Storie di pranzi in ufficio

HNN - A seguito dell'accorpamento dei confini amministrativi, molti dipendenti pubblici e statali sono costretti a percorrere distanze maggiori per raggiungere il posto di lavoro. Non potendo tornare a casa per pranzo, scelgono con flessibilità diverse soluzioni per assicurarsi un pasto a metà giornata, dal portare al lavoro pasti fatti in casa, all'ordinare cibo da ristoranti vicini, fino all'acquisto di pasti pronti a basso costo.

Cuciniamo insieme dopo il lavoro nel comune di Thanh Thuy.

Ogni giorno, la signora Vu Ngoc Thuong, presidente dell'Associazione delle donne del comune di A Luoi 4, si sveglia presto per pulire casa e preparare il pranzo. Da quando i confini amministrativi sono stati accorpati, il suo posto di lavoro dista circa 30 km da casa. La signora Thuong ha spiegato: "Preparo il pranzo per tutta la famiglia, metto da parte del cibo per mio marito e i miei figli, e poi porto il mio pranzo al lavoro. In questo modo, posso preparare in anticipo il pranzo con piatti che mi piacciono, assicurarmi un'alimentazione sana e allo stesso tempo gestire le faccende domestiche."

Nel luogo in cui lavora la signora Thuong, ci sono pochissimi ristoranti che servono il pranzo; se si vuole mangiare, bisogna ordinare in anticipo, quindi la maggior parte dei colleghi si porta il pranzo da casa. All'ora di pranzo, i contenitori vengono messi insieme sul tavolo. Anche se il riso e il cibo si raffreddano un po', il pasto è comunque delizioso perché tutti condividono il cibo e apprezzano le abilità culinarie degli altri. Non si tratta solo di condividere il cibo; ci sono anche vivaci conversazioni intorno al tavolo, che creano un'atmosfera calda e conviviale tra i colleghi.

Non solo le donne, ma anche molti impiegati e funzionari comunali si sono abituati a ricevere il pranzo al sacco preparato per loro ogni mattina. Questi contenitori per il pranzo con diversi scomparti, alcuni persino dotati di funzione riscaldante, sono diventati un oggetto di uso comune per molti che lavorano lontano da casa. Con una breve pausa pranzo, dalle 11:30 alle 13:00, e con il caldo, portare il pranzo da casa è un'opzione valida per garantire un'alimentazione adeguata, risparmiando tempo e denaro.

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Tuttavia, non tutti hanno la possibilità di preparare i pasti a casa. Pertanto, molte persone scelgono di ordinare pasti su base mensile o di unirsi a gruppi di "condivisione pasti" sul posto di lavoro per un pranzo più comodo ed economico.

Nel comune di Thanh Thuy, un gruppo di funzionari e dipendenti pubblici adotta un modello di "pranzo condiviso". Ognuno contribuisce con circa 500.000 VND al mese e, se necessario, aggiunge altro e chiede al personale addetto alle pulizie dell'ufficio di cucinare; il gas e alcuni utensili da cucina in comune sono forniti dall'ente. La signora Thuy Ngan, presidente dell'Associazione delle donne del comune di Thanh Thuy, ha dichiarato: "Trattandosi di un mercato locale, verdura e pesce sono economici, con una media di soli 25.000-30.000 VND a pasto, ma garantiscono comunque un piatto principale, un contorno e una zuppa, che variano ogni giorno. Dato che tutti mangiano insieme per un lungo periodo, l'attenzione alla qualità e alla sicurezza alimentare è garantita. Dopo aver mangiato, tutti aiutano a pulire e lavare i piatti."

Oltre ai pasti cucinati in casa e a quelli "contribuiti", molti dipendenti pubblici scelgono pasti economici per comodità. Il signor Thanh Son, un impiegato che lavora lontano da casa, è un cliente abituale di un ristorante vicino al mercato di Hai Ba Trung. Per circa 35.000 VND a porzione, i pasti gli vengono consegnati in ufficio all'ora di pranzo. "So che i pasti al ristorante non sono affidabili come quelli cucinati in casa, ma per me è l'opzione più comoda. Mia moglie lavora in fabbrica e pranza in azienda, e i miei figli vanno a scuola, quindi scelgo pasti economici per pranzo", ha spiegato il signor Son.

Non solo negli enti amministrativi, ma anche in generale, la questione del pranzo per i lavoratori in tutta la città sta ricevendo grande attenzione da parte dei sindacati a tutti i livelli. A differenza dei dipendenti pubblici e statali che devono gestire autonomamente le proprie finanze, per i lavoratori delle imprese è stata ora proposta l'inclusione del pranzo nei contratti collettivi di lavoro, con un minimo di 23.000 VND a pasto. Questo cambiamento dimostra che, indipendentemente dalla posizione o dal contesto lavorativo, un pranzo di qualità è un supporto fondamentale per i lavoratori, in quanto contribuisce a ripristinare la loro salute e ad alleviare le difficoltà.

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Dai pranzi al sacco e i pasti condivisi in ufficio ai pasti economici prenotati in anticipo, ogni scelta riflette l'adattamento dei dipendenti pubblici alle nuove condizioni di lavoro successive alla fusione. Nella frenesia della vita quotidiana e nei tragitti casa-lavoro sempre più lunghi, la pausa pranzo non è solo una necessità quotidiana, ma anche un momento di riposo, condivisione e ricarica delle energie per affrontare il lavoro di ogni giorno.

Testo e foto: Tuong An

Fonte: https://huengaynay.vn/doi-song/chuyen-com-trua-cong-so-166717.html