Kebun kopi ekologis tiga tingkat

Perkebunan kopi saat ini memiliki pohon dengan ketinggian yang bervariasi, menciptakan lapisan dedaunan yang berbeda. Hal ini berfungsi untuk memberikan naungan dari angin dan embun, serta sebagian menghalangi sinar matahari yang berlebihan, sehingga mengubah iklim mikro untuk menguntungkan tanaman kopi. Oleh karena itu, bahkan tanpa tumpang sari, secara luas diyakini bahwa ini lebih menguntungkan daripada perkebunan kopi monokultur.

Menurut data dari Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, meskipun harga kopi tidak terlalu menarik dalam beberapa tahun terakhir, hanya berfluktuasi antara 36.000 dan 40.000 VND/kg, para petani tidak meninggalkan lahan mereka seperti halnya beberapa tanaman lain. Sebaliknya, luas lahan yang ditanami kopi terus meningkat. Misalnya, pada tahun 2020, di wilayah Dataran Tinggi Tengah saja, luas lahan kopi mencapai 639.000 hektar, meningkat 138.300 hektar dibandingkan tahun 2010 (26,1%), dan hasil panen kopi juga meningkat menjadi 28 kuintal/hektar (peningkatan 25,5% dibandingkan tahun 2010).

Berkat hal ini, pada tahun 2020 Vietnam memasok pasar kopi dunia dengan 1,642 juta ton, dan pada tahun 2022, 1,77 juta ton, masih menempati peringkat kedua setelah Brasil. Selain itu, hingga tahun 2020, 14.856 hektar telah ditanami kembali dan dicangkok, dan petani telah mengintegrasikan budidaya kopi ke dalam tumpang sari pada 138.100 hektar (mencakup 21,5%) dari total luas lahan kopi di wilayah tersebut.

Saat berdiskusi dengan beberapa petani, banyak yang menyatakan pendapat bahwa tumpang sari tanaman pertanian di perkebunan kopi tidak memerlukan tenaga kerja tambahan dibandingkan dengan teknik tradisional dan bermanfaat karena memberikan pendapatan tambahan yang stabil, terutama pada tahun-tahun ketika harga kopi turun. Menurut paket teknis budidaya kopi, saat menanam pohon kopi baru, petani harus merancang barisan pohon hutan untuk berfungsi sebagai penahan angin. Mencari pohon penahan angin yang cukup membutuhkan banyak tenaga kerja dan biaya transportasi yang mahal, tanpa memberikan pendapatan tambahan seperti yang ditawarkan oleh tumpang sari tanaman pertanian. Tumpang sari juga tidak memerlukan pupuk tambahan, irigasi, atau kegiatan pemeliharaan lainnya.

Oleh karena itu, tumpang sari di perkebunan kopi merupakan langkah teknis yang telah banyak diadopsi oleh petani. Kabar menyebar dengan cepat, dan berita bahwa tumpang sari di perkebunan kopi membawa efisiensi ekonomi yang tinggi tidak hanya menyebar dengan cepat di Dataran Tinggi Tengah tetapi juga ke banyak wilayah lain.

Penulis artikel ini juga berkesempatan mengunjungi perkebunan kopi lain milik Bapak Tran Van Dinh. Beliau meninggalkan kampung halamannya di Binh Dinh pada usia muda dan pindah bersama keluarganya untuk menetap di Dusun 8, Desa Nghia Trung, Kecamatan Bu Dang, Provinsi Binh Phuoc. Awalnya, karena kurangnya pengalaman bertani dan keterbatasan teknik budidaya kopi, keluarganya menghadapi banyak kesulitan. Ketika ia memulai keluarganya sendiri, ia diberi lahan seluas 3 hektar sebagai sarana produksi untuk menghidupi dirinya. Meskipun kurang pendidikan di masa kecilnya, berkat kerja kerasnya, ia mengumpulkan beberapa pengalaman dan belajar bagaimana mengelola keuangannya. Secara bertahap, ia mengumpulkan modal dan memperoleh tambahan lahan seluas 3,5 hektar. Oleh karena itu, aset dan modal usahanya sekarang berjumlah 6,5 hektar lahan pertanian, yang dibagi menjadi dua area.

Awalnya, ia hanya menanam kopi, tetapi kemudian, mengikuti saran dari petugas penyuluh pertanian, ia menanam tanaman sela berupa pohon jambu mete, yang memberikan naungan dan pendapatan tambahan. Pada tahun-tahun ketika harga kopi turun sementara harga lada naik ke tingkat yang menarik, banyak rumah tangga menebang tanaman kopi mereka untuk menanam lada. Namun, ia merasa sayang untuk meninggalkan tanaman kopinya karena tanaman tersebut masih tumbuh subur, jadi ia hanya menanam lada sebagai tanaman sela di perkebunan kopinya.

Jadi sekarang, perkebunan kopinya seluas 4 hektar memiliki tiga jenis tanaman: 2.800 pohon kopi, termasuk 1.800 pohon hasil cangkokan yang baru ditanam dan 1.000 pohon yang ia pelajari sendiri cara mencangkok dan memperbaikinya. Ia mencari ke mana-mana dan akhirnya menemukan tempat yang menjual bibit cangkokan untuk meningkatkan perkebunan kopinya. Dengan demikian, di lahan seluas 4 hektar yang awalnya hanya ditanami kopi, sekarang terdapat 360 pohon jambu mete, 200 tanaman lada, dan 2.800 pohon kopi hasil cangkokan. Jadi, dari perkebunan kopi yang awalnya hanya ditanami pohon jambu mete, perkebunannya sekarang memiliki tiga lapisan ekologis yang berbeda.

Pohon-pohon peneduh dengan kanopi lebar adalah pohon jambu mete, sedangkan pohon-pohon peneduh dengan kanopi sempit adalah tanaman lada dan kopi, yang tumbuh di bawah naungan pohon lada dan jambu mete. Secara kasar, setiap panen jambu mete yang ditanam secara tumpang sari menghasilkan 8,5 ton kacang pada tahun yang buruk dan 10-11 ton pada tahun yang baik. Sekarang, pohon jambu mete menopang tanaman lada dan kopi. Namun, perkebunan kopinya, yang berusia kurang dari 3 tahun, telah menghasilkan 6 ton biji kopi, rata-rata 1,5 ton per hektar dari lebih dari 900 pohon. Tanaman lada, yang berusia kurang dari 30 bulan, juga berbuah. Melihat keseluruhan perkebunan, ketiga jenis tanaman tersebut tumbuh subur. Ia memperkirakan bahwa dengan ukuran pohon saat ini, tanaman lada akan segera menghasilkan setidaknya 5 kg per tanaman dan tanaman kopi setidaknya 4 ton per hektar.

Ketika ditanya dari mana ia mendapatkan ide untuk membangun sistem ekologi tiga tingkat seperti ini, ia dengan percaya diri menjawab bahwa, meskipun pendidikannya terbatas, ia belajar dari media massa, layanan penyuluhan pertanian, dan bahkan pedagang perlengkapan pertanian.

Selain itu, dalam beberapa tahun terakhir, pejabat dari Perusahaan Pupuk Binh Dien sering berkunjung untuk memberikan saran tentang penggunaan pupuk, yang mengarah pada model ini. Ia mengatakan bahwa meskipun kebunnya hanya memiliki tiga tanaman, ia hanya perlu memupuk tanaman kopi dan lada, sementara pohon jambu mete mendapat manfaat dari pupuk dua tanaman lainnya. Oleh karena itu, jumlah pupuk yang dikonsumsi tidak banyak. Ia hanya memupuk ketiga tanaman tersebut dua kali dengan pupuk Dau Trau, sekitar 400g per tanaman, dan tanaman lada pun sama. Selama musim hujan, ia menggunakan pupuk Dau Trau NPK 16-16-8, sekitar 300 kg/ha setiap kali, 4-5 kali setahun untuk seluruh lahan seluas 4 hektar.

Dengan demikian, dibandingkan dengan monokultur kopi atau lada, tumpang sari membutuhkan lebih sedikit pupuk dan lebih sedikit tenaga kerja untuk pemupukan dan penyiangan. Sambil menunjuk tanaman kopi, dia berkata: "Anda lihat, pangkal tanaman kopi tertutup lapisan tebal daun kering, dan kebunnya teduh, sehingga tanah kurang menguap, tetapi juga berventilasi baik, sehingga hama dan penyakit lebih sedikit."

Kadang-kadang, tanaman kopi mengalami masalah seperti tandan buah yang kering, cabang yang kering, atau serangan kutu putih yang tersebar. Namun, semua itu adalah hama dan penyakit ringan, sehingga pestisida kimia jarang digunakan. Dengan model ini, katanya, dia tidak takut gagal panen. Meskipun harga kopi dan lada rendah, pohon mete menghasilkan harga yang bagus. Pohon-pohon tersebut saling mendukung, sehingga dia tidak kehilangan apa pun, dan pengelolaannya mudah. ​​Setiap kali dia menyirami tanaman kopi dan lada, pohon mete juga mendapat manfaat. Mungkin itulah sebabnya pohon metenya begitu subur dan menghasilkan begitu banyak buah: 24 hingga 30 kg kacang per pohon per musim.

Itulah model untuk lahan seluas 4 hektar di dekat rumah, tetapi bagaimana dengan lahan seluas 2,5 hektar yang lebih jauh? Dengan percaya diri ia menjawab, "Di sana, kami juga menanam pohon jambu mete dan durian secara tumpang sari dengan kopi. Meskipun ada tiga jenis pohon, itu hanya menciptakan dua lapisan ekologi. Namun, produk yang dipanen tetap ketiganya, dengan durian jarang mengalami penurunan harga dan pohon jambu mete semakin populer, sehingga ekonomi keluarganya tetap berkelanjutan." Itulah keuntungan dari penanaman kopi secara tumpang sari dalam sistem ekologi tiga lapis.

Sumber: https://www.sggp.org.vn/vuon-ca-phe-3-tang-sinh-thai-post683114.html