengumpulkan telur-telur tersebut. Semua telur yang dipanen dibeli oleh pedagang di berbagai daerah di provinsi ini dengan harga 2.500-3.000 VND per butir. Setiap bulan, setelah dikurangi pengeluaran, keluarga saya memperoleh keuntungan hampir 20 juta VND,” hitung Bapak Bé.
Model peternakan bebek lepas kandang milik keluarga Bapak Le Van Be (paling kanan) tidak hanya memberikan efisiensi ekonomi yang tinggi bagi keluarga tersebut, tetapi juga menciptakan lapangan kerja tetap bagi 2 pekerja lokal. Foto: VC
Sebagai pelanggan tetap peternakan tersebut, Bapak Nguyen Van Hoi (kelurahan Doan Ket, kota Ayun Pa) mengatakan: "Berkat sistem peternakan bebas kandang, telur bebek Bapak Be lebih besar dan berkualitas lebih tinggi, serta sangat populer di kalangan pelanggan."
Saya telah menjadi distributor telur untuk keluarganya selama lima tahun terakhir. Rata-rata, saya membeli sekitar 1.000 butir telur secara grosir setiap hari, dan memasoknya ke pasar-pasar di distrik Phu Thien dan kota Ayun Pa."
Ibu Le Thi Long (dari desa Doan Ket) mengatakan: "Setelah menyaksikan proses pembiakan secara langsung, saya sangat yakin dengan kualitas telur bebek Bapak Be. Baik telur rebus maupun telur goreng memiliki aroma yang harum dan rasa yang kaya serta lembut. Setelah musim pembiakan, daging bebek merupakan sumber makanan yang aman bagi setiap keluarga."
Menyadari efektivitas model peternakan telur bebek Bapak Bé, komune Ia Mrơn telah mendukung dan berkolaborasi dalam mengembangkan telur bebek organik menjadi produk OCOP (One Commune One Product). Hal ini bertujuan untuk menegaskan nilainya, membangun kepercayaan konsumen, memperluas pasar, dan meningkatkan efisiensi ekonomi. Telur bebek Bapak Bé dianugerahi sertifikasi OCOP bintang 3 pada tahun 2024 oleh Dewan Evaluasi dan Klasifikasi Produk OCOP Distrik Ia Pa.
Bapak Tran Minh Phuong, Wakil Kepala Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Distrik Ia Pa, mengatakan: Pada tahun 2024, Distrik Ia Pa akan memiliki 3 produk lagi yang telah meraih sertifikasi OCOP bintang 3, termasuk telur bebek Van Be. Ini adalah produk yang menjamin keamanan dan cita rasa yang lezat.
Pengakuan sebagai produk OCOP membantu telur bebek Van Be membangun merek mereka di pasar, berkontribusi pada diversifikasi produk pertanian khas daerah tersebut.
Dalam periode mendatang, distrik akan bekerja sama dan mendukung bisnis dalam memperkenalkan dan mempromosikan produk mereka di pasar dan pameran dagang untuk membantu produk pertanian lokal menjangkau pasar yang lebih luas.
Sumber: https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html
Komentar (0)