Kunjungi desa kuno Đường Lâm untuk menikmati babi panggang tusuk.

Terletak di desa Duong Lam, sekitar 40 km dari Hanoi, kuliner Duong Lam memikat para pengunjung dengan berbagai hidangan sederhana seperti tahu goreng yang dicelupkan ke dalam kecap yang diambil dari kendi tanah liat di halaman, sup kepiting yang menyegarkan dengan goni dan bayam, dan tentu saja, babi panggang yang terkenal dengan kulitnya yang renyah dan berwarna cokelat keemasan yang benar-benar menarik perhatian.

Heritage•01/03/2025

Itu bisa jadi gambar steak.

Hidangan khas perut babi panggang dari desa Duong Lam tidak hanya terkenal karena rasanya yang khas, tetapi juga karena metode persiapannya yang rumit dan unik. Setiap potong perut babi, dengan berat sekitar 1 kg, membutuhkan waktu hingga 6 jam untuk disiapkan. Oleh karena itu, jika Anda tidak punya banyak waktu, Anda dapat memesan terlebih dahulu untuk menikmati hidangan ini.

Itu bisa jadi gambar api.

Mungkin Anda juga suka

Hanoi mengubah peruntukan lahan seluas hampir 14 hektar untuk mengembangkan kawasan perumahan senilai lebih dari 1,4 triliun VND.Komite Rakyat Hanoi baru saja mengizinkan Perusahaan Saham Gabungan Picenza My Hung untuk mengubah tujuan penggunaan lahan seluas hampir 14 hektar di Kelurahan Tung Thien untuk melaksanakan proyek kawasan perumahan baru Picenza My Hung, dengan total investasi lebih dari 1.400 miliar VND.

Kuil sebelum festival dimulai.Sebelum festival utama, yang berlangsung dari sore hari tanggal 2 Maret hingga pagi hari tanggal 5 Maret 2026 (bertepatan dengan hari ke-14 hingga ke-17 bulan pertama kalender lunar Tahun Kuda), area di sekitar Kuil Va (Son Tay, Hanoi) ramai dengan orang-orang yang datang untuk berdoa dan mempersembahkan kurban.

Sebuah rumah berusia hampir 400 tahun di Hanoi: Pemilik menolak menjualnya agar dapat 'melakukan sesuatu yang istimewa'.Bapak Nguyen Van Hung adalah generasi ke-12 dalam keluarganya yang tinggal di rumah berusia hampir 400 tahun di Duong Lam (Hanoi). Rumah tersebut saat ini sedang dilestarikan dan dipelihara sekaligus digunakan untuk pariwisata.

Langkah pertama adalah memilih potongan perut babi yang bagus, sebaiknya dengan kulit tebal dan lapisan daging serta lemak yang merata, persis seperti "perut babi". Kemudian, daging dimarinasi dengan hati-hati menggunakan bumbu-bumbu yang umum seperti kemangi, lada, bawang bombai segar, saus ikan, dan garam. Yang membuat perut babi panggang begitu menarik adalah daun jambu biji. Daun jambu biji muda dicincang halus dan digunakan untuk memarinasi daging, sedangkan daun yang sudah matang digunakan untuk melapisi daging sebelum dipanggang. Aroma khas daun jambu biji berpadu dengan daging, membuat perut babi panggang menjadi sangat lezat. Banyak orang yang teliti bahkan memesan daging premium langsung dari rumah potong hewan untuk memastikan potongan daging yang tebal, renyah, dan beraroma.

Ini bisa berupa gambar teks yang bertuliskan 'GE'.

Setelah dimarinasi, daging dibungkus rapi di sekeliling batang bambu besar yang dilapisi daun pisang. Batang bambu harus sangat kokoh dan besar untuk memastikan daging terbungkus sepenuhnya, dan tidak boleh menggunakan bahan lain selain bambu, karena akan memengaruhi aroma produk jadi.

Saat memanggang, daging diletakkan sekitar setengah meter di atas api. Ketika daging sudah setengah matang, turunkan hingga sekitar 30 cm agar lebih dekat dengan api. Terus putar daging secara merata; pada titik ini, daging akan matang dengan warna keemasan yang menarik. Panggang selama sekitar 90 menit, lalu turunkan lagi sekitar 10 cm, kecilkan api, dan hanya menyisakan arang yang menyala di atas panggangan.

Itu bisa berupa gambar seseorang.

Amerika Serikat - Vietnam: Jangan lewatkan

Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di bidang teknologi tinggi.Pada pagi hari tanggal 26 Juni, di Markas Besar Pemerintah, Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima Bapak Jeff Place, Direktur Rantai Pasokan Coherent Group (AS). Dalam pertemuan tersebut, Wakil Perdana Menteri menegaskan bahwa Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi, terutama di industri teknologi tinggi, inovasi, dan semikonduktor.

Mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di sektor teknologi tinggi.Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung mengatakan bahwa Vietnam menyambut baik perusahaan-perusahaan AS untuk terus memperluas operasinya di Vietnam, terutama di industri teknologi tinggi dan sektor-sektor dengan nilai tambah tinggi.

Vietnam dan Amerika Serikat memperkuat kerja sama dalam mengatasi dampak perang.VTV.vn - Pada tanggal 22 Juni, Sekretaris Jenderal dan Presiden To Lam menerima Pelaksana Tugas Sekretaris Angkatan Laut AS Hung Cao.

Kulit babi harus renyah dan mengembang. Pada tahap ini, koki menggunakan tusuk sate bambu untuk menusuk-nusuk kulit hingga berbunyi renyah. Seluruh proses, dari memanggang hingga produk jadi, memakan waktu sekitar 6 jam. Seorang koki dibutuhkan selama proses ini, yang menunjukkan ketelitian dalam pembuatan hidangan tradisional khas desa ini.

Babi panggang tusuk ini memiliki kulit yang renyah dan aroma jambu yang harum. Di dalam kulit yang renyah terdapat daging yang empuk, juicy, dan kaya rasa yang bisa Anda makan sepuasnya tanpa merasa bosan. Saat mengunjungi desa kuno Duong Lam, selain menjelajahi pemandangan yang indah, jangan lupa untuk mencicipi cita rasa kaya dari babi panggang tusuk yang terkenal, makanan khas penduduk setempat...

Majalah Warisan

Topik: Hanoi Putra Tay Masakan Desa kuno Duong Lam hidangan lezat babi panggang

Kunjungi desa kuno Đường Lâm untuk menikmati babi panggang tusuk.

Tren berdasarkan tag

Tren berdasarkan kategori

Cahaya di puncak Ba Quang

Aroma kue di awal tahun.

PENABRAKAN GERBANG