Preparare un dossier per far sì che la preparazione del pho venga riconosciuta come patrimonio culturale mondiale.

z5203861081671 17f74cc31ec0eb8ecc47066692037f3c 1.jpg — I membri del comitato organizzatore alla conferenza stampa.

Recentemente si è tenuta ad Hanoi una conferenza stampa per annunciare informazioni sul Festival del Pho 2024. Secondo l'annuncio, l'evento si propone di celebrare la tradizionale arte della preparazione del pho e di offrire a turisti e residenti l'opportunità di conoscere e apprezzare il sapore di questo piatto profondamente radicato nella cultura regionale.

Secondo quanto affermato dalla signora Le Thi Thiet, presidente dell'Associazione per la cultura culinaria di Nam Dinh, il Festival del Pho 2024 si svolgerà ufficialmente per tre giorni, dal 15 al 17 marzo, nella città di Nam Dinh (provincia di Nam Dinh).

Le attività del festival mirano a valorizzare la cucina vietnamita, affermando il Pho come marchio nazionale legato allo sviluppo del turismo sia a livello nazionale che internazionale. In particolare, attraverso il festival, gli organizzatori sperano di contribuire al processo di presentazione di una candidatura all'UNESCO per il riconoscimento del Pho vietnamita come Patrimonio Culturale Mondiale .

Secondo quanto affermato dal signor Do Quang Trung, vicedirettore del Dipartimento di Cultura, Sport e Turismo della provincia di Nam Dinh, nel 2023 il Dipartimento, insieme alle unità competenti e in coordinamento con diverse province e città, ha elaborato un dossier per il Ministero della Cultura, dello Sport e del Turismo al fine di ottenere il riconoscimento del pho come patrimonio culturale immateriale nazionale, con l'obiettivo di far sì che il pho vietnamita venisse riconosciuto come patrimonio culturale mondiale.

Il vicedirettore del Dipartimento di Cultura, Sport e Turismo della provincia di Nam Dinh ha aggiunto che, oltre a presentare direttamente il sapore del pho vietnamita, il Festival del Pho organizza anche numerose attività, tra cui: la raccolta di immagini per "Onorare il Pho vietnamita", il roadshow del Festival del Pho 2024, la Strada del Pho vietnamita, attività per stabilire un record per la pentola di pho gigante, un seminario sullo sviluppo della professione del pho dal passato al futuro, uno spazio espositivo sulla cultura del pho... portando così il pho vietnamita sulla scena mondiale, onorando la professione di chi lo prepara e puntando a farlo diventare patrimonio culturale immateriale mondiale.

z5203861023655 96899da61e7b18374c1eb316f5657b06.jpg — L'artista Le Thiet Cuong

Durante la conferenza stampa, l'artista Le Thiet Cuong ha suggerito agli organizzatori di riconsiderare l'iniziativa di stabilire un record per la pentola di pho gigante. Ha affermato di essere "molto allergico ai record troppo grandi".

"L'aspetto migliore del popolo vietnamita, dalle statuette di argilla e dai cani di pietra ai templi e alle pagode, è la sua predilezione per le piccole cose. La mentalità vietnamita, dalla cultura Dong Son alle dinastie Ly, Tran, Le e Mac, ha sempre privilegiato ciò che è piccolo e bello. Non tutto ciò che è grande è buono. Dobbiamo avere fiducia nella qualità del nostro pho, nella sua bellezza e nella sua essenza nazionale per creare qualcosa di grande tra virgolette, non qualcosa di grande in senso letterale", ha affermato l'artista Le Thiet Cuong.

TH (secondo Vietnamnet)

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