Matcha latte, dengan warna hijaunya yang menyegarkan, rasa manis yang lembut, dan kemudahan meminumnya, serta berbagai pujian atas manfaat kesehatannya, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari rutinitas harian banyak orang, menggantikan minuman lain. Bahkan ada yang minum 2-3 cangkir sehari. Tetapi, apakah mengonsumsi minuman ini dalam jumlah besar baik untuk kesehatan Anda?
Berikut adalah penjelasan dari Dr. Chu Thi Dung, Pusat Medis Universitas Ho Chi Minh City - Cabang 3, yang akan membantu Anda memahami sifat minuman ini dari perspektif ilmiah dan pengobatan tradisional.
Apa itu matcha, dan mengapa minuman ini begitu populer?
Matcha adalah bubuk teh hijau yang digiling halus, terbuat dari daun teh muda Jepang yang ditanam di tempat teduh untuk meningkatkan kandungan klorofil dan L-theanine. Tidak seperti teh hijau biasa yang hanya diseduh, saat minum matcha, Anda mengonsumsi seluruh daun teh, sehingga menghasilkan konsentrasi senyawa bioaktif yang lebih tinggi.
Beberapa komponen utama dalam matcha meliputi:
Kafein : Meningkatkan kewaspadaan dan fokus, tetapi juga dapat menyebabkan insomnia atau kegelisahan.
L-theanine : Suatu asam amino yang dapat menenangkan sistem saraf, menyeimbangkan efek stimulasi kafein.
Katekin (EGCG): Antioksidan kuat, mendukung kesehatan kardiovaskular, melawan penuaan, dan membantu metabolisme lemak.
Oleh karena itu, matcha sering dianggap sebagai "makanan super," yang membantu melawan penuaan, mengurangi stres, dan mendukung penurunan berat badan.
"Matcha latte adalah kombinasi bubuk matcha dan susu (susu segar, susu nabati, susu kental manis), yang sering kali diberi pemanis gula atau sirup agar lebih mudah diminum. Daya tariknya terletak pada warnanya yang menarik, rasanya yang enak, dan sensasi menyegarkan. Namun, jika tidak dikonsumsi dalam jumlah sedang, matcha latte dapat menyebabkan konsekuensi kesehatan yang tidak terduga," jelas Dr. Dung.
Matcha latte adalah kombinasi bubuk matcha dan susu, dengan warna yang menarik dan rasa yang lezat.
FOTO: LE CAM
Apakah minum matcha latte setiap hari bermanfaat atau berbahaya?
Matcha memiliki kandungan kafein yang relatif tinggi. Setiap matcha latte biasanya mengandung sekitar 2g matcha, yang menyediakan sekitar 60-80mg kafein, setara dengan setengah cangkir kopi. Jika Anda minum 2-3 cangkir sehari, Anda dapat mengonsumsi lebih dari 150-200mg kafein, yang dapat menyebabkan insomnia, detak jantung cepat, dan kecemasan, terutama pada individu yang sensitif.
Gula dan kalori tersembunyi di balik rasa manis yang lembut itu. Banyak kafe menggunakan susu kental manis, sirup gula, atau susu manis untuk membuat matcha latte. Rata-rata, satu cangkir dapat mengandung 15-25g gula, setara dengan 3-5 sendok teh, melebihi asupan gula harian yang direkomendasikan WHO.
Memengaruhi penyerapan zat besi. EGCG dan katekin dalam matcha menghambat penyerapan zat besi non-heme (dari tumbuhan). Orang yang berisiko mengalami anemia defisiensi besi (terutama wanita muda dan vegetarian) sebaiknya membatasi konsumsi matcha mendekati waktu makan atau terlalu sering.
Asal-usul yang tidak diketahui dapat berbahaya. Beberapa matcha murah dan tidak terverifikasi mungkin mengandung logam berat atau residu pestisida, yang dapat memengaruhi hati dan ginjal jika dikonsumsi dalam jangka panjang.
Apakah itu bermanfaat atau berbahaya tergantung pada bagaimana cara penggunaannya.
Menurut Dokter Dung, pengobatan modern menyatakan bahwa matcha merupakan sumber antioksidan, tetapi manfaatnya hanya akan tercapai jika dikonsumsi dalam dosis yang tepat dan dikombinasikan dengan diet sehat. Penggunaan yang berlebihan dapat lebih berbahaya daripada bermanfaat.
Menurut pengobatan tradisional, teh hijau diklasifikasikan sebagai teh pendingin dan diuretik yang dapat membantu mendinginkan hati, meningkatkan pencernaan, dan mendetoksifikasi tubuh. Namun, sifat pendingin matcha tidak cocok untuk orang dengan limpa dan lambung yang lemah atau dingin, karena dapat dengan mudah menyebabkan sakit perut, diare, dan tangan serta kaki dingin jika dikonsumsi dalam jumlah besar atau saat perut kosong.
Cara menggunakan matcha latte dengan aman dan ilmiah.
Minumlah hanya satu cangkir per hari, sebaiknya di pagi hari atau siang hari. Pilih matcha murni yang bersertifikat aman, bebas dari pewarna buatan dan kotoran. Gunakan susu tanpa pemanis atau susu nabati rendah gula, dan batasi tambahan gula atau sirup. Jangan minum saat perut kosong atau tepat sebelum tidur. Orang dengan masalah perut, anemia, gangguan tidur, dan wanita hamil harus berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi secara teratur.
"Matcha latte bukanlah 'obat mujarab' maupun 'musuh'. Jika dikonsumsi dengan benar, minuman ini tetap merupakan pilihan yang baik untuk menjaga kewaspadaan dan menyediakan antioksidan," ujar Dr. Dung.
Sumber: https://thanhnien.vn/uong-matcha-latte-moi-ngay-bac-si-noi-gi-185250429104601561.htm
Komentar (0)