Pasar makanan laut sangat ramai.

Sebelum sinar fajar pertama muncul, pasar ikan di pantai My Quang (komune Tuy An Nam) sudah ramai dengan pembeli dan penjual. Di sini, setiap hari dimulai sebelum laut terbangun, dan setiap sesi pasar merupakan gambaran semarak kehidupan masyarakat pesisir di bagian timur provinsi Dak Lak.

Sekitar pukul 5 pagi, laut diselimuti kabut keperakan, dan ombak berdesir lembut di tepi pantai. Sinar fajar pertama yang kemerahan menyebar di langit kelabu, berkilauan di sisi-sisi perahu saat mereka kembali ke pelabuhan.

Di tengah laut, cahaya berkelap-kelip dari perahu-perahu bersinar seperti bintang jatuh di permukaan air, bercampur dengan kabut tipis dan aroma asin dari angin laut. Di dermaga, obrolan para pedagang dan aroma ikan segar bercampur dengan udara laut, membangkitkan semua indra dan menandai dimulainya hari kerja yang baru.

Kegembiraan warga setempat ketika mereka berhasil membeli ikan segar.

Suasana di dermaga menjadi semakin ramai ketika perahu-perahu nelayan kembali satu demi satu, lambungnya basah kuyup dan berkilauan oleh air laut. Begitu perahu-perahu yang sebelumnya menangkap ikan di dekat pantai berlabuh, para nelayan dengan cepat memindahkan keranjang-keranjang berisi ikan teri segar, sarden, makarel, tuna, cumi-cumi, dan ikan lainnya ke perahu-perahu yang lebih kecil untuk diangkut ke darat.

Saat itulah pasar ikan My Quang mulai beroperasi. Aroma tajam ikan segar, bercampur dengan bau oli mesin, pasir basah, dan hembusan napas pagi yang terburu-buru, menciptakan suasana khas daerah pesisir ini. Ba Hay, seorang nelayan berpengalaman bertahun-tahun di laut, sedang menurunkan ikan di dermaga sambil berteriak keras di tengah deburan ombak: “Semalam laut tenang, kami mendapat tangkapan ikan kembung yang bagus. Beberapa tangkapan seperti ini sudah cukup untuk membeli beras selama sebulan penuh!”

Di atas tanah berpasir, keranjang-keranjang plastik yang penuh dengan ikan segar, cumi-cumi, dan udang berkilauan di bawah sorotan lampu senter. Para pedagang berdesak-desakan memilih barang dagangan, suara tawar-menawar, penimbangan, tawa, dan obrolan bercampur dengan perebutan barang belanjaan… Semua ini terjadi tepat di tepi air, menciptakan suasana ramai yang menjadi ciri khas pasar ikan pagi hari.

Di tengah keramaian, Ibu Tran Thi Ut dan suaminya dari desa Giai Son (komune Tuy An Nam) buru-buru memarkir sepeda motor mereka dan turun di dermaga. Mereka bangun pukul 4 pagi, menyelesaikan pekerjaan rumah tangga, lalu berkendara hampir sepuluh kilometer ke pantai My Quang untuk membeli ikan segar untuk dijual di pasar lokal. Ibu Ut telah terlibat dalam bisnis perdagangan ikan selama hampir 20 tahun, sejak anak-anaknya masih kecil. Sebelumnya, suaminya, Bapak Nguyen The Cuong, bekerja di industri perikanan, dan ia seorang diri pergi ke dermaga untuk membeli ikan guna mencari nafkah untuk menghidupi anak-anak mereka; dalam beberapa tahun terakhir, Bapak Cuong tinggal di rumah sebagai sopir, menjadi "teman perjalanan"nya, mengantarnya membeli ikan ke mana-mana.

Ikan segar dijual secara grosir kepada pedagang kecil atau diangkut ke pasar tradisional lainnya di wilayah tersebut. Sebagian besar penjual adalah pemilik perahu, sehingga hampir tidak ada tawar-menawar, dan transaksi berlangsung cepat dan efisien. Setelah dengan hati-hati memilih hasil tangkapannya, Ibu Ut memercikkan sedikit air laut ke atas ikan teri, ikan kembung, ikan mackerel, cumi-cumi, dan lain-lain yang baru saja dibelinya agar tetap segar. "Pekerjaan ini agak berat, tetapi sangat menyenangkan ketika semua ikan terjual. Berkat ini, saya dan suami saya dapat membesarkan anak-anak kami dan menyekolahkan mereka; sekarang putri kami adalah seorang guru," katanya sambil tersenyum, tangannya dengan cekatan mengatur keranjang berisi ikan yang masih berkilauan dengan sisik perak, lalu dengan cepat memuatnya ke gerobak bersama pedagang lain, bersiap untuk menuju pasar di daerah pegunungan La Hai dan Phuoc Loc untuk dijual tepat waktu untuk pasar pagi.

Ibu Sau Phuoc, seorang penjual ikan veteran di My Quang, berkata dengan suara riang: "Pekerjaan ini berat tapi menyenangkan. Saya bertemu pelanggan setiap pagi. Saya membeli dari nelayan lalu mengangkut ikan untuk dijual di pasar terdekat. Rasanya seperti membawa laut ke mana-mana."

Kisah Ibu Sau melukiskan gambaran yang jelas tentang kehidupan pagi hari di pantai, di mana, memulai setiap hari saat laut terbangun, pasar ikan My Quang berubah menjadi "pusat grosir" yang ramai. Bagi wisatawan, mengunjungi pasar My Quang adalah pengalaman istimewa: menyaksikan matahari terbit, menghirup angin laut, dan membeli makanan laut segar tepat di tepi air. Ibu Dinh Thi Ngoc Diep, seorang wisatawan dari Kota Ho Chi Minh, dengan gembira berkomentar: "Harganya tidak jauh berbeda dengan pasar di kota, tetapi di sini ikannya baru saja diangkat, belum dibekukan, jadi rasanya lebih manis. Teman-teman saya sangat menyukai pasar ini, jadi dalam perjalanan saya ke sini, saya bertekad untuk mengunjunginya. Melihat tumpukan ikan dan udang segar tepat di tepi air benar-benar tak tertandingi."

Pagi-pagi sekali, perahu-perahu nelayan kembali ke pelabuhan membawa hasil tangkapan ikan yang melimpah.

Tidak ada yang tahu pasti kapan pasar ikan di pantai My Quang didirikan, tetapi bagi penduduk setempat, pasar ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari mereka. Bagi para nelayan, pasar ini adalah tempat untuk menjual ikan hasil tangkapan segar mereka dengan cepat, mulai dari ikan teri, ikan kembung, dan ikan pari hingga cumi-cumi dan udang segar. Setiap hari pasar merupakan kesempatan bagi mereka untuk berbagi cerita tentang laut, tentang malam-malam yang tenang dengan perahu yang penuh ikan, dan nelayan yang tertawa, tetapi juga tentang masa-masa badai ketika hasil tangkapan kosong dan mereka kembali ke pantai tanpa tidur.

Bagi para pedagang lokal, pasar ikan My Quang bukan hanya tempat jual beli, tetapi juga "buletin berita" yang semarak setiap pagi – tempat harga, jumlah ikan, ramalan cuaca, dan berita dari laut menyebar dengan cepat dan berirama. Keranjang-keranjang ikan segar, tawar-menawar yang meriah, tawa dan percakapan bercampur dengan suara ombak… semuanya menyatu dalam ritme harian seluruh desa nelayan.

Ikan dari laut My Quang diangkut oleh para pedagang ke pasar-pasar di seluruh wilayah, membawa cita rasa asin laut ke dalam makanan masyarakat setempat. Berkat pasar ikan, industri perikanan menjadi berkelanjutan, memberikan penghasilan yang stabil bagi para nelayan dan keluarga mereka, sekaligus mempertahankan karakteristik budaya unik penduduk desa nelayan.

Sumber: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202508/xon-xao-cho-bien-5480de8/