Biarkan tanah itu menikmati "liburan musim panas".
Ketika saya bertanya mengapa orang biasanya hanya melihat orang menutupi bibit padi dengan terpal plastik di musim dingin untuk melindunginya dari dingin, dan belum pernah melihatnya dilakukan di tengah musim panas, Bapak Nguyen Van Nhuong, seorang petani di komune Hoi Thinh, provinsi Phu Tho , tersenyum dan menjelaskan: "Itulah cara kami mengompos tanah untuk membunuh gulma, telur serangga, dan patogen. Secara spesifik, kami mencampur dedak padi dengan ragi dan membiarkannya berfermentasi selama sekitar dua minggu, kemudian mencampurnya dengan pupuk kandang dan membiarkannya berfermentasi selama 21 hari lagi. Saya menyebarkan kompos itu di sawah, membajak dan mengolahnya secara menyeluruh, kemudian menutupinya dengan terpal plastik dan membiarkannya selama sebulan sebelum membukanya dan menanam sayuran. Berkat ini, kami hampir tidak perlu menggunakan pestisida untuk dua siklus tanam berikutnya."
Pak Nhuong berbagi bahwa budidaya kubis sangat menegangkan karena hama dan penyakit, terutama ulat kubis dan kumbang kutu. Meskipun ada pestisida biologis untuk mengobati ulat kubis, tidak ada yang efektif untuk kumbang kutu. Sebelumnya, petani mengikuti pengalaman leluhur mereka, membajak dan menggenangi sawah selama 15-20 hari setelah panen kubis untuk mengendalikan kumbang kutu.
Namun, setelah air dikeringkan, tanah ditunggu hingga kering, bedengan disiapkan, dan bibit ditanam, kumbang kutu muncul kembali. Sejak menggunakan teknik baru pengomposan tanah selama sebulan di musim panas, fenomena ini tidak lagi teramati. Mungkin bukan hanya kumbang kutu yang mati, tetapi telur-telurnya juga binasa.
Pengomposan tanah ala Jepang di Koperasi Sayuran Aman Vinh Phuc. Foto: Duong Dinh Tuong.
Ibu Kieu Thi Hue, Direktur Koperasi Sayuran Aman Vinh Phuc (Tam Duong, Phu Tho), mengatakan bahwa sterilisasi dan pembaruan tanah, yang juga dikenal sebagai pengolahan tanah menggunakan energi matahari, adalah langkah teknis yang ditransfer oleh proyek JICA Jepang ke koperasi tersebut pada tahun 2018.
Teknik ini diterapkan dari bulan Mei hingga Agustus, ketika suhu mencapai titik tertinggi. Ketika suhu luar ruangan 35 derajat Celcius, suhu di dalam tanah yang diberi perlakuan harus mencapai 60-65 derajat Celcius, menyebabkan biji gulma membusuk dan kehilangan daya kecambahnya, sekaligus menghancurkan penyakit jamur dan hama. Sebaliknya, pada suhu setinggi itu, mikroorganisme bermanfaat masih dapat berkembang biak.
Berikut cara menerapkan teknik ini: Langkah 1: Pupuk diaplikasikan sebelum pembajakan untuk memastikan pupuk terkubur jauh di dalam tanah dan terdistribusi secara merata dalam jumlah yang cukup agar tanaman dapat menggunakannya sepanjang musim tanam. Pupuk NPK dapat digunakan, tetapi pupuk kandang olahan sangat penting.
Langkah 2 melibatkan pembajakan dan pelonggaran tanah, pembuatan bedengan yang ditinggikan agar tanaman berikutnya dapat langsung ditanam tanpa persiapan lebih lanjut. Tanah harus memiliki kadar air sekitar 60% untuk membantu meningkatkan suhu tanah saat ditutup dengan terpal plastik.
Langkah 3: Lembaran plastik yang digunakan dalam pengolahan tanah berwarna putih untuk menyerap panas. Tarik lembaran plastik untuk menutupi seluruh permukaan tanah (termasuk alur) dan kencangkan dengan rapat untuk mencegah panas keluar.
Langkah 4: Setelah minimal 20 hari, petani dapat melepas terpal plastik untuk menanam bibit. Namun, segera setelah plastik dilepas, suhu tanah sangat tinggi, sehingga perlu membiarkan tanah mendingin terlebih dahulu sebelum menabur atau menanam bibit (sekitar 1 hari).
Para petani memanen sayuran berdaun hijau, dengan lahan pertanian yang sedang disiapkan di latar belakang. Foto: Duong Dinh Tuong.
Delapan tahun mengejar teknik tersebut dengan gigih.
Koperasi Ibu Hue tidak memiliki lahan yang luas untuk produksi sendiri, hanya sebidang kecil lahan untuk bereksperimen dengan varietas dan teknik baru. Oleh karena itu, koperasi sepenuhnya bergantung pada kemitraan dengan petani, yang saat ini melibatkan 15 rumah tangga dengan total 11 hektar lahan. Di awal setiap musim, koperasi merencanakan produksi untuk rumah tangga sesuai dengan hasil panen dan jenis yang diminta oleh pelanggan, membimbing mereka tentang jadwal penanaman, dan menugaskan staf untuk memantau dan mengawasi aspek teknis. Dari 11 hektar lahan yang dikelola melalui kemitraan, 8 hektar telah memenuhi standar VietGAP, sementara 3 hektar masih belum bersertifikasi karena masalah terkait kepemilikan lahan, bukan karena petani kekurangan keterampilan teknis yang diperlukan.
Bapak Nguyen Van Nhuong memiliki lahan seluas 1 hektar dan mulai bermitra dengan koperasi pada tahun 2018, menerapkan teknik pengomposan tanah sejak saat itu. Di awal tahun, ia menanam 2-3 kali panen kubis, kemudian berhenti, mengompos tanah dan membiarkannya beristirahat selama sebulan di musim panas sebelum menanam tanaman berikutnya. Dengan jaminan harga stabil dari koperasi sebesar 8.000-10.000 VND/kg tergantung pada waktu dalam setahun, hanya dengan dua pekerja utama (istri dan dirinya), mereka menghasilkan 300 juta VND setiap tahun, dengan laba bersih sekitar 200 juta VND setelah dikurangi biaya.
Demikian pula, Bapak Nguyen Van Hao, yang memiliki lahan seluas 2 hektar, juga telah berafiliasi dengan koperasi sejak tahun 2018. Awalnya, ia menanam berbagai macam sayuran, tetapi baru-baru ini ia telah mengalihkan sebagian besar lahannya untuk menanam daun ubi jalar.
“Tenaga kerja pertanian di kampung halaman saya sekarang mahal, dan kalaupun ada, kebanyakan orang yang menderita sakit punggung dan kaki karena usia mereka 60-70 tahun. Karena itulah saya memutuskan untuk beralih menanam daun ubi jalar untuk menghemat tenaga kerja. Saya hanya menanamnya sekali dan memanennya selama 3 tahun. Setelah dipotong di akarnya, tanaman tersebut menghasilkan panen baru setiap 28-33 hari. Di lahan seluas 2 hektar ini, selain saya dan ibu saya yang bekerja langsung, kami masih harus mempekerjakan 3 orang lagi. Secara total, kami menghasilkan sekitar 700 juta VND per tahun. Setelah dikurangi semua pengeluaran, terutama biaya tenaga kerja, kami memperoleh keuntungan sekitar 200 juta VND,” jelas Bapak Hao.
Ibu Kieu Thi Hue, Direktur Koperasi Sayur Aman Vinh Phuc (kanan), memeriksa sayuran di rumah tangga anggota koperasi. Foto: Duong Dinh Tuong.
Karena daun ubi jalar sebagian besar dipanen di musim panas, Bapak Hao tidak dapat lagi menerapkan teknik pengomposan tanah Jepang, tetapi beliau masih mengalokasikan 7 hektar lahan musim ini untuk menanam kubis. Beliau telah membersihkan gulma dan sedang menyiapkan ragi untuk anggur beras. Metode pengomposan tanahnya sedikit berbeda dari Bapak Nhuong: beliau mencampur ragi langsung ke dalam pupuk kandang, mengomposkannya selama seminggu, kemudian menyebarkannya di ladang, menutupnya rapat dengan plastik, dan membiarkannya selama sebulan untuk fermentasi sempurna.
Dengan metode pertanian tradisional, Anda bisa beristirahat saat pulang ke rumah, tetapi dengan pertanian bersertifikasi VietGAP, Anda tetap harus melakukan pencatatan rutin bahkan setelah pulang ke rumah. Namun, keuntungannya adalah koperasi menjamin pembelian produk dengan harga stabil, sehingga Anda dapat berinvestasi dalam produksi dengan tenang.
Saat ini, produk dari Koperasi Sayuran Aman Vinh Phuc dijual ke sistem supermarket Winmart serta ke sekolah-sekolah dan dapur industri di daerah tersebut. Pelanggan tidak hanya mengambil sampel untuk pengujian kualitas, tetapi sekarang sangat teliti sehingga mereka sesekali mengunjungi area produksi koperasi untuk melihat bagaimana para petani bekerja secara langsung.
Berkat kepatuhan ketat terhadap prosedur VietGAP dan penambahan teknik pengomposan tanah untuk mengendalikan hama dan penyakit, unit ini tidak mengalami insiden apa pun selama 12 tahun terakhir, sehingga berkontribusi dalam menyediakan ratusan ribu makanan aman bagi konsumen.
Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/xem-nong-dan-khu-trung-dat-kieu-nhat-d815208.html
