Miliarder budidaya udang berteknologi tinggi

Setelah bertahun-tahun melakukan budidaya udang secara ekstensif dengan efisiensi ekonomi yang tidak stabil, Tn. Phuong Thuc di desa Xuan Tu 1 (kelurahan Van Hung) bertekad untuk meneliti, belajar dan dengan berani beralih ke model budidaya udang berteknologi tinggi (CNC), yang menghasilkan pendapatan miliaran dong setiap tahun, serta menciptakan lapangan kerja yang stabil bagi banyak pekerja lokal.

Tekad untuk mengatasi kesulitan

Keluarga Bapak Phuong Thuc memulai budidaya perairan pada tahun 1990-an, terutama mengikuti model budidaya ekstensif yang telah ditingkatkan dengan udang windu, kerapu, dan siput. Awalnya, model budidaya ekstensif yang ditingkatkan ini efektif berkat sumber benih alami yang melimpah, lingkungan air yang bersih, dan cuaca yang mendukung, sehingga setiap panen menguntungkan; ada tahun-tahun dengan "panen bagus, harga bagus", dan keuntungannya berkali-kali lipat lebih tinggi. Kehidupan keluarganya lebih baik, rumah mereka dibangun dengan kokoh, dan anak-anaknya berpendidikan tinggi. Namun, efisiensi budidaya mulai menurun ketika sumber benih alami langka, lingkungan air di area budidaya tercemar, dan patogen menyebar dengan cepat. Selain itu, perubahan iklim dan cuaca ekstrem menyebabkan epidemi yang sering terjadi, dan keluarganya mengalami banyak musim tanam yang gagal, bahkan kerugian besar. “Ada masa ketika saya berpikir saya harus berhenti bekerja. Tetapi karena saya telah terikat dengan udang sepanjang hidup saya, saya masih berjuang untuk menemukan solusi. Saya pikir jika saya tidak berinovasi, saya akan selamanya terjebak dalam kesulitan dan kemiskinan,” ungkap Bapak Thuc.

Bapak Phuong Thuc memeriksa pertumbuhan udang.

Tak mau menerima kegagalan, Bapak Phuong Thuc bertekad mencari arah baru. Sejak 2019, beliau aktif mengikuti pelatihan akuakultur yang diselenggarakan oleh daerah setempat, sekaligus berkelana ke provinsi-provinsi di selatan untuk mempelajari model budidaya udang CNC. Perjalanan tersebut membantunya memperluas wawasan, menyadari bahwa hanya dengan menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi, budidaya dapat berkelanjutan dan mengurangi risiko. Setelah beberapa waktu meneliti, beliau memutuskan untuk berinvestasi dalam konversi ke model budidaya udang kaki putih CNC – sebuah arah baru bagi para petambak di wilayah laut Van Ninh saat itu. Pada awal 2021, beliau mulai merenovasi seluruh tambak ke arah yang baru. Alih-alih budidaya ekstensif seperti sebelumnya, beliau membangun tambak berlapis terpal, memasang sistem kipas air, aerator, pengukur suhu dan pH otomatis. Secara khusus, beliau menerapkan metode pengeringan dasar tambak setelah setiap kali panen untuk membunuh patogen dengan sinar matahari, sehingga sepenuhnya menggantikan penggunaan bahan kimia. "Meskipun budidaya CNC awalnya mahal, hasilnya efektif dalam jangka panjang. Lingkungan budidaya terkendali, udang sehat, penyakitnya minimal, dan produktivitas serta kualitasnya unggul," ujar Bapak Thuc.

Arah berkelanjutan

Setelah lebih dari 4 tahun menerapkan model baru ini, hasilnya cukup mengesankan. Dengan luas lahan sekitar 1,5 hektar, Bapak Thuc membudidayakan 3 kali panen setiap tahunnya, menghasilkan 60-70 ton udang komersial, dengan pendapatan sebesar 4-5 miliar VND. Selain itu, model ini juga menciptakan lapangan kerja tetap bagi 10 pekerja lokal, dengan pendapatan rata-rata 10 juta VND/orang/bulan. Menurut Bapak Thuc, keuntungan terbesar dari model budidaya udang CNC adalah proaktif terhadap musim, mengurangi risiko cuaca, membatasi penyakit, dan terutama melindungi lingkungan. Selama proses budidaya, beliau tidak menggunakan antibiotik atau bahan kimia, melainkan hanya menggunakan produk mikroba dan fermentasi alami untuk memperbaiki lingkungan perairan dan menguraikan limbah organik. Berkat hal tersebut, udang budidaya berkualitas tinggi dan memenuhi kebutuhan pasar.

Tak hanya berhenti di produksi, Bapak Thuc juga berfokus pada keterkaitan rantai nilai. Keluarganya berkoordinasi dengan koperasi dan pelaku usaha untuk membeli dan mengonsumsi produk guna menstabilkan hasil produksi, menghindari situasi "panen bagus, harga murah". Di saat yang sama, beliau juga aktif berbagi pengalaman dan memberikan dukungan teknis kepada petani lokal lainnya, membantu mereka mengakses model-model baru dan berkembang bersama. Berbekal pengalaman bertahun-tahun di bidangnya, Bapak Phuong Thuc merangkum empat pengalaman penting yang menentukan keberhasilan petambak udang. Keempatnya adalah: memilih bibit berkualitas, merenovasi tambak dengan cermat; mengelola lingkungan perairan secara ketat; menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi; menghubungkan koperasi dan pelaku usaha pembelian untuk memastikan hasil produksi yang stabil, serta menghindari ketergantungan pada pedagang. "Petambak kini tidak bisa lagi mengikuti pengalaman lama, mereka harus belajar dan menerapkan teknik-teknik canggih agar dapat menjalankan pertanian yang bersih dan berkelanjutan," ujar Bapak Thuc.

Saat ini, Bapak Thuc sedang berkoordinasi dengan pihak berwenang untuk mendaftarkan produk yang memenuhi standar VietGAP, dalam upaya membangun merek udang bersih. Di saat yang sama, beliau juga berharap dapat mengakses lebih banyak program dukungan pinjaman preferensial dan transfer teknologi untuk memperluas skala produksi. Bapak Thuc menyatakan: "Keberhasilan model budidaya udang CNC tidak hanya membantu keluarga saya mengatasi masa-masa sulit, bangkit dari profesi tradisional di kampung halaman saya, tetapi juga menciptakan lapangan kerja dan meningkatkan pendapatan bagi banyak pekerja di desa. Saya berharap akan ada lebih banyak rumah tangga yang berani berinovasi, bersama-sama membangun pertanian lokal yang modern dan berkelanjutan."

Bapak Nguyen Phuong Phai, Ketua Komite Rakyat Komune Van Hung, mengatakan bahwa model budidaya udang CNC Bapak Phuong Thuc merupakan contoh nyata dari semangat berani berpikir, berani bertindak, dan berani berinovasi. Kesuksesan Bapak Thuc merupakan bukti dinamisme dan kreativitas para petani di era integrasi dan transformasi digital. Beliau bukan hanya seorang produsen dan pebisnis yang handal, tetapi juga menjadi inspirasi bagi banyak petani muda untuk berani keluar dari kebiasaan, menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk meraih kekayaan di kampung halaman mereka. Hasil yang dicapai Bapak Phuong Thuc tidak hanya bermanfaat bagi keluarganya, tetapi juga memberikan kontribusi nyata bagi gerakan "Petani Baik dalam Produksi dan Bisnis" Komune Van Hung. Modelnya sejalan dengan kebijakan negara dalam mengembangkan "pertanian hijau - bersih - digital - kreatif", menuju pertanian berkelanjutan dan ramah lingkungan. Oleh karena itu, di waktu mendatang, pemerintah daerah akan menciptakan kondisi, mendorong, dan mendukung petani lokal untuk meniru model budidaya udang CNC serta model pertanian maju lainnya.

VAN GIANG

Sumber: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202511/ty-phunuoi-tom-cong-nghe-cao-d2c5b8d/