Peternak udang miliarder menggunakan metode berteknologi tinggi.

Setelah bertahun-tahun melakukan budidaya udang secara ekstensif dengan hasil ekonomi yang tidak stabil, Bapak Phuong Thuc di desa Xuan Tu 1 (komune Van Hung) memutuskan untuk meneliti, belajar, dan dengan berani beralih ke model budidaya udang berteknologi tinggi, menghasilkan pendapatan miliaran dong setiap tahun dan menciptakan lapangan kerja yang stabil bagi banyak pekerja lokal.

Tekad untuk mengatasi kesulitan

Keluarga Bapak Phuong Thuc memulai budidaya perairan pada tahun 1990-an, terutama menggunakan model budidaya ekstensif yang telah disempurnakan dengan spesies seperti udang macan, kerapu, dan abalon. Awalnya, model budidaya ekstensif yang telah disempurnakan tersebut efektif berkat sumber benih alami yang melimpah, air bersih, dan cuaca yang menguntungkan, sehingga menghasilkan keuntungan setiap musim; beberapa tahun bahkan mengalami panen raya dan harga tinggi, yang mengakibatkan keuntungan berlipat ganda. Kehidupan keluarganya membaik, rumah mereka menjadi lebih kokoh, dan anak-anak mereka mendapatkan pendidikan yang baik. Namun, efisiensi budidaya mulai menurun karena sumber benih alami semakin langka, lingkungan air di daerah budidaya tercemar, dan penyakit menyebar dengan cepat. Selain itu, perubahan iklim dan kondisi cuaca ekstrem menyebabkan seringnya wabah penyakit, yang mengakibatkan banyak musim budidaya yang gagal dan bahkan mengalami kerusakan parah bagi keluarganya. "Ada saatnya saya berpikir untuk menyerah pada profesi ini. Tetapi karena saya telah terlibat dalam budidaya udang sepanjang hidup saya, saya terus memikirkan cara untuk mengatasi kesulitan. Saya berpikir bahwa jika saya tidak berinovasi, saya akan selamanya terjebak dalam siklus kesulitan dan kemiskinan," kata Bapak Thuc.

Pak Phuong Thuc memeriksa pertumbuhan udang.

Tak mau menerima kekalahan, Bapak Phuong Thuc bertekad untuk menemukan arah baru. Sejak tahun 2019, beliau secara proaktif mengikuti pelatihan budidaya perikanan yang diselenggarakan oleh pemerintah daerah, dan juga melakukan perjalanan ke provinsi-provinsi selatan untuk mempelajari model budidaya udang berteknologi tinggi. Perjalanan-perjalanan ini memperluas pengetahuannya, membuatnya menyadari bahwa hanya dengan menerapkan metode ilmiah dan teknis ia dapat mencapai budidaya berkelanjutan dan mengurangi risiko. Setelah melakukan riset, beliau memutuskan untuk berinvestasi dalam konversi ke model budidaya udang kaki putih berteknologi tinggi – sebuah pendekatan baru bagi para petani di daerah pesisir Van Ninh pada saat itu. Pada awal tahun 2021, beliau mulai merenovasi semua kolamnya sesuai dengan pendekatan baru tersebut. Alih-alih budidaya ekstensif seperti sebelumnya, beliau membangun kolam yang dilapisi terpal, memasang kipas air, mesin aerasi, dan alat pengukur suhu dan pH otomatis. Yang penting, beliau menerapkan metode pengeringan dasar kolam setelah setiap musim budidaya untuk membunuh patogen menggunakan sinar matahari, sepenuhnya menggantikan penggunaan bahan kimia. "Meskipun budidaya berteknologi tinggi mahal di awal, namun memberikan manfaat jangka panjang. Lingkungan budidaya terkontrol, udang sehat, penyakit lebih sedikit, dan produktivitas serta kualitasnya lebih unggul," kata Bapak Thuc.

Jalur berkelanjutan

Setelah lebih dari empat tahun menerapkan model baru ini, hasilnya cukup mengesankan. Dengan luas sekitar 1,5 hektar, Bapak Thuc membudidayakan udang tiga kali setahun, menghasilkan 60-70 ton udang komersial dan menghasilkan pendapatan 4-5 miliar VND. Selain itu, modelnya menyediakan lapangan kerja yang stabil bagi 10 pekerja lokal, dengan pendapatan rata-rata 10 juta VND per orang per bulan. Menurut Bapak Thuc, keuntungan terbesar dari model budidaya udang berteknologi tinggi adalah kemampuan untuk mengontrol musim budidaya, mengurangi risiko terkait cuaca, membatasi wabah penyakit, dan terutama melindungi lingkungan. Selama proses budidaya, beliau tidak menggunakan antibiotik atau bahan kimia, tetapi hanya menggunakan preparat mikroba dan agen fermentasi alami untuk meningkatkan kualitas air dan menguraikan limbah organik. Hasilnya, udang hasil budidaya mencapai kualitas tinggi, memenuhi permintaan pasar.

Selain produksi, Bapak Thuc juga fokus pada keterkaitan rantai nilai. Keluarganya berkolaborasi dengan koperasi dan bisnis untuk membeli dan menjamin penjualan produk, memastikan hasil produksi yang stabil dan menghindari situasi "panen melimpah, harga jatuh." Pada saat yang sama, beliau aktif berbagi pengalaman dan memberikan dukungan teknis kepada para peternak udang lainnya di daerah tersebut, membantu mereka mengakses model baru dan berkembang bersama. Dari pengalamannya selama bertahun-tahun di bidang ini, Bapak Phuong Thuc telah menyimpulkan empat pelajaran penting yang menentukan keberhasilan budidaya udang: memilih benih udang berkualitas dan mempersiapkan kolam dengan teliti; mengelola lingkungan air dengan ketat; menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi; dan menjalin kerja sama dengan koperasi dan bisnis untuk memastikan hasil produksi yang stabil dan menghindari ketergantungan pada perantara. "Para peternak sekarang tidak dapat lagi mengandalkan pengalaman lama; mereka harus belajar dan menerapkan teknik-teknik canggih untuk mencapai pertanian yang bersih dan berkelanjutan," kata Bapak Thuc.

Saat ini, Bapak Thuc sedang berkoordinasi dengan pihak berwenang terkait untuk mendaftarkan produknya guna mendapatkan sertifikasi VietGAP, dengan tujuan membangun merek udang bersih. Pada saat yang sama, beliau berharap dapat mengakses lebih banyak program pinjaman preferensial dan transfer teknologi untuk memperluas skala produksinya. Bapak Thuc menyatakan: “Keberhasilan model budidaya udang berteknologi tinggi ini tidak hanya membantu keluarga saya mengatasi kesulitan dan bangkit dari pekerjaan tradisional di tanah kelahiran kami, tetapi juga menciptakan lapangan kerja dan meningkatkan pendapatan bagi banyak buruh di desa. Saya berharap lebih banyak rumah tangga akan berani berinovasi dan bersama-sama membangun pertanian lokal yang modern dan berkelanjutan.”

Bapak Nguyen Phuong Phai, Ketua Komite Rakyat Komune Van Hung, mengatakan bahwa model budidaya udang berteknologi tinggi Bapak Phuong Thuc merupakan contoh utama dari semangat berani berpikir, berani bertindak, dan berani berinovasi. Keberhasilan Bapak Thuc membuktikan dinamisme dan kreativitas petani di era integrasi dan transformasi digital. Beliau bukan hanya produsen dan pengusaha yang sukses, tetapi Bapak Thuc juga menjadi inspirasi bagi banyak petani muda untuk berani melepaskan diri dari metode konvensional dan menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk menjadi kaya di kampung halaman mereka. Prestasi Bapak Phuong Thuc tidak hanya bermanfaat bagi keluarganya tetapi juga memberikan kontribusi praktis bagi gerakan "Petani Unggulan dalam Produksi dan Bisnis" di Komune Van Hung. Modelnya selaras dengan kebijakan Negara tentang pengembangan "pertanian hijau, bersih, digital, dan inovatif," yang bertujuan untuk pertanian berkelanjutan dan ramah lingkungan. Oleh karena itu, dalam waktu mendatang, pemerintah daerah akan menciptakan kondisi serta mendorong dan mendukung petani lokal untuk meniru model budidaya udang berteknologi tinggi dan juga model pertanian maju lainnya.

VAN GIANG

Sumber: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202511/ty-phunuoi-tom-cong-nghe-cao-d2c5b8d/