Dari produk tradisional hingga produk OCOP.

- Dengan perhatian dari semua tingkatan dan sektor dalam mengimplementasikan program Satu Komune Satu Produk (OCOP), banyak produk tradisional kini telah menstandarisasi proses produksinya, menyempurnakan desainnya, membangun mereknya, dan secara bertahap menegaskan posisinya di pasar.

Báo Lạng Sơn•03/07/2026

Direktur Koperasi Pertanian dan Pengolahan Hasil Pertanian Thanh Son (Komune Thien Tan) mengemas kue ketan.

Banh chung (kue beras ketan Vietnam) adalah hidangan tradisional yang tak terpisahkan selama setiap hari raya dan perayaan Tet (Tahun Baru Imlek) di provinsi ini. Menyadari meningkatnya permintaan pasar, dalam beberapa tahun terakhir, keluarga Ibu Nguyen Thi Hang di komune That Khe telah mengembangkan bisnis pembuatan banh chung ke arah produksi komersial.

Ibu Hang berbagi: "Saya telah membuat banh chung tradisional (kue ketan Vietnam) sejak tahun 2010, tetapi hanya dalam jumlah kecil. Selama lima tahun terakhir, saya menambahkan banh chung dengan isian kacang dan banh chung dengan buah gac dan madu. Untuk meningkatkan kualitas dan membangun merek produk, pada tahun 2024, saya secara proaktif berpartisipasi dalam program OCOP. Dengan demikian, saya fokus pada bahan-bahan yang digunakan, memastikan keamanan dan kebersihan makanan, dan berinvestasi pada mesin pengemas vakum untuk menjaga produk agar tahan lebih lama. Selain itu, kami telah mengembangkan kemasan dan label lengkap untuk produk tersebut. Setelah produk banh chung menerima sertifikasi OCOP, jumlah pelanggan meningkat secara signifikan. Saat ini, rata-rata keluarga saya memproduksi dan menjual 6.000 banh chung setiap tahun, menghasilkan pendapatan lebih dari 120 juta VND setelah dikurangi biaya."

Selain kue ketan (bánh chưng), produk "khau sli" milik Ibu Ha Thi Diem dari komune Yen Phuc juga secara bertahap membangun mereknya di pasaran. Ibu Diem berbagi: "Dengan keinginan untuk membangun merek untuk produk saya, pada tahun 2024, saya secara proaktif menyelesaikan kriteria agar produk tersebut memenuhi standar OCOP. Saat berpartisipasi dalam program tersebut, saya menerima dukungan dalam membangun merek, desain kemasan, dan promosi produk. Sebelumnya, kue 'khau sli' terutama dijual kepada pelanggan di dalam provinsi, tetapi sekarang telah diperkenalkan di banyak pameran dan acara promosi perdagangan di dalam dan luar provinsi. Dalam dua tahun terakhir, produksi dan penjualan lebih dari 50.000 kemasan (peningkatan sekitar 15-20% dibandingkan dengan waktu sebelum berpartisipasi dalam program OCOP) telah mencapai pendapatan sebesar 700 juta VND."

Menurut statistik dari lembaga khusus, hingga saat ini, 12 kue tradisional di provinsi tersebut telah diakui sebagai produk OCOP bintang 3, termasuk: kue gio, kue gai, kue panggang, kue nga toi, kue khao, kue ngai, dan lain-lain. Pada kenyataannya, pembangunan merek telah menciptakan pergeseran positif bagi produk kue tradisional. Sebelumnya, banyak produk diproduksi dalam skala kecil dengan kemasan sederhana, sehingga sulit bersaing di pasar. Kini, telah terjadi perubahan yang jelas. Menurut penilaian dari lembaga khusus, produk kue tradisional yang telah mencapai standar OCOP mengalami peningkatan nilai rata-rata sekitar 10% dibandingkan sebelumnya.

Selain itu, banyak bisnis telah menerapkan teknologi informasi dalam periklanan dan penjualan di platform digital, yang membantu memperluas pasar konsumen mereka.

Bapak Hoang Van Chieu, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, mengatakan: "Bagi produk-produk manisan tradisional, pengakuan sebagai produk OCOP tidak hanya berkontribusi pada peningkatan nilai ekonomi tetapi juga membantu melestarikan dan mempromosikan ciri khas budaya unik daerah tersebut. Ke depannya, departemen akan terus berkoordinasi dengan pemerintah desa untuk membimbing para produsen dalam menyempurnakan proses produksi, meningkatkan kualitas produk, mendorong promosi perdagangan, dan memperluas pasar konsumsi."

Amerika Serikat - Vietnam: Jangan lewatkan

Kementerian Luar Negeri menerima salinan Surat Kepercayaan untuk Duta Besar AS untuk Vietnam.Pada sore hari tanggal 2 Juli, di markas Kementerian Luar Negeri, Bapak Le Cong Dung, Direktur Departemen Protokol Negara dan Penerjemahan Asing, menerima salinan Surat Kepercayaan dari Ibu Jennifer Wicks, Duta Besar Amerika Serikat untuk Vietnam.

Duta Besar Nguyen Quoc Dung mengunjungi dan bekerja di Minnesota, Amerika Serikat.Dari tanggal 28-30 Juni, Duta Besar Vietnam untuk Amerika Serikat, Nguyen Quoc Dung, melakukan kunjungan dan bekerja di Minnesota.

Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di bidang teknologi tinggi.Pada pagi hari tanggal 26 Juni, di Markas Besar Pemerintah, Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima Bapak Jeff Place, Direktur Rantai Pasokan Coherent Group (AS). Dalam pertemuan tersebut, Wakil Perdana Menteri menegaskan bahwa Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi, terutama di industri teknologi tinggi, inovasi, dan semikonduktor.

Dapat dikatakan bahwa pengembangan produk kue tradisional yang memenuhi standar OCOP bukan hanya merupakan arah yang efektif dalam pembangunan ekonomi pedesaan, tetapi juga berkontribusi pada pelestarian nilai-nilai budaya yang telah lama ada dan mempromosikan citra tanah air kepada wisatawan di dalam dan luar provinsi.

Sumber: https://baolangson.vn/khi-banh-truyen-thong-co-thuong-hieu-5097460.html