Migliorare l'ambiente, diversificare le fonti di reddito.
Il signor Nguyen Van Tuan, del villaggio di Doa Cu, comune di Huong Phung, provincia di Quang Tri, ha affermato che negli ultimi anni il movimento per la coltivazione del caffè all'ombra degli alberi si è sviluppato fortemente nella zona. Invece di coltivare caffè Arabica in monocoltura, la gente è passata alla coltivazione all'ombra di alberi e alberi da frutto, utilizzando fertilizzanti organici e pesticidi biologici. Sorprendentemente, la resa del caffè è più stabile e il prezzo di vendita e la redditività economica sono significativamente più alti rispetto alla coltivazione in monocoltura.
L'area ripiantata per il caffè viene coltivata dagli abitanti del luogo all'ombra degli alberi. Foto: Vo Dung.
“Senza alberi da ombra, i raccolti sono irregolari. Negli anni buoni, otteniamo 15-17 tonnellate, ma negli anni cattivi, la resa scende a sole 7-10 tonnellate per ettaro. Ora, con gli alberi da ombra, i raccolti sono più stabili. La mia piantagione di caffè produce 18 tonnellate per ettaro anche negli anni cattivi e 20-22 tonnellate per ettaro negli anni buoni. Il caffè coltivato all'ombra degli alberi produce frutti sodi e maturi che spuntano un prezzo più alto; senza alberi da ombra, i frutti sono rovinati e dobbiamo raccoglierli in grandi quantità”, ha spiegato il signor Tuan.
La signora Luong Ngoc Tram, direttrice di Pun Coffee Co., Ltd., ha affermato che negli ultimi anni l'azienda ha privilegiato l'acquisto di chicchi di caffè di alta qualità per la produzione di caffè speciali. Il caffè coltivato sotto la chioma degli alberi, con bacche rosse mature, viene sempre acquistato a un prezzo superiore rispetto al caffè coltivato tradizionalmente, con un sovrapprezzo di 5-6 mila VND/kg. Il caffè coltivato sotto la chioma degli alberi matura lentamente, ha un elevato contenuto di zuccheri naturali e le piante di caffè competono con altre colture, influenzando positivamente il sapore e la complessità degli aromi.
«La densità delle piante di caffè è diminuita rispetto ai metodi di coltivazione tradizionali, quindi la resa in alcune piantagioni è calata del 5-10%, ma rimane comunque molto stabile. Oltre a vendere a prezzi più elevati, i coltivatori di caffè possono diversificare le proprie entrate con alberi da frutto, apicoltura per la produzione di miele... Ma soprattutto, i benefici per l'ambiente e la qualità dei prodotti agricoli sono gli obiettivi dell'agricoltura sostenibile», ha affermato la signora Tram.
La resa e la produzione di caffè sono stabili grazie alla coltivazione sotto la chioma degli alberi. Foto: Vo Dung.
Secondo quanto affermato dal signor Phan Ngoc Long, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Huong Phung, il comune possiede attualmente quasi 3.000 ettari di piantagioni di caffè, pari al 60-70% della superficie totale coltivata a caffè nell'ex distretto di Huong Hoa. Ad oggi, 600 famiglie si sono registrate per partecipare alla coltivazione ecologica del caffè e al miglioramento della foresta naturale, con una superficie totale di quasi 100 ettari già realizzata.
Il coinvolgimento delle imprese attraverso programmi e progetti incentiverà ulteriormente i coltivatori di caffè a replicare il modello, puntando al mercato globale con un valore sempre maggiore.
“L'amministrazione locale continuerà a promuovere e incoraggiare gli agricoltori a produrre caffè in modo ecologico e biologico, al fine di disporre di maggiori materie prime per la lavorazione e l'esportazione dei prodotti. Si tratta di una direzione sostenibile per la produzione agricola in generale e per l'industria del caffè in particolare a Huong Phung. In futuro, ci auguriamo che i programmi e i progetti continuino a sostenere la formazione approfondita e gli investimenti in piantine, in modo che gli agricoltori possano espandere l'area coltivata a caffè con il metodo agroforestale”, ha affermato il signor Long.
Un cambiamento radicale di mentalità.
La signora Luong Ngoc Tram, direttrice di Pun Coffee Co., Ltd., ha affermato che, riconoscendo la domanda del mercato globale di tracciabilità dei prodotti agricoli e di una produzione che rispetti i criteri di miglioramento delle foreste naturali, l'azienda ha cambiato approccio a partire dal 2022. Invece di acquistare caffè coltivato tradizionalmente per la lavorazione, l'azienda ha stretto una partnership con centinaia di famiglie per coltivare caffè con alberi da ombra. Ad oggi, l'azienda ha piantato 10.000 alberi da ombra di varie specie nelle piantagioni di caffè della popolazione locale.
Molte famiglie sono passate dalla monocoltura di caffè alla policoltura, con più strati di chioma per creare ombra, trattenere l'umidità, prevenire l'erosione del suolo e limitare parassiti e malattie. Durante la coltivazione, gli agricoltori non utilizzano fertilizzanti chimici o pesticidi dannosi. Le bucce di caffè e i sottoprodotti della lavorazione vengono compostati per ottenere fertilizzante organico microbico da utilizzare come concime per altre colture.
Coltivare il caffè sotto la chioma degli alberi aiuta gli agricoltori a diversificare le proprie fonti di reddito. Foto: Vo Dung.
"Abbiamo selezionato leguminose, alberi autoctoni o alberi con oli essenziali come l'acacia nera, il palissandro, il lime verde e il pino profumato... che hanno proprietà sia di miglioramento del suolo che di repellenza agli insetti per le piante di caffè, da fornire agli agricoltori per la piantumazione. Dopo un periodo di piantumazione di alberi da ombra, gli agricoltori ricaveranno un reddito da questi alberi", ha affermato la signora Tram.
Quando il movimento per la coltivazione del caffè senza causare deforestazione ha iniziato a diffondersi, gli abitanti del comune di Huong Phung sono stati ulteriormente motivati. Nel 2023, grazie a un finanziamento a fondo perduto del Danida Green Business Partnership Program (Danimarca), il World Wide Fund for Nature (WWF) ha implementato in Vietnam il progetto "Produzione ecologica di caffè e miglioramento delle foreste naturali nel distretto di Huong Hoa, provincia di Quang Tri" (ora comuni di Huong Phung, Khe Sanh, Tan Lap, ecc.), con un investimento totale di quasi 30 miliardi di VND, dal 2023 al 2027. Slow Vietnam Co., Ltd. ha collaborato con gli agricoltori per costruire una filiera, garantire l'acquisto e impegnarsi nell'esportazione di caffè Arabica di alta qualità.
Il progetto mira a convertire 2.500 ettari di piantagioni di caffè Arabica in monocoltura in sistemi agroforestali, proteggere 18.000 ettari di foresta naturale, sostenere 2.000 piccoli produttori (principalmente appartenenti alle minoranze etniche Bru - Van Kieu) nello sviluppo di filiere produttive sostenibili e aumentare del 40% il reddito medio delle famiglie partecipanti.
Molte aziende di Hanoi hanno visitato la comune di Huong Phung per valutare la qualità del caffè coltivato sotto la chioma degli alberi. Foto: Vo Dung.
Inoltre, durante la sua attuazione, il progetto prevede di produrre, trasformare ed esportare 1.000 tonnellate di chicchi di caffè verde Arabica di alta qualità. Si tratta di obiettivi concreti che aiuteranno i coltivatori di caffè a migliorare gradualmente le proprie condizioni di vita e consentiranno all'industria del caffè nella provincia di Quang Tri di raggiungere obiettivi di crescita sostenibile in futuro.
“Le persone hanno compreso i vantaggi della coltivazione del caffè sotto la chioma degli alberi, che garantisce un'efficienza molto elevata e una produttività stabile anno dopo anno. La consapevolezza dell'importanza di sviluppare la piantumazione di alberi da ombra è in costante crescita”, ha affermato con entusiasmo il signor Pham Song Toan, responsabile del gruppo But Viet Coffee, nella comune di Huong Phung.
Programmi e progetti hanno contribuito a promuovere lo sviluppo economico, preservando, gestendo e migliorando al contempo le foreste naturali. I coltivatori di caffè hanno gradualmente modificato le proprie percezioni e pratiche. Questo è un fattore cruciale per garantire che il caffè dei comuni di Huong Phung, Khe Sanh e Tan Lap nella provincia di Quang Tri mantenga la sua reputazione di prodotto di specialità e si integri a fondo nel mercato internazionale.
Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/dua-rung-ve-vuon-ca-phe-d819692.html
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