Il Ministero dell'Istruzione e della Formazione impone una stretta supervisione delle cucine scolastiche.

Pertanto, il Ministero dell'Istruzione e della Formazione richiede che tutte le unità comprendano a fondo e applichino rigorosamente i regolamenti sull'organizzazione dell'insegnamento della materia di difesa e sicurezza nazionale, nonché i documenti e i materiali guida vigenti del Ministero dell'Istruzione e della Formazione e del Ministero della Salute in materia di garanzia della qualità dei pasti e della sicurezza alimentare.

Gli studenti che studiano difesa e sicurezza nazionale all'Università di Scienza e Tecnologia di Hanoi sono costretti a mangiare riso e zuppa avanzati (Foto per gentile concessione).

Le istituzioni sottolineano il ruolo e la responsabilità del dirigente scolastico , degli amministratori, dei docenti, del personale e degli operatori nell'organizzazione di pasti centralizzati e nel garantire la quantità e la qualità dei pasti.

Il Ministero dell'Istruzione e della Formazione richiede che le unità organizzino cucine centralizzate per gli studenti che studiano la materia di difesa e sicurezza nazionale in modo rigoroso e appropriato, garantendo porzioni di cibo corrette e sufficienti, mantenendo una gestione finanziaria trasparente e responsabile per prevenire sprechi e perdite, e assicurando l'igiene e la sicurezza alimentare.

In precedenza, alcuni studenti del primo anno dell'Università di Scienza e Tecnologia di Hanoi avevano segnalato alla stampa di essere stati obbligati a frequentare corsi di educazione alla difesa e alla sicurezza nazionale e a pagare 1.630.000 VND per vitto e alloggio per due settimane.

In media, la mensa della Facoltà di Educazione alla Difesa e alla Sicurezza Nazionale dell'Università di Scienza e Tecnologia di Hanoi serve quasi 2.000 pasti al giorno agli studenti del corso di studi in difesa nazionale, al costo di 85.000 VND al giorno per tre pasti. Per consumare i tre pasti giornalieri, gli studenti si recano dai loro dormitori alla mensa A15, il cui secondo piano è riservato proprio a loro.

Tuttavia, la maggior parte dei pasti preparati sui tavoli erano avanzi del pasto di un plotone di circa un'ora prima. Gli studenti avevano il compito di raccogliere il riso avanzato da ogni ciotola, mescolarlo e versarlo nei vassoi. Poi, il personale della mensa versava il riso avanzato in un contenitore comune e lo distribuiva alle unità che arrivavano a mangiare più tardi.

Non solo il riso avanzato veniva riutilizzato, ma anche le ciotole di zuppa mezze consumate da ogni tavolo venivano raccolte da un membro del personale di cucina e versate in una pentola. Successivamente, agli studenti incaricati del servizio veniva chiesto di unire tutta la zuppa in un'unica pentola da condividere con tutti. Inoltre, gli studenti scoprivano vari oggetti estranei nei pasti quotidiani, come vermi, mosche e foglie.

Dopo aver verificato e confermato la correttezza delle informazioni, i rappresentanti dell'Università di Scienza e Tecnologia di Hanoi hanno deciso di rescindere il contratto con l'attuale fornitore di pasti per i nuovi studenti del corso di studi in difesa e sicurezza nazionale e di affidarsi a un altro fornitore per garantire che i pasti soddisfino tutti gli standard quantitativi e di sicurezza alimentare.

L'Università di Scienza e Tecnologia di Hanoi ha incaricato il Dipartimento Affari Studenteschi di supervisionare tutti gli aspetti della preparazione dei pasti, dalla selezione degli alimenti alle dimensioni delle porzioni, raccogliendo al contempo il feedback degli studenti e utilizzando codici QR per registrare i loro commenti. Attraverso questo metodo, l'università potrà individuare in modo proattivo eventuali anomalie e intervenire tempestivamente.

Allo stesso tempo, la scuola si scusa e auspica di ricevere la comprensione e il sostegno di genitori e studenti. La scuola considera questo episodio un'opportunità per riflettere ed essere più responsabile in tutte le questioni relative al personale e alle risorse umane, oltre che al lavoro professionale.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/bo-gddt-chi-dao-giam-sat-chat-che-bep-an-truong-hoc.html