Membangun merek kopi dari rantai tautan

Untuk membangun dan mengembangkan merek produk di pasar domestik dan ekspor, daerah penghasil kopi di provinsi Lam Dong telah membangun dan memperluas model hubungan rantai nilai, dengan produk yang memenuhi standar sertifikasi keamanan pangan dan keterlacakan, sehingga menciptakan kepercayaan bagi konsumen.

Merek kopi Thanh Toan, distrik Cam Ly - Dalat berpartisipasi dalam promosi perdagangan di provinsi perbatasan utara

6 wilayah penghasil kopi berteknologi tinggi

Bahasa Indonesia: Menurut Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup Lam Dong, pada akhir tahun 2025, total area kopi provinsi Lam Dong akan menjadi hampir 323.241,5 hektar, dengan total output diperkirakan 1.001.710 ton, yang mencakup hampir 50,5% dari total output kopi negara itu. Di antaranya, ada 6 daerah kopi dengan hampir 2.268,5 hektar yang diakui untuk menerapkan teknologi tinggi menurut model keterkaitan dengan lebih dari 1.400 rumah tangga yang berpartisipasi. Secara khusus, daerah produksi kopi meliputi komune berikut: Bao Thuan (lebih dari 371,6 hektar/325 rumah tangga); Bao Lam 2 (300 hektar/255 rumah tangga); Hoa Bac (lebih dari 471,8 hektar/236 rumah tangga); Nam Nung (340 hektar/202 rumah tangga); Duc An (450 hektar/200 rumah tangga); Thuan An (335 hektar/186 rumah tangga). Seluruh Provinsi Lam Dong juga telah diberikan 33 kode area perkebunan kopi dengan luas lebih dari 435 hektar, dengan perkiraan hasil panen sebesar 3.335 ton. Sebagian besar area kopi berteknologi tinggi menerapkan sistem irigasi hemat air yang dikombinasikan dengan injeksi pupuk dan pengendalian hama terpadu, memenuhi standar sertifikasi praktik pertanian yang baik, berkontribusi pada optimalisasi pemanfaatan sumber daya, pengurangan biaya input, dan peningkatan kualitas hasil panen.

Khususnya, lahan kopi di seluruh Provinsi Lam Dong memenuhi standar sertifikasi domestik dan internasional seperti: 4C, Rainforest Alliance, UTZ (lebih dari 118,30 hektar); VietGAP (346 hektar); dan organik (275 hektar). Bapak Nguyen Chi Linh, Wakil Kepala Departemen Mutu, Pengolahan, dan Pengembangan Pasar Provinsi Lam Dong, menilai: "Petani yang membudidayakan kopi sesuai standar sertifikasi tidak hanya melacak asal-usulnya, meningkatkan nilai produk kopi di pasar, tetapi juga berpartisipasi dalam rantai pasok produk non-deforestasi Uni Eropa (EUDR). Dengan demikian, rantai hubungan antara perusahaan, koperasi, dan petani yang berproduksi sesuai peraturan EUDR berkembang dan meluas, sehingga meningkatkan pendapatan per unit lahan kopi melalui kontrak konsumsi tahunan sebesar 10-15% lebih tinggi dari harga pasar...".

Perlindungan kekayaan intelektual untuk merek kopi

Hasilnya, Provinsi Lam Dong telah mengembangkan 67 rantai dengan 29.442 rumah tangga petani yang memproduksi dan mengonsumsi produk kopi di lahan seluas 55.491 hektar, dengan hasil produksi 185.636 ton/tahun, yang menyumbang 18,5% dari total produksi di wilayah tersebut. Khususnya, pasar ekspor kopi pada tahun panen 2024-2025 ke Swiss, Italia, Jepang, Spanyol, dan Jerman akan mencapai sekitar 158.253 ton, setara dengan total omzet ekspor sebesar 478,86 juta dolar AS. Selain merek "Da Lat - Kristalisasi Ajaib dari Tanah yang Baik", Provinsi Lam Dong memiliki 15 merek kopi yang telah mendapatkan sertifikat perlindungan kekayaan intelektual, antara lain: Godere, Dak Tin, Coffee Dak Nong Company, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Hoang Giang, Viet Nong, Cam Huong, Van Anh, Dak Nguyen, Thong Hiep, Dano, Dak Dam, Enjoy Coffee, dan Ca Phe Day. Enam merek produk kopi lainnya telah mendapatkan pengakuan: Cong Bang Cooperative, Hoang Phat Company Limited, Dak Mil Coffee, Bazan Coffee One Member Co., Ltd., Lang Biang Arabica Coffee, dan Cau Dat Arabica Coffee.

Selain itu, melalui 11 proyek dengan total biaya pelaksanaan lebih dari 8,2 miliar VND, seluruh Provinsi Lam Dong telah memperluas rantai produksi dan konsumsi kopi dalam skala yang cukup besar, memastikan kualitas yang seragam, hasil yang stabil bagi petani, dan menciptakan pasokan bahan baku yang stabil bagi perusahaan pengolahan. Penilaian umum menunjukkan bahwa partisipasi dalam rantai produksi dan konsumsi kopi berkualitas tinggi di seluruh Provinsi Lam Dong telah membantu para petani kopi secara bertahap beralih dari pola pikir "hasil" ke "kualitas dan nilai", dengan berfokus pada proses produksi bersih, panen selektif, pengolahan basah, dan pengeringan untuk memenuhi standar domestik dan internasional.

Untuk membangun dan mengembangkan merek kopi provinsi di masa mendatang, Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup terus mendorong petani untuk berpartisipasi dalam produksi, pembelian, pemrosesan awal, rantai pemrosesan, dan memperluas pasar produk kopi. Bersamaan dengan itu, kami juga menerapkan kebijakan untuk mendukung pelaku usaha dan koperasi berinvestasi di pabrik pemanggangan dan penggilingan, pengolahan kopi instan, dan kopi spesial kemasan, guna meningkatkan daya saing dan meningkatkan ekspor kopi olahan mendalam, alih-alih hanya mengekspor biji kopi hijau lokal.

Sumber: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-tu-chuoi-lien-ket-396054.html