Bangga dengan produk pertanian lokal kami.

Di penghujung tahun lunar, kami kembali ke desa Phuc Gia, komune Nam Giang (sekarang komune Tho Long). Jalan kecil menuju ladang tampak lebih ramai dari sebelumnya dengan kesibukan pekerjaan akhir tahun. Kompleks pabrik telah diperluas, dan ruang produksi telah diperbesar. Di tengah hiruk pikuk mesin, sulit membayangkan bahwa tanaman yang dulunya tumbuh liar, yang dulunya dikaitkan dengan makanan sederhana, kini telah diangkat menjadi produk OCOP, secara bertahap menancapkan tempatnya di pasar.

Produk-produk yang terbuat dari Centella asiatica (Gotu Kola) oleh Phong Cach Moi Construction and Trading Joint Stock Company (THQueenFarm) berpartisipasi dalam Pameran Musim Semi 2026. Foto: Kontributor

Memanfaatkan waktu istirahat, Le Viet Ngoc, Direktur Koperasi Pertanian dan Peternakan Dong Ngau, menuangkan secangkir teh untuk tamunya dan menceritakan "pertemuannya yang beruntung" dengan tanaman yang sangat biasa ini.

Lahir dan besar di daerah yang sepenuhnya agraris, Bapak Ngoc dan istrinya menyewa lahan seluas 3,5 hektar di sawah Ngau untuk memulai pertanian pada tahun 2012. Dari semak purslane yang tumbuh di sepanjang tepi kolam, yang mereka pelihara karena mereka "menganggapnya enak dan berkesan," dan kemudian diperluas menjadi beberapa meter persegi untuk keperluan keluarga, Bapak Ngoc tidak pernah membayangkan bahwa ini akan menjadi awal dari arah yang sama sekali baru: "Awalnya, saya hanya berpikir untuk menanam sayuran untuk dimakan, tetapi secara bertahap area tanam meluas, dan ketika kami tidak dapat memakannya semua, kami menjualnya di pasar. Siapa yang menyangka bahwa suatu hari kami akan 'membuat sesuatu yang besar'!"

Kisah seorang petani sederhana dan bersahaja seperti Bapak Ngoc, yang lahir dan besar di desa, tidak dimulai dengan rencana besar, tetapi dengan pengalaman hidup yang sangat nyata. Pengalaman tersebut meliputi pasang surut musim panen sayuran; harga tinggi dan penjualan rendah; serta kekhawatiran tentang bagaimana membuat bisnis kangkung mandiri dari pasar lokal, sehingga istrinya tidak perlu lagi membawa sayuran bolak-balik dengan cemas. "Kita tidak bisa hanya mengandalkan penjualan sayuran segar; jika kita ingin bertahan lama, kita harus mengolahnya," kata Bapak Ngoc.

Mereka mewujudkan ide mereka. Pada tahun 2019, pasangan tersebut meminjam uang dari bank dan memutuskan untuk berinvestasi dalam mesin untuk memproduksi bubuk centella menggunakan proses tertutup, dengan mematuhi standar keamanan dan kualitas pangan secara ketat. Dengan demikian, bubuk centella murni, bubuk centella dengan kacang hijau, bubuk centella dengan biji teratai, bubuk centella dengan lima rasa, dan yang terbaru, teh centella... berhasil diciptakan secara berturut-turut. Yang perlu diperhatikan, produk bubuk centella murni telah mendapatkan pengakuan peringkat OCOP bintang 3 – sebuah "paspor" penting bagi koperasi untuk memperluas pasarnya dan berpartisipasi dalam program promosi perdagangan; bubuk centella dengan kacang hijau dan bubuk centella dengan biji teratai juga telah menyelesaikan proses pengajuan pengakuan OCOP.

Menurut Bapak Ngoc, ciri khas Centella asiatica Dong Ngau terletak pada varietas kunonya, dengan daun kecil dan rasa yang kaya serta unik. Selain itu, penerapan teknologi pengeringan beku membantu produk mempertahankan warna, aroma, dan kandungan nutrisinya yang alami. Ini adalah faktor kunci yang telah menghasilkan umpan balik positif dari konsumen dan pesanan yang semakin stabil. Untuk memenuhi permintaan pasar, koperasi telah berinvestasi dalam mesin pengolahan tambahan. Saat ini, Koperasi Pertanian dan Peternakan Dong Ngau memiliki lebih dari 2,5 hektar Centella asiatica, di mana sekitar 1 hektar terhubung dengan lebih dari 10 rumah tangga di komune tersebut, membentuk area bahan baku yang stabil untuk produk olahan.

Di THQueenFarm (komune Luu Ve) - yang merupakan bagian dari Perusahaan Gabungan Konstruksi dan Perdagangan Phong Cach Moi, setelah lebih dari 5 tahun gigih mengejar pertanian berteknologi tinggi, perjalanan pengembangan produk di bawah merek Thanh Hoa dari Centella asiatica telah meninggalkan banyak jejak yang jelas, secara bertahap membawa Centella asiatica lokal ke rak-rak toko di banyak provinsi dan kota di seluruh negeri.

Sejak awal, Bapak Tran Van Tan – pemilik THQueenFarm – telah menetapkan strategi yang jelas untuk membangun rantai produksi yang lengkap. Setelah melakukan survei dan mempelajari model produksi pertanian berteknologi tinggi di Jepang dan Israel, beliau bertekad untuk memperkenalkan produksi kangkung sesuai dengan standar organik dan VietGAP. Dari lahan percobaan seluas 0,5 hektar, beliau memperluasnya menjadi area bahan baku organik, menghubungkan produksi dengan sekitar 100 hektar di berbagai daerah di provinsi tersebut. Tahun 2021 menandai titik balik penting ketika THQueenFarm berinvestasi dalam jalur pengolahan awal dan pengolahan berteknologi tinggi, menggunakan peralatan modern yang dipasok oleh perusahaan patungan Jepang-Vietnam, dengan kapasitas pengolahan lebih dari 1 ton sayuran segar per hari. Penerapan teknologi canggih ini tidak hanya membantu produk mempertahankan nilai gizi, warna, dan rasa khas kangkung Thanh Hoa, tetapi juga memenuhi persyaratan transparansi asal produk melalui label ketertelusuran kode QR – prasyarat untuk memperluas pasar domestik dan internasional.

Setelah lebih dari 5 tahun berusaha, THQueenFarm telah meluncurkan beragam produk seperti bubuk centella, kantong teh, jeli centella, kolostrum centella, dan lain-lain. Produk-produk ini jelas menunjukkan transformasi dari konsep "produk pertanian tradisional" menjadi makanan sehat, berkualitas tinggi, dan praktis yang memenuhi kebutuhan konsumen. Beberapa produk centella THQueenFarm telah meraih status bintang 4 OCOP dan menjadi contoh teladan pertanian berteknologi tinggi. Dinamisme THQueenFarm semakin ditunjukkan melalui model kolaborasinya dengan banyak petani – mentransfer teknologi, benih, teknik budidaya, dan menjamin pembelian produk – menciptakan jaringan produksi yang berkelanjutan dan harmonis di dalam komunitas, sekaligus berkontribusi pada penciptaan lapangan kerja dan peningkatan pendapatan bagi pekerja pedesaan.

Tidak hanya berhenti pada produk olahan yang sudah ada, Bapak Tran Van Tan mengatakan: "Pada tahun 2026, perusahaan akan meneliti dan merencanakan investasi pada lini teknologi untuk mengekstrak sari saponin dari Centella asiatica untuk melayani bidang farmasi dan kosmetik. Ketika lini tersebut beroperasi, area bahan baku Centella asiatica akan terus diperluas, diperkirakan sekitar 300 hektar, menciptakan fondasi untuk produksi skala besar dan pengembangan rantai nilai yang berkelanjutan."

Di sepanjang provinsi Thanh Hoa yang bermandikan sinar matahari dan berangin, tanaman pegagan, dengan caranya yang unik, membangkitkan gambaran tentang wilayah Laos bagian tengah utara yang keras dan penuh tantangan. Ramping, sederhana, namun tangguh, pegagan berdiri sebagai simbol diam dari tanah yang penuh kesulitan dan ketahanan, di mana manusia dan tumbuhan belajar untuk berkembang di tengah terik matahari, angin panas Laos, dan musim hujan yang keras. Di luar nilainya sebagai makanan sederhana dan tradisional, tanaman kecil ini, yang dulunya diasosiasikan dengan sawah yang keras, kini membawa kisah yang lebih besar – kisah tentang identitas pertanian lokal, tentang membuka potensi sumber daya yang paling familiar, dan tentang jalan menuju kemakmuran berkelanjutan bagi para petani.

Viet Huong

Sumber: https://baothanhhoa.vn/tu-hao-nong-san-ban-dia-277840.htm